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Gastronomia brasileira: na linha do tempo
- Written by: Roberto Pinto
- Narrated by: Marcos Damigo
- Length: 12 hrs
- Unabridged
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Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira.
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Gastronomia brasileira: na linha do tempo
- Narrated by: Marcos Damigo
- Length: 12 hrs
- Release Date: 25-08-23
- Language: portuguese
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