Dans cet épisode, je reçois Mamady Traoré, joueur de l'équipe de France de basket fauteuil, qui évolue aujourd'hui à Hyères en Elite nationale.

Il nous raconte son parcours, de ses débuts à son entrée en équipe de France et à sa participation aux Jeux Paralympiques de Paris 2024.

L'occasion d'aborder les réalités du haut niveau, le quotidien d'un athlète, des défis à relever, mais aussi des valeurs fortes comme la résilience, le collectif et le dépassement de soi.

Un échange inspirant, authentique, qui permet de mettre en lumière des sportifs qui se battent au quotidien pour faire briller la France au plus haut niveau du fauteuil basket et partager les valeurs du handi sport.

Pour suivre Mamady :

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Dans cet épisode, on s’intéresse à une tendance qui envahit les rayons des supermarchés : les produits enrichis en protéines. Yaourts, barres, céréales, boissons lactées, pâtes… les aliments “hyperprotéinés” sont partout. Mais répondent-ils réellement à un besoin nutritionnel ou s’agit-il surtout d’un effet de mode porté par le marketing ?

En nous appuyant sur une récente publication de l’UFC-Que Choisir et sur les recommandations officielles de l’ANSES, nous faisons le point sur :

• les besoins réels en protéines,
• la place de ces produits dans l’alimentation,
• la différence entre aliments naturellement riches en protéines et produits enrichis,
• les pièges liés aux produits ultra-transformés et aux allégations nutritionnelles.

Un épisode pour mieux comprendre comment consommer les protéines de façon équilibrée, pratique et adaptée à ses besoins, sans se laisser influencer uniquement par les promesses marketing.

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Dans cet épisode, on parle de la dernière famille de macronutriment dont on a pas encore parlé, j'ai nommé les lipides !

Pour aller plus loin :

Actualisation des apports recommandés en acides gras - ANSES

https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2006sa0359Ra.pdf

Les dernières recommandations en lipides, de la théorie à l'assiette - Symposium CERIN

https://www.cerin.org/wp-content/uploads/2017/01/symposium-dernieres-recommandations-lipides-theorie-assiette.pdf

Les acides gras oméga 3 - ANSES

https://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-omega-3

La table CIQUAL

https://ciqual.anses.fr/

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