📍Comida en Donde Ricky en Madrid

📍Salón de los Mejores Vinos de España. Guía Peñin.

Con Ángel Pedraza de Madwine.

Encuentro con amigos: Vicente de Vides, Exjefe Mayorico Laguna…

📍 ibéricos el Escribano, con Juan y Ángel Escribano

📍Paradita Express en Jaén para ver dos cositas majas: Casa Granel y Santa María Gourmet

📍 Presentación y puesta en Marcha de Distribuciones el Cid gracias su gerente Agustín Polo y a mi amigo Nicolás. Zona Marbella. Presentación en la Vinoteca LA TIZONA De San Pedro de Alcántara.

Idea rápida: Mollete Antequerano con rodaja de tomate, aceite verde que estamos en temporada y lascas de Bonito del Norte Fresco de Costera.

Son cada vez más las empresas que confían en Conservas Cusumano para elaborar los lotes de Navidad.

🎁Marnova en Coruña

🎁Riko Experiencias Gastronómicas en Gasteiz

🎁Coya e Hijos en Oviedo

🎁Don Jamón en Valladolid

🎁Iruñalac en Iruña

Esta semana os cuento cosas de ellas.

🐟I Feria de Hostelería de Cantabria. Encuentro con restaurantes de Cantabria.

Con nuestro distribuidor Krux Gourmet.

Visita de nuestro amigo Jagoba Santesteban de Geo de Balmaseda.

🐟Se acerca la Navidad vamos a hablar de Producto… Hoy Ventresca de Bonito Fresco de Costera y como estamos por Cantabria:

*Receta:*

Ventresca sobre sobao pasiego dorado.

Para una versión cántabra y original, dora sobaos pasiegos en sartén y unta una crema suave elaborada con mantequilla, unas gotas de limón y ralladura de lima. Acompaña con brotes frescos, pétalos de flores comestibles y coloca de manera elegante es Ventresca de Bonito del Norte Fresco de Costera Cusumano.