Te invito a que le demos cierre a esta primera temporada de interrogantes.

El camino no estuvo siempre tan fácil (aislamiento mediante y primeriza en podcast) pero sí inmensamente disfrutable.

Vamos a hacer un recorrido cronológico alrededor de todas las temáticas que pusimos sobre el micrófono.
El cómo y el para qué de cuestiones que nos movilizaron a unos cuantos.

Sin dudas hoy, abordaría las charlas desde otro lugar. Y ese es un claro ejemplo de cómo me movió el aprendizaje de cada entrevista brindada.

Ahora te queda a vos, interesarte por comer cada vez más sano,simple, rico y consciente.

Nos vemos pronto! María Emilia.

Seguime en:
Instagram: https://www.instagram.com/mariaemiliagiuliani

Diseño gráfico:
MS Comunicación

Horneado en:
Mothercaster Media: https://linktr.ee/mothercaster

Música:
Simon's Song | Dan Lebowitz
After you | Dan Lebowitz
Two of Us | Saidbysed
Dulciena | Steve Adams

El Vínculo con tu Cocina es una producción entre María Emilia Giuliani y Mothercaster Media

Sabíamos que teníamos una voz autorizada para hablar de alimentos vivos, pero superó ampliamente nuestras expectativas!. Preparate para sacarte todas las dudas alrededor de fermentos, probióticos y prebióticos.

Compartimos con Micaela una tarde que se sintió de amigas, conectadas por la misma pasión que nos mueve día a día; la comida.

Para quienes no la conocen, Mica es una cocinera e investigadora autodidacta amante de los fermentos.
Tiene su propio proyecto llamado A Tu Gusto - Micaela, donde nos regala diferentes alimentos vivos semanales para llevar a nuestra casa. Doy fe que hace los panificados de masa madre más ricos de la historia.

Compartí este episodio con aquellas personas que empezaron a intrigarse por este mundo espectacular, lleno de mejoras en nuestra salud gastrointestinal como en hábitos saludables y sostenibles.

Conocé el proyecto de Mica: https://www.instagram.com/atugusto_micaela/

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Simon's Song | Dan Lebowitz
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El Vínculo con tu Cocina es una producción entre María Emilia Giuliani y Mothercaster Media

Ahora que ya sabes qué cepas te gustan y conoces tus platos de comida favoritos, ¡sólo te queda vincular para potenciar! 💪😉

🍷 Guillermo Ferreyra (amigo y colega sommelier) se armó una guía de maridajes para estas cepas y te cuenta todo.

Si te preguntaste, ¿qué vino tomar para acompañar una picada, unas pastas, un asado, carne, vegetales o sushi? Este episodio es ideal para vos 😏

Además, con el cuchillo entre los dientes, nos metemos con las polémicas 🙊 ¿Milanesa o picada con un Chardonnay? ¿Pizza con Torrontes? ¿Pescado de río con Pinot Noir?

¡Ahora te toca a vos! 👉 Te invito a que juegues y explores con tus maridajes usando los conceptos y herramientas aprendidas en este episodio y después, obvio, compartí tus hallazgos conmigo.

Escuchá la primer parte "Un ABC del vino"

Un episodio para guardar en favoritos, cómo glosario y acceder cada vez que tengas una duda para combinar una comida con un vino.
Para eso te dejo estos marcas de acceso rápido:
(1:18) Tipos de Maridajes
(1:28) Maridaje por similitud
(2:55) Maridaje por contraste
(4:55) Maridaje regional
(11:36) Cepas Blancas
(11:36) Maridaje con Torrontes
(17:11) Maridaje con Sauvignon Blanc
(21:43) Maridaje con Semillon
(24:18) Maridaje con Chardonnay
(30:46) Cepas Tintas
(30:55) Maridaje con Pinot Noir
(34:29) Maridaje con Bonarda
(42:53) Temperatura e intensidad del Vino
(46:04) Maridaje con Cabernet Sauvignon
(49:30) Maridaje con Malbec
(55:35) Un tip del Gato Dumas
(57:10) Maridaje con el Sushi
(58:03) Maridaje con Milanesa
Disclaimer: los timestamp solo funcionan en la app de Spotify para celulares

Guillermo Ferreyra | Seguime en IG: https://www.instagram.com/mariaemiliagiuliani/ | Diseño Gráfico: https://www.instagram.com/ms.comunicacion/ | Producido por: Maria Emilia Giuliani y Mothercaster Media |

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Simon's Song | Dan Lebowitz
After you | Dan Lebowitz
Two of Us | Saidbysed
Bubinga | Quincas Moreira

El Vínculo con tu Cocina es una producción entre María Emilia Giuliani y Mothercaster Media