Wir haben uns wieder einmal wochenlang in der Bibliothek eingeschlossen und kommen raus mit einem großen Sack voll Wissen! Wir überschütten euch heute mit allem, wirklich alles, was ihr schon immer mal über Cognac wissen wolltet. Alle Cocktailrezepte die wir heute besprechen findet ihr weiter unten. Wir freuen uns wie immer über eure Kommentare, über Korrekturen und über euer Feedback. Hört rein und bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:03:35 Die Geschichte

0:38:29 Der kulturelle Kontext

0:41:52 Die Regularien

1:21:47 Die Verkostung

1:54:10 Die Cocktails

2:23:43 Outro

Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Geschichte Hintergrundmusik: Sad Lofi von Atlasaudio
• Regularien Hintergrundmusik: Lofi Chill Background Music von FASSounds
• Cocktails Hintergrundmusik: Lofi Cafe von Lofidreams

——————————————-

COCKTAILS

• Sidecar
• • 5 cl Cognac
  • 2 cl Cointreau
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • Alle Zutaten mit Eis shaken und in eine Cocktailschale abseihen (Dieser Drink profitiert von mehr Schmelzwasser) und mit einer Zitronenzeste garnieren. Optional mit Zuckerrand servieren.
• Sazerac
• • 5 cl Cognac
  • 1,5cl Zuckersirup
  • 2-3 Spritzer Peychaud’s Bitters
  • 0,5 Barlöffel Absinth zum Schwenken des Glases, wieder ausschütten und den Cocktail servieren.
• Horse's Neck
• • 5 cl Cognac
  • Ginger Ale
  • Die längste Zitronenzeste der Welt!
  • Alle Zutaten mit frischem Eis in ein Highballglas geben und kurz umrühren.
• Vieux Carré
• • 3 cl Cognac
  • 3 cl Rye Whiskey
  • 3 cl süßer Wermut
  • 1 Barlöffel Bénédictine
  • 1 dash Angostura
  • 1 dash Peychaud's Bitters
  • Auf Eis rühren und in eine gekühlte Coupetteschale abseihen.
• Prince of Wales
• • 2cl Cognac
  • 1cl Triple Sec
  • 1 dash Angostura
  • Alle Zutaten in eine Sektflöte eingießen und mit Champagner aufgießen. Mit einer Orangenzeste garnieren.
• Champs Élysées
• • 4,5cl Cognac
  • 1,5cl gelber Chartreuse
  • 2cl Zitronensaft
  • 1,5cl Zuckersirup
  • 1 dash Angostura
  • Alle Zutaten kräftig shaken und auf frisches Eis in einen Tumbler abseihen.
• Deauville
• • 2cl Cognac
  • 2cl Calvados
  • 2cl Cointreau
  • 2cl Citrone
  • Alle Zutaten auf Eis shaken und mit frischem Eis in einen Tumbler abseihen.
• French Connection
• • 5 cl Cognac
  • 2,5cl Amaretto
  • Beide Zutaten auf Eis verrühren.
• Alba
• • 3 cl Cognac
  • 2 cl Orangensaft
  • 1 cl Himbeersirup
  • Alle Zutaten zusammen shaken und in einer Cocktailschale servieren.
• Philadelphia Fish House Punch
• • 3cl Cognac
  • 1,5cl Jamaikanischer Rum
  • 1,5cl Pfirsich Eau de Vie
  • 3cl Zitronensaft
  • 2cl Dunkler Zuckersirup
  • Alle Zutaten zusammen shaken und mit frischem Eis in einen Tumbler abseihen. Mit einem Zweig Minze oder einem gerösteten Stück Pfirsich garnieren.
• Stinger
• • 5 cl Cognac
  • 2 cl Creme de Menthe
  • Auf Eis rühren und servieren.