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  • #48: Warum Familux im Winter nicht mehr „zu wenig Leute“ hat

    #48: Warum Familux im Winter nicht mehr „zu wenig Leute“ hat
    Jan 22 2026
    Fachkräftemangel ist im Tourismus mittlerweile der Normalbetrieb. Und während viele Betriebe jedes Jahr wieder bei Null anfangen, machen die Familux Resorts etwas, das in der Branche fast nach Science-Fiction klingt: Employer Sharing über Ländergrenzen hinweg. Gemeinsam mit einer griechischen Hotelgruppe holen sie Fachkräfte für die Wintersaison nach Österreich und Deutschland – geplant, organisiert, mit System.

    TAI Hotel Grenzenlos gegen den …

    Was das bringt, wo es knirscht, warum Vertrauen dabei die eigentliche Währung ist – und weshalb Spontanität hier garantiert scheitert: darum geht’s in dieser Folge.

    Mehr zu Familux: https://www.familux.com

    Den Podcast gibt’s überall, wo es Podcasts gibt.

    Alle Folgen von Tourismus To Go: https://www.gast.at/podcast-tourismus
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    23 mins
  • #47: Event-Management am Gast in der Bergheidengasse

    #47: Event-Management am Gast in der Bergheidengasse
    Jan 13 2026
    Was passiert, wenn Tourismus-SchülerInnen ein ganzes Event managen, vom Menü bis zum Stromanschluss? In dieser Folge von Tourismus To Go geht’s um „Klingt Nach“, ein Charity-Event der HLTW 13 Bergheidengasse am 22. Jänner im WUK in Wien. Daniel und Manuel sind zwei Schüler und sie erzählen uns, wie sie gemeinsam mit SchülerInnen AbsolventInnen ein Hauben-Dinner, ein Benefizkonzept und ein abendfüllendes Kulturprogramm auf die Beine gestellt haben.Wir sprechen über Teamwork, Eigenverantwortung, Stressmomente und echte Erfolgserlebnisse und über die Frage, was moderne Ausbildung im Tourismus heute leisten kann.

    Mehr zur Schule: www.bergheidengasse.at

    Alle Folgen unter: gast.at/podcast-tourismus … und überall, wo’s Podcasts gibt.
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    11 mins
  • #46: Dein ESG-Label kann teuer werden

    #46: Dein ESG-Label kann teuer werden
    Jan 8 2026
    Viele Hotels und Gastro-Betriebe tragen schon längst grüne Labels auf Website, Foldern, Visitenkarten & Co. Sie wirken vertrauenswürdig, sehen gut aus und könnten ab 27. September 2026 zum Problem werden. Denn dann wird eine EU-Regel schlagend, die vielen in der Branche noch gar nicht bewusst ist: Labels ohne drittgeprüfte Daten dürfen nicht mehr verwendet werden, sonst drohen Abmahnungen und Strafen. In dieser Folge sprechen wir mit Ines Wech, Managing Partner bei Verditas, über die neue ESG-Realität. Es geht um die zentrale Frage: Wie können Betriebe Nachhaltigkeit so belegen, dass sie auch künftig rechtlich safe bleiben und nicht ins Greenwashing rutschen? Und warum selbst große Unternehmen und Nachhaltigkeitsabteilungen oft nicht wissen, was da auf sie zukommt.

    Alle Folgen von Tourismus To Go: www.gast.at/podcast-tourismus

    Mehr zu Verditas: www.verditas.eu
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    20 mins
  • #45: Was der Alpine Destination Report 2026 wirklich zeigt

    #45: Was der Alpine Destination Report 2026 wirklich zeigt
    Dec 11 2025
    Der Alpine Destination Report 2026 von Prodinger vergleicht erstmals österreichische und Schweizer Top-Destinationen systematisch und macht dabei sichtbar, dass im alpinen Tourismus gerade ein Paradigmenwechsel passiert. Nicht mehr Höhe schlägt alles. Nicht mehr Geld regiert alles. Nicht einmal Pistenkilometer entscheiden alles.Sondern: Wirtschaftlichkeit. Nachfrageüberhang. Saisonbalance. Gästezufriedenheit.
    In dieser Folge erfährst du:– warum Serfaus-Fiss-Ladis mit Bewertungen punktet wie ein Tech-Startup,– weshalb Kitzbühel trotz Rekordpreisen ein Diversifizierungsproblem hat,– wie Schladming-Dachstein mit Nachfrageüberhang die Liga wechselt,– und warum die Schweiz zwar teurer ist, aber nicht automatisch erfolgreicher.
    Jetzt reinhören: Alle Folgen gibt es unter www.gast.at/podcast-tourismus
    Hier gibt es den Alpine Destination Report zum Nachlesen:
    https://tourismusberatung.prodinger.at/2025/11/17/alpine-destination-report-2026/
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    12 mins
  • #44: Franchise wächst. Der Rest stagniert. Warum?

    #44: Franchise wächst. Der Rest stagniert. Warum?
    Dec 4 2025
    Franchise. Das klingt nach Fast Food und Filialen. Ist aber das Geschäftsmodell, das gerade alle anderen outperformt. Warum? Weil nicht jeder das Rad neu erfinden muss. Das klingt simpel, funktioniert aber trotzdem.

    Der Österreichische Franchise-Verband hat ein paar Zahlen präsentiert. Und die sind wild: 510 Systeme in Österreich. Von Busunternehmen über Finanzbildung bis Hauspersonal. Eine halbe Milliarde mehr Umsatz als vor zwei Jahren.

    In dieser Folge erfährst du:
    • Warum Franchise-Partner seltener scheitern
    • Wie 25 Busunternehmen durch Franchising überlebt haben
    • Was Franchise wirklich kostet
    • Was passiert, wenn die Zentrale pleitegeht (Stichwort: Swing Kitchen)

    Mehr Infos:Österreichischer Franchise-Verband: www.franchise.atAlle Folgen von Tourismus To Go: www.gast.at/podcast-tourismusUnd überall, wo es Podcasts gibt.Eine Produktion des Österreichischen Wirtschaftsverlags.
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    17 mins
  • #43: Warum der Koffer die Mobilitätswende killt - mit Claudia Falkinger

    #43: Warum der Koffer die Mobilitätswende killt - mit Claudia Falkinger
    Nov 27 2025
    Wir müssen reden. Über den Elefanten im Raum, oder besser gesagt: den SUV auf dem Hotelparkplatz. Während wir auf Kongressen gerne von der „Green Guest Journey“ schwärmen, sieht die Realität an der Rezeption anders aus. Fast 90 Prozent der Gäste reisen immer noch mit dem eigenen PKW an.Liegt es an der Bequemlichkeit? Ist dem Gast das Klima egal? Nein. Die Antwort ist viel banaler und schmerzhafter für unsere Infrastruktur.

    In dieser Folge ist Claudia Falkinger zu Gast. Sie ist Co-Gründerin von Point& und eine der wenigen Expertinnen in Europa, die Mobilität nicht aus der Sicht der Verkehrsbetriebe, sondern aus der Sicht des Reisenden denkt. Sie legt den Finger in die Wunde: Unsere aktuellen Mobilitätskonzepte sind fast ausschließlich für die „fitte Mitte“ gebaut. Wer Kinder, Koffer oder Skier dabei hat, fällt durchs Raster.Aber es gibt einen Ausweg. Und der kommt ausgerechnet in Form eines Mega-Events auf uns zu: Der Eurovision Song Contest 2026 in Wien.

    Hört rein, wenn ihr wissen wollt, wie ihr das „Problem der letzten Meile“ löst, bevor der Gast genervt vor der Tür steht.

    Der Better Mobility Trendreport: Die umfassende Analyse zur Zukunft der Mobilität in Europa. www.pointand.eu/de/academy/better-mobility-trendreport

    Call for Mobility & Tourism Innovations: Ihr habt eine Lösung für die „letzte Meile“ oder den ESC? Reicht eure Konzepte noch bis zum 30. November ein! www.pointand.eu/eurovision

    Mehr zum Podcast: Alle Folgen und Hintergründe für Profis.
    www.gast.at/podcast-tourismus

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    21 mins
  • #42: Wie der Sonnenhof im Tannheimer Tal zur Gourmet-Adresse wurde

    #42: Wie der Sonnenhof im Tannheimer Tal zur Gourmet-Adresse wurde
    Nov 19 2025
    Manche Hotels setzen auf Wellness, andere auf Panorama. Der Sonnenhof im Tannheimer Tal setzt auf etwas, das manchmal fast exotisch wirkt: Konsequenz. Kulinarische. Unternehmerische. Familiäre.

    Und genau diese Mischung macht das Haus von Christina und Rainer Müller zu einem Ort, an dem aus einem ehemaligen Liftcafé ein Gourmet-Hotel mit insgesamt sechs Hauben wurde und zu einem Beispiel dafür, was passiert, wenn Leidenschaft stur bleibt (im besten Sinne).

    Im Podcast erzählen die Müllers, warum ein Hotel ohne Restaurant für sie undenkbar ist, wie ein Kaisergranat das Menü umwirft und weshalb ein 2.900-Positionen-Weinkeller kein Zuviel, sondern ein Statement ist. Die Familie als Team, Qualität als Kultur, Kulinarik als Versprechen: im Sonnenhof wird nichts dem Zufall überlassen.

    Mehr zum Sonnenhof: www.sonnenhof-tirol.com

    Alle Folgen von Tourismus To Go: gast.at/podcast-tourismus
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    18 mins
  • #41: Hotel Henriette: Radikal anders

    #41: Hotel Henriette: Radikal anders
    Nov 14 2025
    Ein Hotel, das stinkt, wird selten zum Erfolgsmodell. Beim Henriette Stadthotel in Wien war genau das der Wendepunkt. Als Verena Brandtner-Pastuszyn und Georg Pastuszyn beim Umbau ihres Hauses merken, dass ihr erstes Musterzimmer nach Chemie riecht, treffen sie eine radikale Entscheidung: Alles auf Null. Alles neu. Heute führen sie Österreichs erstes Circular-Living-Hotel, ein Haus, das von der Matratze bis zum Frühstücks-Shot durchdacht ist.
    Im Gespräch erzählen die beiden, warum Nachhaltigkeit kein Designtrend, sondern ein Lernprozess ist, was das alles mit gutem Schlaf zu tun hat und wieso der neue Hotelname „Henriette“ identitätsstiftend ist.
    Mehr zur Henriette: www.hotelhenriette.at
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    18 mins