Gastrosofía
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Gastrosofía
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Únete a nosotros en esta cautivadora travesía auditiva y gastronómica con el Chef André Morteo, quien nos deslumbrará con su sabiduría sobre la exquisita fusión entre la cocina y la filosofía.
Siendo así, la Gastrosofía, que es la ciencia que estudia el apetito, los gozos y los sentimientos. Se agrupa dentro de ella todo lo vinculado al placer, pero no sólo por la comida, también por las costumbres, la cultura y el arte.
Hablamos de Fourier y Rousseau, kilometro cero, slow food y apostar por nuevos sistemas educativos para una educación alimentaria de calidad.
¡Adentrémonos juntxs en este episodio!
Episodio posible gracias a:
André Morteo
Raquel Del Ángel
Reformanda. Barra De Café.
Realia. Instituto Universitario Para La Cultura Y Las Artes.
Medios Visuales: Ale Rouge
Comunicador Visual: Ed Osmay
Dirección Y Producción: Yolanda Santos
Saludos especiales a la Máma y abuelita de André en Lerdo De Tejada, Veracruz.