LOKANTALARIM cover art

LOKANTALARIM

LOKANTALARIM

Written by: Devrim Alp Artam
Listen for free

About this listen

 Ben Devrim Alp Artam. www.lokantalarim.net sayfasında yemek yazılarım, @lokantalarim Instagram hesabımda gastronomiye dair paylaşımlarım ve lokantalarım Youtube kanalımda mekan ve yemek videolarımla sizlerleyim. Tüm bu kanalları tamamlayan podcast yayınlarım ise gastronomik meseleler ve mekan yorumlarına dair sohbetlerle dolu olacak. Umarım beğenirsiniz.2021 Lokantalarım Art Cooking Food & Wine Self-Help Social Sciences Success Travel Writing & Commentary
Episodes
  • 2. Bölüm: Rita Deli

    2. Bölüm: Rita Deli
    May 11 2021

    Avrupa’da küçücük mekanlar vardır. İnsanlar önünde kuyruk olur, siz de hayran hayran sıraya girip ne ile karşılacağınızı beklersiniz kuyrukta. Bana kalırsa Rita Deli de böyle bir işletme olmaya namzet bir lokanta.

    Çok beğendiğim tarihi bir Kadıköy binasının hemen altında küçücük bir dükkanda çalışıyorlar.

    Buram buram tarih kokan dükkanın her santimetrekaresini değerlendirmiş, bu büyük lezzetleri dikkat çekici bir verimle çıkartır hale gelmişler. Damak çatlatan tatları yaratmak için hiç de öyle kocaman alanlara ihtiyaç duyulmadığının ete kemiğe bürünmüş kanıtı gibiler adeta.
    Show More Show Less
    11 mins
  • 1. Bölüm: Burger Meselesine Dair

    1. Bölüm: Burger Meselesine Dair
    May 4 2021

    Tüm dünyada sokak lezzetleri akımı varken, Türkiye'de burger konusunda neler olup bittiğini konuşmasak olmazdı. Üçüncü nesil burgere gelene kadar ülkemizde bu güzide yemeğin tarihçesini biraz anlattık. Sosuyla, ekmeğiyle, köftesiyle deneyler yapılan yeni burger türlerinden bahsettik. Burgerin bileşenleri olan ekmek, köfte, soslar ve diğer malzemelerin ne anlama geldiğinden biraz söz açık. Ve sonunda gidilebilecek burgerciler hakkında kendi tavsiyelerimizi paylaştık. Bana tavsiyelerinizi yazmayı ihmal etmeyin ( instagram: @lokantalarim)
    Show More Show Less
    18 mins
No reviews yet