In dieser Folge begrüßen wir Paula Mühlke, die mit uns bei einem eiskalten Hannen Alt über ihren Weg in die Braubranche spricht.

Paula erzählt, wie sie über ein Praktikum ihre Leidenschaft fürs Bierbrauen entdeckt hat und warum sie sich schließlich für die Ausbildung zur Brauerin und Mälzerin entschieden hat. Sie gibt spannende Einblicke in den Ablauf der Ausbildung und erklärt, welche Stationen man durchläuft, bevor man in einer Brauerei richtig loslegen darf.

Wir sprechen über ihren Arbeitsalltag zwischen Sudhaus, Gärkeller und Qualitätskontrolle – und darüber, warum der Beruf auch in Krisenzeiten erstaunlich stabil ist. Außerdem diskutieren wir Craftbeer, kreative Brauideen und die Frage, warum manche modernen Bierstile mit dem deutschen Reinheitsgebot einfach nicht kompatibel sind.

Eine Folge für alle, die wissen wollen, wie Bier wirklich entsteht – und warum man dafür Herz, Handwerk und eine gute Nase braucht. Prost!

In dieser Folge PapperlaPub wird’s richtig spannend: Zu Gast ist Dirk „Schimmi“ Schimanski – Polizist, Landratskandidat der Grünen für den Rhein-Kreis-Neuss und Besitzer eines kleinen, privaten Streichelzoos.

Mit einem kühlen Oettinger-Weißbier in der Hand (Grüße an Brauerin Paula!) erzählt Schimmi nicht nur aus seiner Karriere als Erster Polizeihauptkommissar in Düsseldorf, sondern bringt auch Werner und Marius erst mal bei, wie man ein Weißbier richtig einschenkt und trinkt. Politisch hat er große Pläne: Schimmi will Landrat werden – und erklärt, was hinter diesem Amt steckt. Wie er selbst „Grüner auf dem zweiten Bildungsweg“ wurde, warum ihn der Streit um den Bau der L361n in Grevenbroich besonders umtreibt und weshalb man sich immer selbst ein Bild machen sollte, darüber sprechen wir genauso wie über die Schattenseiten des Wahlkampfs.

Neben Polizei und Politik schlägt Schimmis Herz für Tiere: In seinem Streichelzoo leben Hunde, Kater, drei Rentnerpferde, Kaninchen aus dem Tierheim und 20 ehemalige Legehennen, die er über den Verein „Rettet das Huhn“ aufgenommen hat.

Ein Gespräch über Verantwortung, Engagement und den Mut, Dinge einfach anzupacken. Unbedingt reinhören!

Kontakt zu Schimmi:

Website: https://dirk-schimanski.de

Instagram: https://www.instagram.com/dirkschimanski/

TikTok: https://www.tiktok.com/@dirkschimanskischimmi?lang=de-DE

Facebook: https://www.facebook.com/dirk.schimanski.169/

YouTube: https://www.youtube.com/channel/UC8akEEbsQaHsgK_pfTuRewg

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In dieser Folge haben Werner und Marius die Hundetrainerin Alexandra Greco zu Gast. Alex erzählt von ihrer Arbeit in ihrer eigenen Hundeschule „Erftpfoten“ und gibt spannende Einblicke in die Welt der Hundeerziehung: Wie wird man eigentlich Hundetrainerin – und warum hört das Lernen in diesem Beruf nie auf? Was steckt hinter dem Angebot der Hundeschule, von Grunderziehung bis hin zu Mantrailing und sogar Curling für Hunde? Was bedeutet positive Hundeerziehung – und warum profitieren Mensch und Tier gleichermaßen davon? Welche Dienstleistungen rund um Hunde sind wirklich sinnvoll – und wo wird nur am Geldbeutel gezerrt? Warum ist eine Beratung vor dem Hundekauf so entscheidend, und welche Fragen sollten unbedingt geklärt werden? Welche Folgen haben die vielen spontanen Hundeanschaffungen in der Corona-Zeit noch heute?

Natürlich kommt auch der persönliche Teil nicht zu kurz: Alex grüßt ihre eigenen Hunde, gibt Werner Tipps zu seinem Hundewunsch und diskutiert mit den Hosts über den Hundeführerschein.

Eine Folge voller Infos, Aha-Momente und auch Humor – für alle Hundemenschen (und die, die es vielleicht noch werden wollen).

Ihr wollt mehr über Alex und ihre Hundeschule erfahren, dann besucht sie auf einer ihrer Online-Präsenten:

https://www.hundeschule-erftpfoten.de

https://www.instagram.com/hundeschule_erftpfoten/

https://www.facebook.com/people/Hundeschule-Erftpfoten/100092267138500/

Ihr wollt mehr über unsere Gäst:innen im PapperlaPub wissen, selbst an unsere Theke treten oder jemanden vorschlagen? Dann besucht uns auf Insta: https://www.instagram.com/papperlapub_podcast/

Michelle König ist ein Multitalent – und genau so entwickelt sich auch unser Gespräch: vielleicht nicht immer mit rotem Faden, dafür aber mit jeder Menge spannender Einblicke, Herzblut und Sympathie.

Wir sprechen darüber, wie Michelle als Fünfjährige mit dem Tanzen begann, warum sie in der Teenie-Zeit kurz pausierte – und wie sie schließlich ihren Weg zur staatlich anerkannten Tanzpädagogin fand. Heute arbeitet sie freiberuflich als Dozentin für HipHop und Jazz, gibt Workshops zu Highheels-Dance, ist Jugendkulturreferentin im Familienbüro Grevenbroich und studierte ganz nebenbei Wirtschafts- und Sozialwissenschaften.

Was macht eigentlich eine Kulturreferentin? Michelle erzählt von ihrem Arbeitsplatz – einem Café mit Spielbereich, Beratungsangeboten und vor allem einem riesigen "Spaßbereich" für Kinder und Jugendliche: Ferienprogramme, Kulturangebote, Kunst- und Sportprojekte sowie queere Jugendarbeit.

Besonders am Herzen liegt ihr das Engagement für die Queer Community: vom Queeren Treff als Safe Space bis zum großen Queer Day am 13. September 2025 auf dem Schulhof des Pascal-Gymnasiums Grevenbroich – und das alles in einem ländlich-kirchlich geprägten Umfeld.

Wir sprechen auch über große Bühnenmomente: Von den jährlichen Ballettschul-Aufführungen mit 300 Tänzer:innen – bei denen sich alle im allerpositivsten Sinne gegenseitig anfeuern – bis hin zu Michelles Fähigkeit, im Rampenlicht Vollgas zu geben, obwohl sie privat eher introvertiert ist.

Außerdem geht’s um Fragen wie:

Wie schafft man es als Dozentin, einen echten Draht zu jungen Menschen zu bekommen?

Was schürt Kreativität – und hat es vielleicht etwas mit unserer Unfähigkeit zu tun, Langeweile auszuhalten?

Warum findet Kreativität im Schulsystem oft zu wenig Platz, und wie kann man von außen helfen?

Ihr merkt: Unser Gespräch war bunt!

Natürlich wird auch getrunken: Für Michelle gab’s Gösser, alternativ hätte es Chai sein dürfen – und was genau das ist, erklärt sie im Podcast.

Unbedingt reinhören!

Ihr findet Michelles Arbeit spannend oder sucht Kontakt zu ihr oder dem Familienbüro? Folgt einfach diesem Link: https://www.familienbuero-gv.de

Ihr wollt keine Folgen des PapperlaPub mehr verpassen oder Kontakt zu Werner und Marius aufnehmen? Dann besucht uns auf Insta: https://www.instagram.com/papperlapub_podcast/

In dieser Folge begrüßen Marius und Werner einen Mann in Uniform, der seinen Bezirk nicht nur kennt, sondern lebt: Lars Hildebrandt, Polizeioberkommissar, Bezirksbeamter und leidenschaftlicher Fan von Schreckenskammer-Kölsch. Was nach „Dorfsheriff“ klingt, ist in Wahrheit eine äußerst vielseitige und verantwortungsvolle Rolle: Lars ist das Bindeglied zwischen Hauptwache und Bürger:innen, zwischen Schulen, Kindergärten und der knallharten Realität von Haftbefehlen und gefährlichen Einsätzen.

Als Bezirksbeamter ist er zuständig für die Grevenbroicher Stadtteile Allrath, Barrenstein, Grevenbroich-Südstadt, das Industriegebiet Ost und Neuenhausen – ein Revier mit vielen Gesichtern und Herausforderungen.

Mit ruhiger Klarheit erzählt Lars von seinem Weg über die Bundeswehr und das Polizei-Studium in Köln hin zum Polizeidienst – und davon, wie unterschiedlich sich Polizeiarbeit auf dem Land und in der Stadt anfühlt. Er gibt persönliche Einblicke in seine bewegendsten Einsätze, darunter eine Verfolgungsjagd bis an die niederländische Grenze und eine adrenalingespickte Situation mit einem Täter mit scharfer Schusswaffe. Dabei stellt sich immer wieder die Frage: Legt man die Uniform nach Feierabend ab – oder bleiben die Bilder?

Lars spricht über die technischen Entwicklungen im Polizeialltag, die Bedeutung von Teamarbeit, die wachsende Rolle von Social Media – und er spart auch die Schattenseiten seines Berufs nicht aus. Besonders eindrücklich bleibt seine Haltung zur Arbeit mit Menschen: „Respekt ist keine Einbahnstraße“, sagt er, und: „Man muss immer Mensch bleiben.“

Eine ehrliche, spannende und nachdenkliche Folge über einen Beruf, der viel mehr ist als Blaulicht und Paragraphen.

In der 20. Jubiläumsfolge von PapperlaPub begrüßen Marius und Werner eine ganz besondere Gästin: die 19-jährige Triathletin Milena Kauertz. Mit einem Red Bull ohne Zucker in der Hand erzählt sie, wie sie während der Corona-Zeit mit dem Laufen angefangen hat – und wie daraus schnell deutlich mehr wurde: Heute startet sie international im Triathlon, ihre Paradedisziplin ist die Mitteldistanz. Das bedeutet 1,9 Kilometer Schwimmen, 90 Kilometer Radfahren und anschließend noch ein Halbmarathon – eine sportliche Herausforderung, die Milena mit beeindruckender Disziplin meistert.

Im Gespräch gibt sie nicht nur spannende Einblicke in ihre körperliche und mentale Trainingsroutine, sondern teilt auch wertvolle Tipps für Anfängerinnen und Anfänger, die selbst überlegen, in den Triathlonsport einzusteigen. Sie spricht offen über die Herausforderungen bei Wettkämpfen, über ihr Equipment, das manchmal über Erfolg oder Misserfolg entscheidet, und über ihre Erfahrungen bei Rennen in Spanien, Kanada und den USA.

Besonders eindrucksvoll wird es, als sie beschreibt, wie es ist, in Florida in offenen Gewässern zu schwimmen – in denen sich unter Umständen auch mal Alligatoren tummeln können. Milena nimmt uns mit auf eine Reise durch Schweiß, Ehrgeiz und Adrenalin – aber auch durch echte Leidenschaft für den Sport.

Eine Folge voller Energie, Inspiration und einer ordentlichen Portion Respekt vor der eigenen Leistungsgrenze.

Ihr wollt mehr über Milena erfahren? Folgt ihr unbedingt auf ihrem Insta-Kanal und lasst euch mitnehmen in die spannende Welt des Triathlons: https://www.instagram.com/_ironmouse/

Weitere Infos zum Podcast, anderen Folgen oder einen Kontakt, falls ihr auch mal auf ein Getränk zu Marius und Werner an den Tresen wollt gibt's hier: https://www.instagram.com/papperlapub_podcast/

Eventfotografie, das klingt nach Spiel, Spaß und Spannung, dass der Job aber auch richtig hart, man wochenlang auf Tour ist und dabei schon mal vergisst, wo man eigentlich heute ist, das berichtet uns unsere heutige Gästin Kim. Kim hat erst als Archäologin nach Knochen mit Haaren gesucht, bevor sie den Weg zur Eventfotografie gefunden hat. Dass sie dabei eher im Rock- und Metalsegment gelandet ist, verdankt sie ihrer Jugend, denn schon früh hat sie sich für diese Musik begeistert, genau wie für die Fotografie. Heute verbindet sie den Job mit ihrem Hobby und begleitet unter anderem Bands, wie den Grailknights. Ihrem Job verdanken wir auch die heutigen Getränke: ein Pils, sowie ein Kirschbier. Bei beidem haben Marius und Werner etwas gefreestyled, aber es hat gemundet.

Tretet ein, nehmt Platz und lasst euch von Kim - wie passend heute - mit auf eine Tour nehmen durch das Leben als Eventfotografin und lauscht welche spannenden Geschichten sie zu erzählen hat.

Sowohl das Astra Helle, wie auch das Schöfferhofer Kirschbier findet ihr im Getränkemarkt eures Vertrauens. Kim hingegen könnt ihr nicht im Getränkemarkt, dafür aber auf Instagram folgen:

Kim | Event & Band | Fotografin | Videografin (@misskim_event) • Instagram-Fotos und -Videos

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In dieser Folge von PapperlaPub ist Tim Heidemann zu Gast, Bürgermeisterkandidat der CDU für Grevenbroich. Tim, selbst gebürtiger Ostfriese aus Norden (der Stadt) führte seine Lebensreise ihn von der Nordsee über Amerika, Neuseeland, Freiburg und Tübingen und schließlich ins Rheinland, wo er hängen blieb und sich in Grevenbroich verliebte. Seine erste Begegnung mit Grevenbroich war geprägt vom Anblick der Kraftwerke am Horizont, doch schnell entdeckte er die Stadt als nettes, beschauliches Zuhause. An der Theke des PapperlaPub bestellt Tim sein Lieblingsgetränk, Root Beer – ein Kultgetränk, das Werner und Marius auch noch nie probiert haben. Das führt zu einem Austausch über kulturelle Unterschiede und prägende Erlebnisse.

Tim ist Lehrer aus Überzeugung und würde sich immer wieder für diesen Beruf entscheiden. Ihn motiviert besonders das Gefühl, in jungen Menschen etwas zu bewegen, woraus oft lebenslange Bindungen entstehen. Wir sprechen darüber, wie ein Ostfriese rheinische Traditionen wie Karneval und Schützenfest annimmt und was ihn an der besonderen Gemeinschaft dieser Feste fasziniert.

Natürlich geht es auch um seine politischen Ideen: Wo sieht er in Grevenbroich Handlungsbedarf? Welche Impulse kann er aus seiner Heimatstadt Norden mitbringen? Und warum hat er sich ausgerechnet der CDU angeschlossen? Besonders wichtig ist ihm der Dialog in der Kommunalpolitik – doch was bedeutet das konkret? All das und mehr in einer spannenden Folge voller persönlicher Einblicke, humorvoller Anekdoten und politischer Visionen. Reinhören lohnt sich!

Das verkostete RootBeer ist von A&W. Tims besondere Empfehlung: Eiswürfel nicht vergessen. Auch zum Mischen für alkoholische Drinks ist RootBeer eine hervorragende Grundlage. Falls ihr es auch probieren wollt, findet ihr das Getränk unter anderem hier: https://www.importshop24.com/A-W-Root-Beer-Dose-355ml-Erfrischungsgetraenk-Braun/208502

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