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IO SONO CUCINA

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Written by: ALMA Scuola Cucina
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 IO SONO CUCINA – Storie dal gusto italiano.
Il podcast ALMA – la Scuola Internazionale di Cucina italiana dedicato alla tradizione e alla cultura culinaria del nostro paese. IO SONO CUCINA è un podcast che vede la partecipazione di importanti ospiti del mondo della gastronomia.
A tavola con Giacomo Bullo e Andrea Grignaffini ci saranno: Carlo Cracco, Paolo Lopriore, Isa Mazzocchi, Lidia Bastianich, Davide Rampello, Paolo Marchi, Maddalena Fossati, Furio Brighenti, Massimo Montanari, Giovanni Ballarini, Enzo Malanca, Andrea Sinigaglia e Matteo Berti.

Un podcast tutto da divorare!Copyright ALMA Scuola Cucina Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • IO SONO CUCINA – Episodio 6: Panna, piselli e prosciutto in Corsica

    IO SONO CUCINA – Episodio 6: Panna, piselli e prosciutto in Corsica
    Jun 21 2022
    Ultima portata. Con una pasta alle 3 P (panna, prosciutto e piselli), una degustazione di formaggi in Corsica e un calice di vino si conclude il menu di Io sono Cucina.
    È arrivato il momento di lasciare la tavola, il conto questa volta l’abbiamo offerto noi.
    Il ristorante di Corrado è sempre aperto e vi aspetta per continuare a servirvi storie dal gusto italiano.
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    41 mins
  • IO SONO CUCINA – Episodio 5: La provocazione del cavolo stellato

    IO SONO CUCINA – Episodio 5: La provocazione del cavolo stellato
    Jun 14 2022
    Il piatto del giorno: Un cavolo rapa, le stelle Michelin e la cucina in televisione. Siamo quasi arrivati alla conclusione della nostra degustazione, la 5^ portata è servita. Arte e artigianalità e la figura del cuoco imprenditore, solo alcune delle specialità del menu di Io sono Cucina.
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    37 mins
  • IO SONO CUCINA – Episodio 4: L'inquietudine dello spaghetto

    IO SONO CUCINA – Episodio 4: L'inquietudine dello spaghetto
    Jun 7 2022
    Il piatto del giorno: venite insieme a noi dietro le quinte di una cucina, tra fornelli e banchi d’acciaio, per conoscere gli attori principali che realizzano ogni grande piatto. La composizione e l’organizzazione di una brigata e il primo colloquio di lavoro di Cracco, alcune delle pietanze principali della quarta puntata.
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    39 mins
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