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10分解説 話題の外食最前線 cover art

10分解説 話題の外食最前線

10分解説 話題の外食最前線

Written by: いましる
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話題の外食の最新トピックを、短時間で効率よくキャッチアップできます。 ※本番組はNotebookLMを活用して音声を制作しております。
そのため、表現に若干の違和感が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。℗ & © 2026 いましる Art Cooking Food & Wine Politics & Government
Episodes
  • 値上げ時代でも客足が途絶えない理由とは？

    値上げ時代でも客足が途絶えない理由とは？
    Jun 21 2026
    このエピソードでは、日々変化する外食産業の最新トレンドと、各企業の戦略について解説します。からやまの異色の新メニュー「かき氷」やすき家の「とん汁みそらーめん」、バーガーキングの超大型バーガーなど、注目を集める新商品を紹介します。また、値上げをしながらも客数を伸ばすブロンコビリーの体験づくりや、ペッパーフードサービスが進めるデリバリーの日常化、AI需要予測で売上を4.8倍にした老舗食堂の事例など、これからの時代を生き抜く外食ビジネスのヒントを探ります。消費者への価値の伝え方や、新たなニーズに応える工夫など、外食チェーン各社の最新の動きがわかる内容です。
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    5 mins
  • 肉倍増からAI活用まで？外食業界の最新動向とは？

    肉倍増からAI活用まで？外食業界の最新動向とは？
    Jun 18 2026
    本エピソードでは、外食・飲食業界の最新トレンドやニュースをお届けします。ほっともっとの肉量が2倍になった「倍盛」シリーズ、かつや・松のやのスタミナ満点な新定食、丸亀製麺の夏限定スイーツ「うどーなつ もも風味」など、各チェーンの魅力的な新メニューをご紹介します。また、すかいらーくのAI活用推進やESG評価、てけてけの価格見直しによる客数増、壱番屋が手がける本格ジンギスカン店などの企業動向もピックアップ。一方で、外食産業が直面する外国人労働者の受け入れ停止と人手不足の課題についても触れています。業界の今をわかりやすく解説する5分間です。
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    4 mins
  • 外食業界は今、どう変化しているのか？

    外食業界は今、どう変化しているのか？
    Jun 14 2026
    今回のエピソードでは、最新の外食業界の動向をお届けします。中目黒で人気の「quinto」の銀座新店舗オープンや、「松のや」の33%オフキャンペーン、「銀座おのでら」羽田空港店のリニューアルなど、気になる話題をピックアップ。さらに、「しゃぶ葉」のファンコミュニティを活用した商品開発の裏側、ワタミによる米国おにぎり専門店のM&A戦略、店舗DXを支援するAIによるドリンク残量検知サービスなど、ビジネス視点やテクノロジーの観点からも外食産業の今をわかりやすく解説します。
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    5 mins
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