Silvestrovský speciál podcastu Ovínění je tady! Filip, Petr, Norik a tentokrát i Ondřej – režisér podcastu – se potkávají u jedné lahve (i nealka) a dělají to, co k přelomu roku patří: bilancují, přiznávají trapasy, boří mýty a věští vinařskou budoucnost.

Jaké jedno slovo vystihuje jejich vinařský rok? Jaké bylo nejdražší nebo nejvzácnější víno, které pili? Co byl největší trapas roku a jaké překvapení jim otevřelo oči (nebo patro)? Dojde i na vinařské mýty, které by už nejradši nechali v minulosti a vyhlásíme osobní vína roku!

A samozřejmě — předsevzetí. Některá upřímná, jiná lehce opilá, všechna vinařská.

Ideální díl k silvestrovskému stolu, k půlnoci i k rannímu „co jsme to včera pili?“. 🥂
Na zdraví a dobrý rok!

Poprvé v nové sezóně opouštíme Prahu a vyrážíme přímo do vinohradu. Jedeme se konečně dotknout trávy a zanořit ruce do hlíny. Přijeli jsme do Kounic do vinařství Dva duuby, kde nás přivítal skvěle naložený Jiří Šebela – vinař, který bere terroir smrtelně vážně, ale mluví o něm s lehkostí a nadhledem.

U sklenky jeho terroirové Frankovky si s Filipem, Petrem a Norikem povídáme o tom, co terroir opravdu znamená – bez marketingových frází. Řešíme půdu, polohu, práci ve vinici, rozhodnutí ve sklepě i to, kde končí rukopis vinaře a kde začíná půda sama.

Je to epizoda, která vysvětluje, ale nepoučuje. A hlavně: ukazuje, že terroir není pojem pro sommeliéry, ale něco, co se dá normálně ochutnat.

🍷 Frankovka jako překladatel krajiny
🌱 Morava, Kounice a Dva duby bez příkras
🎧 První výjezd Ovínění v novém roce
📍 Terroir tak, jak ho opravdu pijeme

Pokud vás baví víno, které má odkud být, tenhle díl by vám neměl uniknout.

Vybrat dobré víno v supermarketu je disciplína, kterou zdánlivě zvládne každý — ale jen málokdo ji ovládá. Naši ovínenci Filip, Petr, Adéla a Norik tentokrát otevírají kontroverzní téma, které pálí skoro každého milovníka vína: dá se na regálu mezi akcemi, barevnými etiketami a dvoulitrovými petkami vůbec najít něco slušného? 🍷🛒

Dozvíte se, jak se nenechat nachytat marketingem, co znamenají „podezřelé“ kontraetikety, kolik peněz má smysl utratit a taky kdo přinesl nejlepší láhev.

Tentokrát jsme se na degustaci pořádně zapotili.