Et si la santé devenait enfin une conversation simple, accessible… et agréable ?

Avec ou San’Thé est un podcast santé qui décrypte les grandes questions de santé sans jargon, sans anxiété, et surtout… autour d’une tasse de thé ☕
Bercé par le chant des cigales et des petits oiseaux, le podcast invite à ralentir et à réfléchir autrement à notre santé.

Chaque saison explore une problématique de santé : nutrition, prévention, activité physique, idées reçues, pratiques émergentes ou actualité sanitaire.
L’objectif est clair : démystifier la santé, faire le tri dans l’information et offrir des repères fiables, aussi bien au grand public qu’à certains professionnels de santé.

À travers des épisodes conversationnels, Marie-Morgane, Sarah et Zhara — journalistes santé et professionnelles de santé — échangent autour d’une tasse de thé avec :

• des experts en santé,

• des professionnels de santé,

• et des personnalités engagées porteuses de messages forts.

Avec ou San’Thé s’adresse à celles et ceux qui souhaitent :

• comprendre l’actualité de santé,

• prendre du recul face aux tendances et aux réseaux sociaux,

• apprendre sans discours alarmiste ni simplification excessive.

Le podcast propose une vulgarisation scientifique rigoureuse, appuyée sur les données actuelles, pour aider chacun à mieux comprendre sa santé et faire des choix éclairés.

☕ Alors installez-vous confortablement avec Avec ou San’Thé.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Avant de recevoir nos experts, une question essentielle s’impose : de quoi parle-t-on vraiment quand on parle de protéines ?

Cet épisode 0 est un épisode pilote, pensé comme une clé d’entrée indispensable à toute la saison du podcast Avec ou San'thé.

Ici, pas de débat technique ni d’avis tranché, mais un exposé clair qui a pour but de poser les bases et les connaissances essentielles pour que chacun puisse suivre et comprendre les épisodes à venir.

Dans un contexte où les protéines sont omniprésentes 'entre compléments alimentaires, régimes hyperprotéinés, aliments hyperprotéinés et injonctions santé parfois contradictoires' Marie-Morgane, Sarah et Zahra prennent le temps de revenir à l’essentiel, avec pédagogie et simplicité.

-> Qu’est-ce que c'est une protéine, et à quoi servent les protéines dans notre corps concrètement ?

-> Où les trouve-t-on, côté animal et végétal ?

-> De combien avons-nous réellement besoin selon notre âge, notre mode de vie ou notre état de santé ?

Dans cet épisode, on vous donne les repères communs, les notions principales et le vocabulaire nécessaire pour aborder sereinement les prochains épisodes, où des professionnels de santé et experts viendront approfondir la question.

🎧 Un épisode à écouter avant tous les autres, pour partir sur des bases solides et mieux comprendre les enjeux autour d’une question centrale de la saison :

Avons-nous vraiment besoin de toutes ces protéines ?

Installez-vous confortablement… Avec ou San'thé, commence par les bases.

⭐ Pensez à vous abonner, à laisser un avis et à partager cet épisode s’il vous a aidé à y voir plus clair.

Pochette : Sarah

Montage: Marie-Morgane

Réalisation: Marie-Morgane, Sarah et Zhara

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Après avoir posé les bases dans l’épisode 0, Avec ou San’thé ouvre cette saison consacrée à une question centrale :
A-t-on vraiment besoin de toutes ces protéines ?

Pour ce premier épisode expert, Marie-Morgane, Sarah et Zahra reçoivent Stanislas Trolonge, diététicien-nutritionniste spécialisé en nutrition du sport et en néphrologie.

Dans un contexte où les produits hyperprotéinés se multiplient et où les discours nutritionnels sont souvent contradictoires, cet épisode propose un décryptage clair, nuancé et scientifique des besoins réels en protéines.

->Les sportifs ont-ils réellement besoin de consommer plus de protéines ?
->Existe-t-il un risque pour les reins chez les personnes en bonne santé ?
->Les protéines animales et végétales ont-elles le même impact sur l’organisme ?
->Les produits enrichis en protéines et les compléments alimentaires sont-ils justifiés ?

Au fil de l’échange, Stanislas déconstruit les idées reçues les plus répandues — plus de protéines = plus de muscles, les protéines abîment forcément les reins, les produits hyperprotéinés sont meilleurs pour la santé — et replace les recommandations nutritionnelles dans leur contexte physiologique et clinique.

Un épisode essentiel pour comprendre pourquoi les besoins varient selon les individus, pourquoi les excès ne sont pas anodins sur le long terme.

Un premier épisode expert pour lancer la saison et poser un cadre solide avant d’approfondir la question avec d’autres invités.

Installez-vous confortablement… Avec ou San'thé, commence par les bases.

⭐ Pensez à vous abonner, à laisser un avis et à partager cet épisode s’il vous aide à mieux comprendre les enjeux autour des protéines.

Invité: Stanislas Trolonge, Diététicien-Nutritionniste spécialisé en nutrition du sport et en néphrologie, Président de l' ADNN (Association de diététique et nutrition en néphrologie) , association nationale, Président de l' ADNSO (Association des diététiciens de Néphrologie du Sud Ouest) et Membre du comité d’organisation des rencontres nationales «Diététique et Néphrologie ».
Host et Réalisatrices : Marie-Morgane, Diététicienne Nutritionniste ; Sarah, Pharmacienne ; Zahra, Pharmacienne, toutes journalistes santé :)

Design Pochette : Sarah
Montage : Marie-Morgane

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Après avoir posé les bases dans l’épisode précédent, ☕Avec ou San’thé poursuit sa saison autour de la même question centrale :

A-t-on vraiment besoin de toutes ces protéines ?

Pour ce deuxième épisode expert, Sarah, Zahra et Marie-Morgane reçoivent Valentin Ribat, kinésithérapeute, afin d’aborder la question sous un nouvel angle : celui du mouvement et du muscle.

Dans un contexte où les régimes hyperprotéinés et les conseils sportifs envahissent les réseaux sociaux, cet épisode apporte un éclairage clair et scientifique sur la manière dont le muscle utilise réellement les protéines, et sur le rôle essentiel de l’activité physique dans leur efficacité.

👉 Consommer plus de protéines suffit-il à construire plus de muscle ?
👉 Comment l’entraînement influence-t-il réellement la prise ou le maintien musculaire ?
👉Quelle différence entre développer la force et augmenter le volume musculaire ?
👉 Les sports d’endurance suffisent-ils à préserver la masse musculaire ?
👉 Quel rôle jouent le sommeil, la récupération et la régularité dans la progression ?
👉 Les compléments protéinés sont-ils toujours nécessaires ?

Au fil de l’échange, Valentin rappelle une idée essentielle : les protéines seules ne construisent pas le muscle — c’est le mouvement qui déclenche leur utilisation par l’organisme. L’épisode aborde aussi la prévention des blessures, la reprise après une période d’arrêt, le maintien musculaire avec l’âge ou en cas de maladie chronique.

Un épisode concret et accessible pour mieux comprendre comment associer alimentation, activité physique et récupération afin de préserver sa santé musculaire à tout âge.

Installez-vous confortablement… Avec ou San'thé continue d’explorer la place réelle des protéines dans notre santé.

⭐ Pensez à vous abonner, laisser un avis et partager l’épisode s’il vous aide à mieux comprendre les enjeux autour des protéines.

Invité : Valentin Ribat, kinésithérapeute.
Hosts et réalisatrices : Marie-Morgane, diététicienne nutritionniste ; Sarah, pharmacienne ; Zahra, pharmacienne et journalistes santé :)

Design Pochette : Sarah
Montage : Marie-Morgane

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Après avoir posé les bases scientifiques avec Stanislas Trolonge dans l’épisode 1, puis exploré le rôle clé du mouvement et du muscle avec Valentin Ribat dans l’épisode 2, ☕ Avec ou San’thé poursuit sa saison autour de la même question centrale :

A-t-on vraiment besoin de toutes ces protéines ?

Pour ce troisième épisode Zahra, Marie-Morgane et Sarah prennent encore un peu de recul et accueillent Anthony Fardet, Docteur en Nutrition Humaine et Chercheur en alimentation préventive, durable et holistique, pour élargir la perspective : et si le véritable enjeu n’était pas seulement les protéines… mais notre manière globale de nous alimenter ?

Dans un contexte où la “protéino-manie” envahit les rayons et les réseaux sociaux, Anthony Fardet nous invite à sortir d’une vision centrée sur un seul nutriment pour revenir à l’essentiel : la qualité des aliments et leur transformation.

👉Pourquoi se focaliser sur un nutriment peut-il être trompeur ?
👉 Que signifie réellement une alimentation saine et durable ?
👉 Les protéines isolées ont-elles la même valeur que celles présentes dans les aliments ?
👉 Que cache l’explosion des produits hyperprotéinés ?
👉 Comment reconnaître un aliment vraiment favorable à la santé ?
👉 Peut-on concilier praticité, plaisir et alimentation peu transformée ?

Au fil de l’échange, Anthony Fardet déconstruit l’obsession nutritionnelle actuelle et rappelle une idée forte : "on ne mange pas des nutriments, on mange des aliments". L’épisode permet aussi de mieux comprendre l’impact de l’ultra-transformation, la notion de matrice alimentaire et l’intérêt d’une approche plus globale de l’alimentation.

Un épisode qui invite à prendre du recul, à simplifier son assiette et à replacer les protéines dans une vision plus large de la santé.

Installez-vous confortablement… Avec ou San’thé continue d’explorer, épisode après épisode, la vraie place des protéines dans notre alimentation.

⭐ Pensez à vous abonner, laisser un avis et partager l’épisode s’il vous aide à mieux comprendre les enjeux autour des protéines et de l’alimentation santé.

Invité : Anthony Fardet, Ingénieur Agro-Alimentaire & Docteur en Nutrition Humaine (HDR), auteur de Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple !

Pour plus d'informations : https://www.anthonyfardet.com/
Hosts et réalisatrices : Marie-Morgane, diététicienne nutritionniste ; Sarah, pharmacienne ; Zahra, pharmacienne et toutes journalistes santé :)

Design Pochette : Sarah
Montage : Marie-Morgane

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