Showing results for "The Lyons Den" in Food & Wine

A podcast for coffee nerds and everyday drinkers who want to actually understand what’s in their cup. Each episode walks through a section of my coffee book—covering pour-over techniques, cupping and sensory skills, water chemistry, roasting basics, and how to taste like a pro without being a snob. Think of it as an audio guide to better coffee at home: practical tips, clear explanations, and plenty of real-world examples you can try with whatever gear you already have.

« La véritable cuisine sera toujours celle du terroir. En France, le beurre, la crème et le vin en constitueront toujours les bases. » Du Paul Bocuse dans le texte. L’empereur des fourneaux hexagonaux n’a jamais renié ce mantra dans l’élaboration de ses recettes. A travers ce podcast, nous vous proposons une découverte des chefs et de nos spécialités culinaires, à Lyon et dans sa région. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.