Hazır mısınız? Bu hafta Gıda Hikayeleri’nde, şekerin tatlı yüzünün arkasında saklı kalan büyük bir hikâyeye bakıyoruz: şeker pancarının yan ürünleri! Melas’tan küspeye, biyogazdan gübreye kadar aslında “atık” dediğimiz şeyin nasıl devasa bir ekonomik değere dönüştüğünü keşfedeceğiz. Üstelik bu yolculuk, sadece çiftçiyi değil, bölgesel kalkınmadan enerji bağımsızlığına kadar çok geniş bir alanı etkiliyor. Merak ettikleriniz ve çok daha fazlası için Gıda Hikayeleri podcast’ini dinlemeyi sakın unutmayın! Abone olun ve bu derin dalışta bize katılın. Unutmayın, sorunları anlamadan çözümler üretemeyiz.

4000 yıl önce Mısır mumyalarının yanında yer alan bir bitki bugün modern bilimde ne anlatıyor? Gıda, boya, ilaç ve yem sektörünün gizli kahramanı aspir (yalancı safran) bu bölümde mercek altında.

Geleneksel Çin tıbbındaki yeri, modern tarımda yağ profili, genetik ıslah çalışmaları ve çok daha fazlasıyla aspirin bilinmeyen yönlerini konuşuyoruz.

Kuraklığa dayanıklı ama hastalıklara hassas bu bitkinin gelecekteki rolü ne olacak?

Merak ettikleriniz ve çok daha fazlası için şimdi bölümü dinleyin!

Eğer siz de tabağınızdaki hikayeleri çözmeye, doğru ve güvenilir bilgiyle beslenmeye hevesliyseniz, doğru yerdesiniz! Hemen abone olun ve "Gıda Hikayeleri" ile lezzetli bir bilgi yolculuğuna çıkın. Bu hikayeler sadece midenizi değil, zihninizi de doyuracak!

Hazır mısınız? Bu hafta Gıda Hikayeleri'nde, sofralarımızın belki de en az bilinen kahramanlarından birini, pirina yağını mercek altına alıyoruz! Gizemli kökenleri, şaşırtıcı faydaları ve mutfaklarımızdaki yeriyle pirina yağına dair her şeyi keşfedeceğiz. Bu kadarla da kalmayacak, etrafındaki yanlış bilinenleri de aydınlatacağız.

Merak ettikleriniz ve çok daha fazlası için Gıda Hikayeleri podcast'ini dinlemeyi sakın unutmayın!