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Amatriciana, pesto, ragù alla bolognese, lasagne, pasta ripiena, gnocchi. Siamo tutti convinti di conoscere alla perfezione come si preparano questi piatti, e cosa prevede “la tradizione”. Ma se scoprissimo che l'italianissima carbonara è nata negli Stati Uniti e che la ricetta “tradizionale" (guanciale, uova, pecorino, niente panna) è apparsa solo alla fine degli anni sessanta? E che invece le fettuccine Alfredo, considerate simbolo di posticcia cucina italoamericana, sono in realtà nate nella Roma dell'Ottocento?

“Storie da Versare” è il podcast che porta il mondo del bar oltre il bancone. Condotto da Ethan Esposito e Jacopo de Martino, founder di Barman Express, ogni episodio racconta ciò che rende un cocktail molto più di una miscela di ingredienti: un’esperienza, un dettaglio, un momento che resta. Tra storia della mixology, personaggi leggendari come Jerry Thomas, racconti veri dagli eventi e dietro le quinte del bar catering, questo podcast unisce cultura, passione ed eleganza. Se ami i cocktail, gli eventi fatti bene e le storie che sanno di esperienza vissuta… questo è il posto ...

Esiste un luogo dove l’aria è più sottile, un posto dove l’uomo riprende la consapevolezza della propria essenza…quel luogo è la montagnaCiao sono Luca Albertini e questo è il mio podcaststorie verticali… il respiro dell'animaquesto progetto , ha un uscita quindicinale, e nasce dalla voglia e dal bisogno di condividere con chi come me è alla ricerca di quel desiderio d’infinito che riempie l’ animo umanocondividero con voi le imprese di grandi alpinisti del passato e contemporanei,storie di donne e uomini che hanno fatto della propria vita…. una grande avventuragrazie per ...

Dalla bevanda sacra dei Maya alle tavolette del nostro piacere quotidiano: un viaggio nel gusto, alla scoperta del cioccolato, il "cibo degli dei".Una serie in sei episodi di Eugenio Signoroni, prodotta da Piano per Novi, il Grande Cioccolato Italiano.L'illustrazione della cover è di Andrea De Santis.

Il gin ha avuto un picco di popolarità piuttosto bizzarro negli ultimi anni.Il gin esiste da molto tempo, ma non è mai stato un distillato molto popolare, fino a tempi relativamente moderni. Di recente, però, il gin è diventato più facile da bere.Il gin è forse il distillato più eccitante sul mercato oggi. Numerosi distillatori prendono stili tradizionali di gin e aggiungono sapori interessanti, non esiste un altro distillato che sia così eccitante per il naso e il palato. Parte di questo è pura cultura pop. Miscelare alcolici e creare nuovi cocktail è entusiasmante, accompagnati ...

Il podcast del vino italiano, ecologico e artigianale, raccontato da chi lo faDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/storie-di-vino-e-viticoltori--5944731/support.

Gnamit è un progetto sul cibo nato dalla giovane passione di divulgare, promuovere, condividere e tramandare la corretta identità degli alimenti con l’unico scopo di informare e accrescere la curiosità di ogni consumatore. Promuovere il cibo vero in tutte le sue declinazioni è il primo passo per ridonare ad ogni alimento il giusto valore. Ci impegniamo nella divulgazione del buon cibo, della cultura gastronomica e della sana alimentazione al fine di sfatare i falsi miti, educare al buon gusto e rendere il maggior numero di persone consumatori consapevoli!

Se pensate che il vino sia solo un bicchiere a tavola, preparatevi a cambiare idea. Abbinamenti Improbabili e altre storie di vino è il podcast che mette il vino in dialogo con emozioni, memoria, creatività e immaginario, attraverso quattro traiettorie editoriali: 1. Vino & Musica dove il vino incontra ritmo, ascolto e immaginario 2. Vino & Cultura dove il calice si intreccia con libri, idee, simboli e visioni 3. Vino & Memoria dove i calici aprono ricordi, luoghi e identità 4. Il Sommelier Ribelle dove il vino rompe le abitudini e cambia prospettiva

Il viaggio virtuale di Carrefour in giro per l'Italia, alla scoperta dei luoghi in cui si producono alcuni tra i più celebri vini del nostro Bel Paese

Trentasette milioni di anni fa, la rosa compare sulla terra. L'hanno rivelato i fossili ritrovati in Oregon e in Colorado confermandoci che in tempi preistorici crescevano specie diverse di rose, le stesse presenti ancora oggi nell'emisfero settentrionale. La storia del fiore, dalla sua genesi a tutto il Settecento, è un'introduzione al cuore del libro di Anna Peyron, che comincia con una data precisa: il 21 aprile 1799, quando Marie Joseph Rose Tascher de La Pagerie, nata in Martinica in una famiglia creola di coloni bianchi francesi, compra una tenuta circondata da un parco.

Cosa pensano davvero i protagonisti del mondo del vino?On AIS risponde con "Opinion Liber", la prima serie del canale dedicata all'attualità e al confronto senza filtri.Davide Garofalo e Domy Grande conducono un ciclo di interviste esclusive per esplorare le sfide del settore attraverso le parole di chi lo vive ogni giorno.Mettiti all'ascolto per scoprire il punto di vista di figure di assoluto rilievo: si parte con il presidente nazionale AIS Sandro Camilli per proseguire con un parterre d'eccezione che include Stevie Kim, Attilio Scienza, Riccardo Cotarella, Gabriele Gorelli MW, Massimo ...

Il mito delle origini è quello che ci fa pensare che esista un punto magico della storia in cui tutto prende forma, tutto comincia e tutto si spiega; il punto in cui si cela l'intimo segreto della nostra identità. Ma perché quello delle origini è solo un mito? Il fatto è che le origini, di per sé, spiegano poco: l'identità nasce dalla storia, da come quelle origini si sviluppano, crescono, cambiano attraverso incontri e incroci spesso imprevedibili.