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熟と燗Podcast

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Written by: jyuku to kan
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「熟成酒と燗酒の文化をもっとみんなで楽しもう」 この言葉を合言葉に、熟成日本酒の魅力を語るトークチャンネルです。 熟成によって生まれる多彩な味わいや香り、燗で広がる新たな表情、そして熟成酒ならではの楽しみ方をお届けします。 熟成酒が好きな方も、これから飲んでみたい方も、一緒に熟成酒の世界を楽しみましょう。jyuku to kan Art Cooking Food & Wine
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  • 【01】熟成燗酒との出会い、二人の原点を語る

    【01】熟成燗酒との出会い、二人の原点を語る
    Jun 23 2026

    「日本酒は新鮮なほどおいしい」

    そんな一般的イメージしかなかった二人が、熟成日本酒、そして熟成燗酒と出会い、なぜそこまで惹かれていったのか。

    初めて飲んだときの衝撃。
    温度によって変わる香りと味わい。
    生ハムとの忘れられない組み合わせ。
    そして、食中酒としての可能性の広がり。

    今回は、『熟と燗』の原点ともいえる「熟成燗酒との出会い」をテーマにお届けします。
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    22 mins
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