Quel est le secret de ces fromages qui décrochent le fameux « coup de cœur » au Salon du Fromage ? 🧀✨

Dans ce quatrième épisode, je vous emmène dans les coulisses d’un concours pas comme les autres, où la passion, l’audace et le partage priment sur les médailles et les classements. Accompagnez-moi pour des rencontres inédites avec deux lauréats de cette édition : découvrez leur histoire, leurs doutes, leur fierté et les petites mains qui, jour après jour, font vibrer la filière fromagère.

De la transformation d’un bleu de chèvre innovant à la confection minutieuse d’un fromage-fleur, on explore ensemble tout ce qui fait la magie de ces artisans. Au fil des échanges, vous entendrez leurs conseils, leurs défis et leur vision du métier. Au passage, je vous révèle les autres lauréats de cette édition exceptionnelle et l’énergie collective qui anime la profession.

Amateurs de fromage, curieux de concours, ou passionnés de gastronomie, cet épisode vous donnera envie de regarder votre plateau de fromages d’un autre œil… et peut-être même d’oser vous lancer ! #fromage #artisanat #concours #innovation #salondufromage #passion

Prêts à plonger dans le monde des lauréats ? Bonne écoute !

#concoursfromage #foodtrends #salondufromage #coulisses #gastronomie #podcastfrançais #fromagerie

Découvrez les lauréats :

• Fleur Fromages Bach – France : https://fromagesbach.com/
• Bleu de chèvre Société Laitière de Laqueuille – France : https://www.fromages-laqueuille.fr/fromage-lait-pasteurise/bleu-de-laqueuille/

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Vous êtes-vous déjà demandé ce qui se passe vraiment derrière les coulisses d’un grand concours fromager ?

Dans ce troisième épisode passionnant de la série "Coup de coeur" du Salon du Fromage et des Produits Laitiers, je vous invite à plonger avec moi dans l’ambiance pétillante du Salon du fromage et des produits laitiers, lors du mythique concours Coup de Cœur.

Au programme : immersion dans l’atmosphère électrique du jury, dégustation de fromages venus du monde entier, confidences, débats de palais, et découverte des grandes tendances qui bousculent le monde du fromage en 2026 ! Ici, on ne parle ni médailles ni perdants, mais de valeurs authentiques, de créativité débridée, de retours aux sources, de gourmandise et de partage. On croise des professionnels passionnés, des tables mystérieuses tirées au sort, des coups de cœur à distribuer et des fromages qui surprennent à chaque bouchée.

Curieux de savoir comment sont élus les fromages « coup de cœur », comment se déroule la dégustation ou ce que révèlent les nouvelles façons de consommer le fromage ? Alors embarquez avec moi pour cette expérience unique, entre rires, débats et découvertes.

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Découvrir les jurés : https://www.salon-fromage.com/fr-FR/temps-forts/concours-coups-de-coeur/jury-2026

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Avez-vous déjà rêvé de pénétrer dans les coulisses d’un grand concours fromager pour comprendre comment l’on devient juré et sur quels critères on juge le fromage ? 🧀✨

Dans ce second épisode de cette série spéciale, je vous entraîne au cœur du concours Coup de cœur du Salon du Fromage et des Produits Laitiers à Paris. Aux côtés de Roxane, spécialiste des accords bière et fromage, et de Feriel, vétérinaire, meilleure fromagère d’Algérie et entrepreneuse passionnée, je vous propose de découvrir le rôle méconnu mais décisif des jurés.

Comment se préparent-ils ? Quels sont les secrets d’une dégustation réussie ? Qu’apporte la diversité de leurs parcours au jury ? Sans oublier la variété incroyable des fromages et produits laitiers en lice, venus de toute la France mais aussi de l’étranger.

Entre confidences, anecdotes et conseils, cet épisode vous invite à porter un regard neuf et gourmand sur les concours fromagers… et peut-être à oser vous lancer !

#concours #fromage #podcast #passion #dégustation #artisanat #coulisses #alimentaire

À écouter sans modération si vous aimez le fromage, la découverte et les belles histoires humaines !

Découvrir les jurés : https://www.salon-fromage.com/fr-FR/temps-forts/concours-coups-de-coeur/jury-2026

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