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Le temps de ce confinement, la newsletter Mordant devient sonore. Tous les deux jours, Elisabeth Debourse appelle un·e confiné·e pour parler de bouffe et de société. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Wo kann man im Land Brandenburg richtig gut essen? Was hat Genießen mit Erinnern zu tun? Und was gibt es neues von der Gastronomie, Landwirtschaft und Produzenten? Lisa Voigt und Sandra Ketterer, Food-Reporterinnen der Lausitzer Rundschau und Märkischer Oderzeitung, gucken Köchen und Köchinnen in die Töpfe, besuchen Bauern und Bäuerinnen auf dem Feld oder Bäckern und Bäckerinnen in der Backstube. Was tut sich in Sachen Genuss und Küche und wo soll es hingehen? Der Podcast "Brandenburg, lass uns über Essen reden" erscheint alle zwei Wochen. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for ...

「見えない味」は、「見える味」と「見えない味」の探求を通して、日本の文化、精神、そして芸術の本質を、ポッドキャストという声の媒体によって世界へ発信する番組です。 日本人は古来より、食べるときに「味を見る」と表現してきました。この言葉は、味が単に舌の感覚によってのみ存在するものではなく、目で見て、香りで感じ、空間を感じ、時間を感じ、そして心で受け取る、総合的で精神的な体験であることを示しています。...

Transmission, terroir et gastronomie sont au coeur de Chemin de Tables. Chaque épisode, divisé en deux parties, met en miroir un Chef & un producteur, engagés pour l’alimentation de demain. Sur les routes de France, TheFork est parti à la rencontre de ceux qui façonnent des produits d’exception et de ceux qui les subliment dans leurs restaurants. Elisabeth Le Gall et Romane Groleau leur ont tendu le micro pour leur demander de raconter leur histoire, leur passion et leur vision de la restauration de demain. Véritable immersion sonore dans les trésors de notre terroir et dans les ...