פרק ארוך וממכר, עד כדי כך שהיינו צריכים לחלק אותו לשני חלקים שכל אחד מהם ממתק

שף רז רהב וארז זוארץ מקבוצת ה- OCD

מסבירים - איך זה קרה?

מה המאפיינים המקצועיים, האישיים ושל הקבוצה כשותפות שביססו את הקרקע להצלחה ולהישגים יוצאי דופן בישראל?

אם זה כל כך מצליח והביקוש כזה מטורף, למה אין עוד מסעדות כאלו?

בפרק הזה נדבר על המון השראות מהעולם

על טיולים קולינריים וההשפעה והחשיבות שלהם עבור אנשי מקצוע בתחום

על הסיפור האישי של רז שהוביל אותו מ(הוא ביקש שלא נקרא לו ככה) משפיען רשת לשף עטור פרסים

על סדרי עדיפויות וחשיבות בניהול מטבח ומסעדה כמו או-סי-די

על המניעים, הפילוסופיות והמוטיבציות שמאחורי כל פעולה שהביאה את הקבוצה לאיפה שהיא נמצאת היום

על הקשר שבין הפרקטיקה למהות בניהול עסק בתחום הקולינריה ובכל תחום אחר

על דרכים לניהול החלומות והשאיפות האישיים והעסקיים מתוך מציאות קיימת

על חלוקה נכונה בין צוות תפעול וניהול עסקי, לבין צוות פיתוח וקריאייטיב כמו בחברות המובילות בעולם

על דינמיקה נכונה בין שותפים

על אסטרטגיה והגדרות

ועל עוד המון נושאים מרתקים שנוגעים למסעדנים, ליזמים ולאנשים חושבים

האזנה טעימה לכולם!

פרק ארוך וממכר, עד כדי כך שהיינו צריכים לחלק אותו לשני חלקים שכל אחד מהם ממתק

שף רז רהב וארז זוארץ מקבוצת ה- OCD

מסבירים - איך זה קרה?

מה המאפיינים המקצועיים, האישיים ושל הקבוצה כשותפות שביססו את הקרקע להצלחה ולהישגים יוצאי דופן בישראל?

אם זה כל כך מצליח והביקוש כזה מטורף, למה אין עוד מסעדות כאלו?

בפרק הזה נדבר על המון השראות מהעולם

על טיולים קולינריים וההשפעה והחשיבות שלהם עבור אנשי מקצוע בתחום

על הסיפור האישי של רז שהוביל אותו מ(הוא ביקש שלא נקרא לו ככה) משפיען רשת לשף עטור פרסים

על סדרי עדיפויות וחשיבות בניהול מטבח ומסעדה כמו או-סי-די

על המניעים, הפילוסופיות והמוטיבציות שמאחורי כל פעולה שהביאה את הקבוצה לאיפה שהיא נמצאת היום

על הקשר שבין הפרקטיקה למהות בניהול עסק בתחום הקולינריה ובכל תחום אחר

על דרכים לניהול החלומות והשאיפות האישיים והעסקיים מתוך מציאות קיימת

על חלוקה נכונה בין צוות תפעול וניהול עסקי, לבין צוות פיתוח וקריאייטיב כמו בחברות המובילות בעולם

על דינמיקה נכונה בין שותפים

על אסטרטגיה והגדרות

ועל עוד המון נושאים מרתקים שנוגעים למסעדנים, ליזמים ולאנשים חושבים

האזנה טעימה לכולם!

באחד הפרקים החשובים של העונה, אנחנו עושים חיבור בין קולינריה לעולם המיתוג והפרסום עם אחד מאנשי הקריאייטיב והאסטרטגיה הבולטים בישראל - רובי ניסן!

בפרק הזה נדבר על השפעות הפרסום הקלאסי, על כלים שבעזרתם נוכל להשתמש בו כדי לשנות תפיסת קהל ולחזק תפיסת מותג

על החיבור בין המדיות השונות בבניית מותג,

על העקרונות המובילים בפיתוח מותג חזק - שנכונים לכל עסק

כמובן עם ים של דוגמאות מעולם הקולינריה

על ההבדל בין פרסום לבניית מותג מהיסוד.

הסיפור על החיבור בין עולם הפרסום, המיתוג והקולינריה בפרויקטים ובחוויות הקולינריות של שחר ורובי ברחבי העולם.

כשמדברים על מיתוג ופיתוח קונספט - מה בעצם אנחנו מחפשים? מה המטרה, מה יכולות ההשפעה שלנו, לאן אנחנו יכולים להגיע ומה הכלים שלנו להגיע לשם? ואיך זה גורם לעסק שלכם להצליח, לבלוט?

נדבר על פיתוח הקונספט של בנדיקט דרך אותם כלים, ועל עוד המון נושאים - מהחשובים שדיברנו עליהם העונה

האזנה נעימה!