Vol.013 GUT OGGAU “JOSEPHINE“ (ROT)

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WSET Level 3の試験にチャンレンジしたメンバーで、WINEを片手に配信するPodcast.

今回は初めからブドウ品種を明かしてワインの評価をしながら飲んでみました。いただいたのはこちら。

グート・オッガウヨセフィーネ赤ワインブドウ品種はブラウフレンキッシュとツヴァイゲルトのブレンドだそうです。色は紫色が強く、香りは正露丸を思わせるピーティーな香りの奥にしおれたスミレの様なニュアンスも感じました。

ペアリングにご提供したのはこちら。

冷製カッペリーニに、ふくやのめんツナかんかんと成城石井の冷凍エビを合わせて。エビの苦味（えぐみ）とジョセフィーネ🍷が素晴らしく合いました！

後半は「CORAVIN開封の儀」でMasaが説明書を読まずにガンガンセッティングしていくのをAyaが横でハラハラ見ておりました。さてさて、次回開けるワインのために使いこなせるのでしょうか？

素晴らしいワインを片手に繰り広げられる四方山話。何かのついでにお耳を拝借できたら幸いです。

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