Muchos de los adultos con problemas de salud hoy, fueron niños que no tuvieron una alimentación adecuada y es que no se trata solo de llenar pancitas con comida rica, aunque sí debe saber bien, sino de construir cuerpos, cerebros y sistemas inmunológicos que van a funcionar toda la vida. Así de sencillo y así de importante.

Los primeros mil días de vida, que abarcan desde la preconcepción hasta los años preescolares, son un periodo fundamental para el desarrollo físico, cognitivo y emocional de los niños. Durante esta etapa crucial, una nutrición adecuada juega un papel esencial, ya que influye en el crecimiento, la salud y el bienestar a largo plazo de los niños.

Para entender mejor las diferentes necesidades nutrimentales que tienen los niños, platicamos en el podcast de Aderezo con Germán López vicepresidente de Nutrición de Nestlé México.

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Adaptógeno es un término que se emplea para ciertos alimentos y suplementos naturales que, según los expertos, ayudan al cuerpo a lidiar con el "estrés".

La experta en nutrición Ana Riga habla sobre la importancia de estos suplementos y describe la forma correcta de incluirlos en la dieta diaria de acuerdo a nuestro estilo de vida.

El concepto de adaptógeno se originó cuando los investigadores buscaban formas de mejorar la resistencia y disminuir la fatiga durante la actividad física extrema y los entornos adversos.

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La pastelería Alcázar está cumpliendo 41 años de su creación y el heredero de la tradición repostera Luis Galván, habla en entrevista sobre la historia que dio origen a un negocio familiar, cuyas recetas, procesos de elaboración y filosofía se mantienen hasta nuestros días.

Describe cómo desde las 5 am, los panaderos trabajan en los hornos para distribuir más de 30 mil piezas de pan a sus 9 sucursales en CDMX y lo que hacen con el pan que sobra que es repartido en algunas fundaciones altruistas, entre otras actividades.

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