サカナウリバ cover art

サカナウリバ

サカナウリバ

Written by: Ryosuke Matsui Ryoji Hirayama
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 明日食べる魚がもっと美味しくなる、居酒屋で魚を見る目が変わる、そんな魚の話を届けるポッドキャストです。 お魚マニア・さかな検定1級の松井と、現場を知り尽くした魚屋の社長・平山が、旬・産地・選び方・メニューの裏側まで、ちょっと得する魚の知識を、わかりやすく語ります。 魚好きな人も、これから魚を好きになりたい人も。 聞き終わるころには、あなたのお魚ライフが楽しくなるはず。Ryosuke Matsui,Ryoji Hirayama
Episodes
  • 第5回 おめでとう！ノドグロ（アカムツ）完全養殖成功

    第5回 おめでとう！ノドグロ（アカムツ）完全養殖成功
    Feb 8 2026

    ノドグロ、アカムツの完全養殖が成功したニュースがネットで話題になっている。一方、完全養殖が成功したからといって手放しに喜べるわけではない。サワラがいま全国で美味しい！日本国旗が泳いでる！ヒノマルテンスっていったい何者？豊洲市場では一生ずっとお姉さん？豊洲市場ではクレヨンがチョークと呼ばれるその理由は？
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    32 mins
  • 第4回：美味しい魚が欲しければ、魚屋の声に耳を傾けよう

    第4回：美味しい魚が欲しければ、魚屋の声に耳を傾けよう
    Feb 1 2026

    スーパーでおいしい魚を選ぶ方法は？美味しい魚が欲しかったら魚屋の声に耳を傾けよう

    新コーナー：今週食べた美味しい魚。ブリヒラとサバ缶（マルハニチロ・月花）

    新コーナー：平山のキラリとひかる魚

    新コーナー：松井のオタク部屋。サカバンバスピス
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    37 mins
  • 第3回：「旬」ってなに？？温暖化で激変した魚

    第3回：「旬」ってなに？？温暖化で激変した魚
    Feb 1 2026

    ・温暖化で魚の種類や旬が激変した

    ・千葉県のサワラがめちゃくちゃ美味しい

    ・旬ってそもそもどういうこと？定義は？

    ・たくさん獲れてる時期、食べておいしい時期

    ・放流事業で魚が弱くなった？？
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    21 mins
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