Salut mes biquettes,

Dans cet épisode d'En croûte vers le palais, je reviens après une petite pause estivale pour vous raconter tout ce qui a bien avancé sur mon projet un peu fou : le Palais du Fromage !

Je vous explique comment j’ai bossé tout l’été, seul à la barre, pour monter une expérience immersive qui va bientôt voir le jour sur les Grands Boulevards... Pas mal non ? 😎

Je vous parle aussi des montagnes russes du projet : des bonnes nouvelles aux moments de doute, faut s'accrocher ! 🎢

Je vous embarque dans les coulisses de ce projet, des montagnes russes du calendrier aux choix créatifs pas toujours consensuels (ici, les fromages prennent la parole, si si !). Au menu cette expérience :

• dégustation de fromages,
• parcours olfactif,
• visite guidée entre dix salles,
• et plein d’anecdotes croustillantes – tout ça accessible aussi aux familles et aux enfants !

Mais saurez-vous deviner le nom de ce projet ? (attention, c'est très facile). Pour le savoir, il vous suffit d'écouter cet épisode... pratique !

Je vous dévoile aussi la sortie de mon Cheese Book, bourré d’astuces, de questions qui puent et de recettes bien affinées.

Et, fidèle à mes habitudes, je vous glisse une découverte fromagère adaptée aux femmes enceintes : la Tomme de l’abbaye de Belloc.

Plein de bisous et à très vite sur les ondes !

👉 Le site internet du Palais : www.palaisdufromage.fr

👉 Découvrir le Cheese Book : https://www.hachette-pratique.com/livre/le-palais-du-fromage-9782017318026/

👉 L'Instagram du Palais : @palaisdufromage
👉 L'instagram de Fabrice aka Le Cheese Geek : @lecheesegeek

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Salut, c’est Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-être sous le nom de “Le Cheese Geek”.
Cette année j’ai décidé d’accomplir mon rêve et de créer un projet un peu fou… créer le Palais du Fromage.

Dans cette série spéciale "En croûte vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmène avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute l’évolution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...

C’est parti !

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• Instagram (@lecheesegeek)
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• LinkedIn : Fabrice Gepner

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Crédits :

• Musique : Audiohub - Golden Twenties
• Réalisation : Fabrice Gepner
• Montage : Anastasia De Santis

Salut mes biquettes,

Dans cet épisode d’En croûte vers le Palais, je vous partage une nouvelle qui me fait sautiller comme un acarien dans une cave de mimolette : le lancement imminent de la Fromage Experience ! (nom à confirmer)

Je vous raconte tout sur ce parcours immersif de 350m² de décors et d’aventures inspirés par nos fromages préférés, en plein cœur des grands boulevards parisiens ! Et devinez qui s'entoure d'un studio d’architectes qui travaille avec le Puy du Fou (oui madame, rien que ça !) ? Oui, c'est bibi.

Je vous parle aussi du Cheese Book, mon livre fraîchement envoyé à l’impression, truffé de recettes gourmandes et de réponses à vos questions laitières qui piquent. Entre deux bouchées, je vous glisse quelques conseils shopping et je vous embarque en Sardaigne goûter le mythique casu marzu.

Un épisode court, intense… et bien crémeux.

Reposez-vous bien, je vous embrasse et RDV à la rentrée (cheesy).

À bientôt sur les ondes et au Palais !

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👉 Commander votre casquette fromage : https://www.palaisdufromage.fr/boutique
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Salut, c’est Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-être sous le nom de “Le Cheese Geek”.
Cette année j’ai décidé d’accomplir mon rêve et de créer un projet un peu fou… créer le Palais du Fromage.

Dans cette série spéciale "En croûte vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmène avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute l’évolution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...

C’est parti !

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Crédits :

• Musique : Audiohub - Golden Twenties
• Réalisation : Fabrice Gepner
• Montage : Anastasia De Santis

Salut mes biquettes,

Dans ce nouvel épisode d’En croûte vers le palais, je vous embarque, une fois n'est pas coutûme, dans les coulisses de la grande aventure du Palais du Fromage !

J’y fais le point sur l’état (rocambolesque) du financement : entre fonds d’investissement mystérieux, business plan en béton et recherche acharnée de sponsors, rien ne m’arrête… même pas les refus plus ou moins polis.

Je vous dévoile aussi l’avancée de notre projet de pop-up éphémère : trouver un local à Paris, ce n’est pas du beurre à couper ! Si la quête des 100 000 euros ne s’arrête pas là, je vous raconte aussi comment notre e-shop et vos dons (merci Cathy et Antonio !) font avancer le schmilblick.

À bientôt sur les ondes et au Palais !

👉 Le site internet du Palais : www.palaisdufromage.fr
👉 L'Instagram du Palais : @palaisdufromage
👉 L'instagram de Fabrice aka Le Cheese Geek : @lecheesegeek

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Salut, c’est Fabrice Gepner, vous me connaissez peut-être sous le nom de “Le Cheese Geek”.
Cette année j’ai décidé d’accomplir mon rêve et de créer un projet un peu fou… créer le Palais du Fromage.

Dans cette série spéciale "En croûte vers le Palais !", je prends le micro et je vous emmène avec moi, dans mon quotidien pour vous partager toute l’évolution de ce projet, pour le meilleur et pour le pire...

C’est parti !

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• Musique : Audiohub - Golden Twenties
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• Montage : Anastasia De Santis