Zwischen Sherrynoten und Feuer: Die zwei Gesichter von Dalmore Ein Whisky für die Zigarre, ein Whisky für den Moment – darum geht es in dieser Folge von True Delight. Michel, Patrick und Steffen sprechen erneut mit Phong Ngo, Markenbotschafter von The Dalmore, über zwei Highland Single Malts, die nicht gegensätzlicher sein könnten: den Dalmore Cigar Malt und den Dalmore 18. Es geht um Fassreifung zwischen Sherry, Rotwein und Bourbon, um Farbe, Tiefe, Tannine – und darum, warum ein Finish einen Whisky komplett verändern kann. Dazu erklärt Phong, wie Dalmore mit Farbstoff umgeht, was Sherryfässer über 30 Jahre alt mit dem Geschmack machen und warum manche Whiskys bleiben, während andere sofort verschwinden. Zum Abschluss wird es praktisch: Dalmore 12 als Highball, verfeinert mit Tonka, English Breakfast Tea und Pink Grapefruit – ein Beispiel dafür, wie Whisky, Zigarre und Barkultur zusammen einen Abend tragen. True Delight – Genussgespräche. Zigarren. Whisky. Menschen, die wissen, wie Genuss klingt.

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Der Dalmore Whiskey: https://brinkmannfinest.de/spirituosen/spirituosen/whisk-e-y/herkunftsland/schottland/dalmore-cigar-malt-single-malt-whisky
Dalmore bei Insta: https://www.instagram.com/thedalmore

True Delight Genussgespräche ist eine Einladung zum Innehalten.
Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann sprechen über Zigarren, Spirituosen und das, was Genuss im Innersten ausmacht. Sie erzählen von Tabak und Tropfen, von Ruhe und Gespräch, von dem Moment, wenn Zeit langsam wird. Ein Podcast aus der Brinkmann Lounge in Schwerin, wo Rauch, Glas und Stimme ineinander übergehen.

Hinweis: Dieser Podcast richtet sich ausschließlich an Erwachsene ab 18 Jahren.

Im Rahmen der Gespräche werden Tabakerzeugnisse und alkoholische Getränke thematisiert. Die Inhalte sind ausschließlich für ein volljähriges Publikum bestimmt. Bitte genieße bewusst und verantwortungsvoll.

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Steffen Brinkmann
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Ein Hirsch, ein König, ein Clan – und ein Highland Single Malt Whisky, der mehr erzählt als nur Prozente. In dieser Folge sprechen Michel, Patrick und Steffen mit Phong, Markenbotschafter von The Dalmore, über die Geschichte hinter einem der ikonischsten schottischen Single Malts. Warum der Zwölfender das Wappen prägt, welche Rolle der Mackenzie-Clan spielte und wie aus einer Hirschjagd im Jahr 1263 ein Symbol für Herkunft und Qualität werden konnte. Im Glas: Dalmore King Alexander III – eine der spannendsten Multi-Cask-Abfüllungen der Marke. Die Runde spricht über Sherry-, Port-, Madeira- und Bordeauxfässer, über Fassreifung, Tiefe, Süße und Aromenschichten – und darüber, warum ein Whisky ohne Altersangabe trotzdem nach großer Zeit schmecken kann. Dazu gibt es klare Worte über Farbstoff, Sammelleidenschaft, Limited Editions und darüber, was Whisky für echte Genießer bedeutet. True Delight – Genussgespräche. Zigarren. Whisky. Menschen, die wissen, wie man einen Single Malt zum Sprechen bringt.

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Ein Aperitif öffnet den Abend, ein Digestif lässt ihn ausklingen und genau dazwischen beginnt diese Folge von True Delight. Donald ist zurück und spricht mit Michel, Patrick und Steffen über das, was Genuss vorbereitet und was ihn vollendet: Bitterkeit, Süße, Temperatur, Timing und die kleinen Rituale, die einen Abend tragen. Es geht um El Pato Gin, Rum und die Kunst, einen Drink nicht nur zu mischen, sondern zu inszenieren. Um große Gläser, viel Eis, klare Empfehlungen – und um das, was einen Gastgeber wirklich ausmacht. Warum ein Aperitif neugierig macht. Warum ein Digestif den Raum schließt. Und warum manche Drinks Geschichten erzählen, bevor man sie überhaupt probiert. Ein Gespräch über Rhythmus, Präsenz und das Gefühl, wenn aus Gästen Freunde werden. True Delight – Genussgespräche. Zigarren. Spirituosen. Menschen, die wissen, was ein Abend braucht.

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Das besprochene Getränk: https://brinkmannfinest.de/brinkmannfinest/gin/el-pato-gin
das andere besprochene Getränk: https://brinkmannfinest.de/spirituosen/spirituosen/brinkmannfinest/el-pato-private-reserve-rum
Der Gast bei Instagram: https://www.instagram.com/bistro_la_bouche/
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Leicht, warm, überraschend. In der dritten Folge von True Delight geht es um einen Grappa, der viel mehr ist als ein Destillat. Donald, Gastgeber aus Leidenschaft und langjähriger Freund von Steffen, bringt den El Pato Grappa Reserve mit in die Lounge und erzählt, wie aus einer Idee ein eigenes Produkt wurde. Von der Ente im Namen bis zum Fass, das den Ton angibt. Michel, Patrick und Steffen sprechen mit ihm über Trester, Fasslagerung und darüber, wie ein Grappa durch Holz, Zeit und ein Rumfass plötzlich Tiefe bekommt. Sie probieren, vergleichen, erinnern sich an Besuche in italienischen Destillen und an Fässer, die Geschichten schreiben, bevor jemand überhaupt eine Flasche öffnet. Dazu gibt es eine limitierte Zigarre aus der Dominikanischen Republik, ausgewählt für diesen Abend. Leicht, fruchtig, ruhig. Eine Zigarre, die sich nicht vordrängt, sondern trägt. Zusammen mit dem Grappa entsteht ein Pairing, das überrascht, weil es den Moment größer macht als die Summe seiner Aromen. Ein Gespräch über Handwerk und Herkunft. Über Freundschaft, Zeit und Mut, ein eigenes Produkt zu machen. Und über die Frage, wie Geschmack entsteht, wenn man nicht hetzt.

Links zur Folge:

Das besprochene Getränk: https://brinkmannfinest.de/spirituosen/spirituosen/grappa/el-pato-grappa-riserva-0-75l?number=SW10877
die besprochene Zigarre: https://brinkmannfinest.de/zigarren/herkunft/dominikanische-republik/laura-chavin-matas-de-farfan-50th-anniversary-toro-by-john-aylesbury?number=SW10958

Der Gast bei Instagram: https://www.instagram.com/bistro_la_bouche/
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Besprochenes Getränk: https://brinkmannfinest.de/spirituosen/spirituosen/rum/ron-zuarin-single-cask-no.-6-limited-edition-297-bottles
Besprochene Zigarre: https://brinkmannfinest.de/zigarren/herkunft/alle-laender/don-zuarin-edicion-barberpole-gigante-zigarre?number=SW10968
Patricks anderes Projekt: https://linktr.ee/schnackundschuerze

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In der ersten Episode von True Delight Genussgespräche nehmen Steffen Brinkmann, Michel Heintze und Patrick Lehmann die Hörer mit auf eine unvergessliche Reise in die Welt der Zigarren und Spirituosen. Sie diskutieren über die Feinheiten des Genusses, enthüllen geheimnisvolle Aromen und teilen persönliche Erfahrungen, die den Moment des Innehaltens und der Entschleunigung zelebrieren. In der Brinkmann Lounge wird nicht nur geraucht und genossen; es wird auch eine Verbindung zwischen Geschmack und Gesprächen geschaffen, die zum Nachdenken anregt und die Neugier auf kommende Themen weckt.

Links zur Folge:

Das besprochene Getränk: https://brinkmannfinest.de/detail/index/sArticle/1405/number/SW11393
Die besprochene Zigarre: https://brinkmannfinest.de/zigarren/herkunft/alle-laender/el-capitan-gordo
Patricks anderes Projekt: https://linktr.ee/schnackundschuerze

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