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Farm Up Talk

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Written by: Innovationsoffensive Mein Hof - Mein Weg - Ländliches Fortbildungsinstitut Österreich
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Vertiefen Sie ihr Wissen in unserem FARM UP TALK – Podcast mit Expert:innen zu aktuellen Trends und Fragestellungen rund um die Land- und Forstwirtschaft. Alle weiteren Infos unter www.meinhof-meinweg.at. Farm Up Talk - der Podcast der LK & LFI Innovationsoffensive Die LK & LFI Innovationsoffensive ist ein Bildungsprojekt zu Innovationen und neuen Trends in der Landwirtschaft, das mit der Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union umgesetzt wird. Weitere Bildungsmaterialien sowie spannende Betriebsprofile gibt es auf www.meinhof-meinweg.at! Nature & Ecology Science Social Sciences
Episodes
  • From Nose to Tail: Neue Wertschöpfungspotenziale für Landwirt:innen

    From Nose to Tail: Neue Wertschöpfungspotenziale für Landwirt:innen
    May 21 2026
    Die ganzheitliche Nutzung von Tieren von der Nase bis zum Schwanz ist nicht nur nachhaltig und wertschätzend, sondern bietet auch attraktive Möglichkeiten in der betrieblichen Wertschöpfung. Diätologin Marion Essletzbichler und Landwirt und Gastronom Erich Haider-Harrer sprechen in der sechzehnten Episode des Farm Up Talk-Podcasts gemeinsam mit Innovationsberater Peter Stachel darüber, wie die gesamtheitliche Verwertung tierischer Produkte Ressourcen schont und spannende Chancen für innovative bäuerliche Geschäftsmodelle eröffnet.
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    33 mins
  • Frisch durch Frost: Wintergemüse als Chance für landwirtschaftliche Betriebe

    Frisch durch Frost: Wintergemüse als Chance für landwirtschaftliche Betriebe
    Mar 23 2026
    Der Anbau und die Vermarktung von hochwertigem Wintergemüse gewinnen zunehmend an Bedeutung und eröffnen landwirtschaftlichen Betrieben neue Perspektiven, um die betriebliche Wertschöpfung zu steigern und das Angebot über die klassische Saison hinaus zu erweitern. Wolfgang Palme spricht in der fünfzehnten Episode des Farm Up Talk-Podcasts gemeinsam mit Innovationsberater Peter Stachel über die Potenziale des Wintergemüseanbaus für die österreichische Landwirtschaft.
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    57 mins
  • Nuss mit Plus: Mandel, Haselnuss und Co als Chance für betriebliche Wertschöpfung

    Nuss mit Plus: Mandel, Haselnuss und Co als Chance für betriebliche Wertschöpfung
    Dec 22 2025
    Der Anbau und die Vermarktung von hochwertigen, regional erzeugten Nüssen bietet spannende Perspektiven – sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der Direktvermarktung. Für landwirtschaftliche Betriebe eröffnen sich dadurch neue Chancen, die betriebliche Wertschöpfung zu steigern und sich zukunftsorientiert aufzustellen. In diesem Podcast beleuchteten wir die Potenziale des Nussanbaus – insbesondere von Haselnüssen, Walnüssen und Mandeln – in der österreichischen Landwirtschaft.
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    31 mins
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