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Winemaking Experiences by Enartis (versión española)

Winemaking Experiences by Enartis (versión española)

Written by: Enartis
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 Winemaking Experiences by Enartis es el podcast dedicado al mundo de la enología.

Escucha el Podcast y descubre, episodio tras episodio, cómo la producción de vino puede ser sostenible, ética y de calidad, ¡a la vez que aporta innovación!Copyright Enartis Economics Politics & Government Science
Episodes
  • Levaduras non-Saccharomyces: el futuro de la enología con Italiana Biotecnologie

    Levaduras non-Saccharomyces: el futuro de la enología con Italiana Biotecnologie
    Aug 7 2025
    ¿Qué oportunidades ofrece la biodiversidad microbiana para hacer frente al cambio climático y elaborar vinos con perfiles cada vez más distintivos?

    Bienvenido al cuarto episodio de Winemaking Experiences by Enartis, el podcast dedicado al mundo de la enología.

    Junto a Paolo Antoniali, CEO de Italiana Biotecnologie, exploramos el potencial de las levaduras non-Saccharomyces: desde estrategias de biocontrol que reducen el uso del sulfuroso sulfitos, hasta fermentaciones secuenciales que disminuyen el grado alcohólico y amplían la complejidad aromática.

    Únete a nosotros para descubrir por qué estas levaduras representan el futuro de la vinificación y cómo pueden convertir los retos de a los que se enfrentan las bodegas en oportunidades, ofreciendo soluciones sostenibles y de alto valor añadido.
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    13 mins
  • Revolución del proceso de vinificación con el monitoreo inteligente de Winegrid

    Revolución del proceso de vinificación con el monitoreo inteligente de Winegrid
    Aug 7 2025
    ¿Cuáles son los retos de la enología actual de cara al futuro?
    Bienvenido al tercer episodio de Winemaking Experiences by Enartis, el podcast dedicado al mundo de la enología.
    En este episodio, exploramos junto al co-fundador de Winegrid, Rogerio Nogueira, cómo las soluciones de monitoreo inteligente de WINEGRID están revolucionando el proceso de vinificación, ofreciendo sensores remotos real-time que ayudan a los productores de vino a optimizar las operaciones en la bodega, alcanzar una mayor precisión y garantizar resultados de alta calidad de forma constante.
    Descubramos juntos cómo las tecnologías de vanguardia están transformando la industria del vino.
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    14 mins
  • Digitalización de la industria vitivinícola con Wine Luthier

    Digitalización de la industria vitivinícola con Wine Luthier
    Aug 7 2025
    ¿Cuáles son las últimas tendencias e innovaciones en enología, y cómo están moldeando el futuro del vino?
    Bienvenidos al segundo episodio de la segunda Temporada de Winemaking Experiences by Enartis, el pódcast dedicado al mundo de la enología.
    En este episodio hablaremos de la digitalización en la industria del vino y el impacto que tendrá en el futuro. Conversaremos con el fundador de Wine Luthier, Diego Fernández Pons, sobre el Wine Positioning System y cómo diseñar vinos a medida para el mercado, con el fin de satisfacer las demandas de consumidores y clientes.
    Descubramos juntos cómo la digitalización y la inteligencia artificial pueden ofrecer nuevas oportunidades para las bodegas.
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    21 mins
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