¿Qué sucede cuando una familia con generaciones dedicadas al cultivo del olivo decide reinventarse y apostar por el vino? La respuesta está en Clos Pons, una bodega catalana que ha convertido los desafíos de la naturaleza en oportunidades para crear vinos con personalidad propia.

En este episodio de Código Vino, conversamos con Álex Ferriz, enólogo de formación, export manager de Clos Pons y apasionado promotor del vino, quien nos lleva hasta Costers del Segre, una de las denominaciones de origen menos conocidas y a la vez, más interesantes de España.

Descubramos juntos cómo una devastadora helada en 2001 transformó el destino de una familia productora de aceite de oliva y dio impulso a un proyecto vitivinícola donde la investigación, el respeto por la tierra y la búsqueda constante de calidad son protagonistas.

Hablamos de viticultura ecológica, cambio climático, experimentación en bodega y del enorme potencial de variedades como la garnacha blanca. También exploramos los vinos de Clos Pons, desde la frescura de Jan hasta la complejidad de Sisquella y las deliciosas burbujas de FLOX.

Pero esta conversación va mucho más allá de la técnica. Es también una invitación a romper prejuicios, descubrir regiones poco exploradas y recordar que el vino no necesita ser complicado para ser extraordinario.

Porque, como nos recuerda Álex, el mejor vino es el que más te gusta, y cada botella puede convertirse en una nueva forma de viajar con el Pasaporte Código vino.

Acompáñanos en este recorrido por la historia, la innovación y la pasión que se esconden detrás de una copa.

Hay historias que nacen de una tradición. Y hay otras que nacen de la valentía de una mujer que decide escribir la suya.

Durante generaciones, el mundo del vino ha sido contado principalmente a través de grandes apellidos, bodegas históricas y figuras masculinas. Pero también existen mujeres que, con determinación, talento y una profunda convicción, han abierto nuevos caminos y transformado esta industria.

María Luisa Cuevas es una de ellas.

Nacida en el corazón de Ribera del Duero, decidió cambiar el rumbo de su vida profesional para perseguir un sueño: crear sus propios vinos. Así nació Ferratus, una bodega que lleva impresa su personalidad, su carácter y su manera de entender la vida.

En este episodio de Código Vino conocemos a la mujer detrás del proyecto. Hablamos de los desafíos de emprender, de romper barreras, de liderazgo femenino y de lo que significa construir un lugar propio en una industria históricamente dominada por hombres.

Descubrimos también la identidad de sus vinos, la fuerza de Ribera del Duero y su visión sobre los grandes retos que enfrenta hoy el sector vitivinícola: los nuevos consumidores, la evolución del mercado y las oportunidades que ofrece México para los vinos españoles.

Una conversación cercana, profunda e inspiradora sobre el valor de tomar decisiones, defender las propias convicciones y convertir los sueños en realidades.

Porque el vino también se entiende a través de las personas que lo hacen posible.

Y esta vez, la protagonista no es una etiqueta, una variedad de uva ni una denominación de origen.

Es una mujer. Una empresaria. Una emprendedora. Una mujer del vino.

Acompáñanos en Código Vino y descubre la historia de María Luisa Cuevas, la mujer que dio vida a Ferratus.

Código Vino. Historias que se descubren, se comparten y se disfrutan en cada copa.

Pepa y Cristóbal: una historia de raíces argentinas, fuego, vino y pasión por la buena mesa

¿Puede un recuerdo de infancia convertirse en un restaurante? Resulta que sí, porque hay historias que comienzan alrededor de una mesa y terminan convirtiéndose en grandes sueños que se logran materializar.

En este episodio de Código Vino, viajamos hasta Cinco Saltos, en la Patagonia Argentina, para descubrir la historia de Pepa y Cristóbal, dos personas que dejaron una huella profunda en la vida de Edgardo Schiller y cuya memoria hoy inspira un nuevo proyecto gastronómico en la colonia Nápoles de la Ciudad de México.

Conversamos con Edgardo Schiller y Ricardo Cinta, dos apasionados de la gastronomía y la hospitalidad, sobre los sabores que nos conectan con sus raíces, crear un restaurante donde la buena cocina, los precios justos y el servicio auténtico sean protagonistas.

Y, por supuesto, ¡hablamos de vino! Descubrimos la propuesta de un wine bar que busca acercar una extraordinaria diversidad de etiquetas por copeo, invitándonos a explorar, experimentar y disfrutar sin complicaciones.

Porque una gran experiencia gastronómica no depende solamente de lo que hay en el plato o en la copa, sino de las historias, las emociones y las personas con quienes la compartimos.

Una conversación sobre recuerdos, nuevos comienzos y el placer de sentarnos juntos a la mesa.

Código Vino: donde el vino se conoce, se comparte y, sobre todo, se disfruta.

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