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Der Bäcker & der Andere

Der Bäcker & der Andere

Written by: Steffen Werner & Tim Lessau
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 Tim (der Bäcker) und Steffen (der Andere) haben SMKK gegründet - Steffen mag keinen Kaffee. Warum dann Kaffee (und vieles mehr)? Gute Frage. In diesem Podcast geht's um Startups ohne Plan, Unternehmertum ohne Bullshit und das große Stolpern mit Stil. Authentisch, ehrlich, manchmal chaotisch – aber immer mit Geschmack. sm(ä)kkt? Safe! Economics Social Sciences
Episodes
  • 13. Ein Ort, der alles bedeutet

    13. Ein Ort, der alles bedeutet
    Jan 22 2026
    In Folge 13 sprechen wir über eine einzige Frage – und landen bei allem, was uns antreibt: Welcher Gegenstand ist dir emotional wichtig, obwohl er objektiv fast nichts wert ist? Unsere Antwort: die Mühle. Wirtschaftlich betrachtet ein Albtraum – ineffizient, teuer, unpraktisch. Aber emotional? Das Herzstück. Identität. Familie. Geschichte seit 1859. Wir erzählen von der Kindheit in der Backstube, Opa-Geschichten, Umbauten mit Existenzangst, Corona-Notbetrieb mit Verkaufspersonal am Ofen und dem Glauben daran, dass man Dinge manchmal macht, weil sie wichtig sind – nicht weil sie sich rechnen. Es geht um Angst: Die vorm Scheitern. Vor Wasser, vor Schlangen, vor der Verantwortung als Vater. Aber auch darum, wie man Angst überwindet – nicht durch Denken, sondern durch Tun. Und um Entwicklung: Von der Lese-Rechtschreibschwäche zum Vortrag auf der Bühne. Vom Café-Traum zum Produkt mit Haltung. Vom Chaos zur Struktur (so halb). Die Folge ist ein Jahresrückblick, ein Mutmacher und eine Liebeserklärung an das, was uns geformt hat – auch (und gerade), wenn’s Angst gemacht hat.
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    51 mins
  • 12. Wunschlos glücklich?

    12. Wunschlos glücklich?
    Jan 8 2026
    Eigentlich wollten wir live auf Instagram gehen. Matcha in der Hand, gute Stimmung, ein bisschen was übers Leben erzählen. Aber: Technik sagt nein. Also gibt’s diese Folge nicht live, sondern ehrlich – und sie dreht sich schnell nicht mehr nur um Getränke, sondern um die wirklich großen Fragen. So wie: Was ist eigentlich Glück? Wir starten bei Stretching mit Nackenschmerzen, 25 Liegestützen als Wachmacher und der Erkenntnis, dass der Kaffee aus der Büroküche besser auf der Gefahrenliste steht als auf dem Schreibtisch. Früher wären wir um 5 Uhr morgens noch ins Gym gegangen. Heute reicht uns manchmal ein warmes Croissant und ein Kind mit Banane im Gesicht. Was als Interview für ein Bäcker-Fachmagazin begann, wird ein Gespräch über: – echte Nähe vs. durchoptimierte Morgenroutinen – Väter, Verantwortung und warum man manchmal einfach loslassen muss – kleine Gesten, große Wirkung – und die Frage, ob man wirklich „wunschlos glücklich“ sein kann – oder will. Dazu gibt’s Bud-Spencer-Anekdoten, ehrliche Worte übers Ego und die Erkenntnis, dass Glück oft genau dann passiert, wenn man nicht damit rechnet. Zwischen Backstube, Banane und Bauchgefühl.
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    44 mins
  • 11. Neuer Röster, neues Level

    11. Neuer Röster, neues Level
    Dec 14 2025
    In Folge 11 geht’s um Fortschritt – echten, greifbaren, riechbaren Fortschritt. Wir waren zur Röstschulung bei Probat in Emmerich, denn: Unser Röster steht endlich in Bad Oldesloe. Und damit sind wir offiziell einen großen Schritt näher an dem, was SMKK werden soll. Außerdem: Unser Onlineshop ist online (danke, Alex!), Matcha landet in KW 4 in Japan, und wir sind jetzt sogar bei der Bäko gelistet. Kurz gesagt: Wer Bock auf SMKK hat – die Zeit ist reif. Dazu sprechen wir über neue Produkte wie Frappé, Schokolade, Sirupe und unseren Kaffeesirup mit echter Vanille. Und über eine kleine Wahrheit, die jeder kennt: Alter Kaffee rächt sich. Eine Folge voller Momentum, Meilensteine und ein bisschen Selbstironie, weil’s ohne einfach nicht SMKK wäre.
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    42 mins
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