#14 買った日本酒が苦手だった！？「香りの対処法」を言語化する！
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#14 買った日本酒が苦手だった！？「香りの対処法」を言語化する！
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今回のテーマは 「香好みじゃない香りへの対処法」。
人の香りの感じ方は、
遺伝子・文化・経験によって大きく異なり、
日本酒を飲んでいて “苦手な香り” に出会うことは
誰にでも起こりえます。
そこで、蔵元の個性を尊重しつつも、
飲み手の好みに少し寄せるための
“香り軽減テクニック” を具体例で紹介します。
好みじゃない香りとの距離の取り方を、
具体的に言語化してみます。
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