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  • 3. ¿Debo ASOCIARME con mi Chef?

    3. ¿Debo ASOCIARME con mi Chef?
    Nov 1 2022

    Si estás planeando asociarte con tu chef, no lo hagas, primero analiza estas 4 recomendaciones que te doy en este episodio.

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    22 mins
  • 2. La ENFERMEDAD silenciosa del dueño

    2. La ENFERMEDAD silenciosa del dueño
    Sep 27 2022

    Si estás cansado de trabajar tanto o si ya le perdiste la pasión a tu proyecto, posiblemente estás padeciendo la enfermedad silenciosa del dueño.

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    11 mins
  • 1. Los clientes son bien SENTIDOS

    1. Los clientes son bien SENTIDOS
    Aug 30 2022

    Hoy, más que nunca, no tenemos derecho a fallar. Porque con una sola falla, por más mínima que sea, el cliente no te perdona.

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    6 mins
  • EPISODIO CERO – La razón #1 de FRACASO de un restaurante

    EPISODIO CERO – La razón #1 de FRACASO de un restaurante
    Aug 11 2022

    9 de cada 10 dueños de restaurantes que me ha tocado conocer, no conocen los números de su negocio. Eso significa que las decisiones que toman son en base a corazonadas.

    Escucha este podcast para que no seas uno de ellos.

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    6 mins