Field Note #001 - Faktor Mensch

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Field Note #001 - Faktor Mensch

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22 Uhr. Nordseeküste. Ein Fünf-Sterne-Hotel. Wir wollten nur noch einen Drink an der Bar. Was dann passierte, zeigt, warum Gastfreundschaft nichts mit Sternen zu tun hat. In dieser ersten Field Note geht es um die ersten fünf Sekunden, in denen sich entscheidet, ob sich ein Gast willkommen fühlt – und warum das nichts mit Personalmangel oder Stress zu tun hat, sondern mit einer Entscheidung. Field Notes – Notizen aus der Hospitality, von Sven Lehnhoff.

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