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Pour ce premier épisode de la partie Talk, on se retrouve avec Helen Durand, au domaine du Trapadis à Rasteau.

Dans cette première partie, Helen nous parle de l'histoire du domaine, de sa philosophie, de son terroir et de ses vins.

Il nous explique aussi son adaptation au changement climatique.

Comment le réchauffement climatique influe t'il sur ses vins?

Cépages résistants? Faudra t'il en planter de nouveaux?

Ses solutions,

Son agriculture en biodynamie,

Une discussion passionnante avec un amour de vigneron !

#vigneron #changementclimatique #terroir #vin #agriculture

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Dans ce nouvel épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le travail de sélection du vin en restaurant, avec Marine BOTTARI, restauratrice aux 3 supers établissements !

Comment les restaurants choisissent leurs vins ?

Quelle méthode? Quelle logique? Tendances et critères de sélection...

🍷 Au programme :

- Présentation du métier et des établissements

- Jeu sur les accords mets et vins

- Sa carte des vins

- Dégustation à l'aveugle... Un poil différente !

📍 Invitée : Marine BOTTARI - Restauratrice

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Merci pour vos supers retours 🍷❤️

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Dans ce nouvel épisode de PREMIER CRU Podcast, on décrypte enfin le vrai prix du vin avec Alexia Gozlan, agent de vignerons.

Pourquoi certaines bouteilles coûtent 1000€... et d'autres 10€ ?

Prestige, rareté, image, qualité ?

🍷 Au programme :

- Le métier d'agent de vignerons

- Que fait le prix d'un vin

- Dégustation à l'aveugle dans des verres noirs

- Mythe

📍 Invitée : Alexia Gozlan - Agent de vignerons