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No Elevador Penso na Roça

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Written by: NUU
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 No Elevador Penso na Roça é um podcast sobre o que precisa mudar nos sistemas alimentares — do solo ao prato. O nome vem de um verso do Drummond, porque é assim que a gente vive: No elevador, pensa na roça. Na roça, pensa no elevador. Não dá pra transformar o mundo trancada num escritório da Faria Lima. Nem só no quintal. Faz como então? É isso que Rafaela Gontijo e Mariana Weber conversam com convidados que estão tentando fazer diferente. Uma produção da foodtech caipira NUU. (Se alguma indústria ouvir e mudar para um jeito mais regenativo de produzir, já valeu.)NUU Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • Do pé de cacau ao sabor de verdade

    Do pé de cacau ao sabor de verdade
    Nov 10 2025

    Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Estevan Sartoreli, cofundador da Dengo Chocolates.

    Juntos, eles conversam sobre:
    🍫 O custo real da comida e o valor de quem planta🌱 O papel das marcas no consumo consciente💬 Como o cacau pode transformar renda, sabor e propósito


    🎧 Dá o play e vem pensar com a gente!
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    1 hr and 5 mins
  • Comer junto muda tudo

    Comer junto muda tudo
    Oct 1 2025

    Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Ricardo Moreno, jornalista e fundador do The Summer Hunter, e Thiago Nasser, co-fundador da Junta Local.

    Juntos, eles conversam sobre:
    ✨ A importância de se encontrar
    ✨ Comida como memória e comunidade
    ✨ Feira e mesa como espaços de conexão


    🎧 Dá o play e vem pensar com a gente!
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    49 mins
  • A história de quem manteve a essência e fez história no varejo

    A história de quem manteve a essência e fez história no varejo
    Sep 3 2025

    Neste episódio do No Elevador Penso na Roça, Mariana Weber e Rafa Gontijo recebem Pietrangelo Leta, do Supermercado Zona Sul, formado em Administração e Marketing.

    Juntos, eles conversam sobre:

    ✨ Antropologia do consumo

    ✨ Cuidado com o colaborador

    ✨ Busca para evitar desperdícios


    Dá o play e vem pensar com a gente!
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    41 mins
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