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Brew Breja

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Written by: Mestre Cervejeiro Murilo
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 Bem-vindo ao Brew Breja, o seu portal de conhecimento cervejeiro! Nossa missão é desvendar os segredos por trás da produção de cervejas excepcionais. Explore conosco o fascinante universo da cerveja, onde a ciência e a arte se encontram. Dos ingredientes às técnicas de fabricação, mergulhamos fundo para proporcionar a você informações valiosas, dicas práticas e insights de especialistas. Esteja pronto para saborear histórias saborosas, aprender com cervejeiros apaixonados e elevar seu apreço pelas cervejas. Inscreva-se para não perder nenhum episódio, porque na Brew Breja, todos os dias é dia!Mestre Cervejeiro Murilo
Episodes
  • Lupulina #21

    Lupulina #21
    Oct 24 2023

    No vigésimo primeiro episódio, exploramos a lupulina, um pó resinoso de tonalidade amarelada produzido pelos cones de lúpulo. Descobrimos como é produzida e suas propriedades. A lupulina desempenha um papel fundamental na cerveja, fornecendo amargor, aroma e muito mais.

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    4 mins
  • Lactose Na Produção Cervejeira #20

    Lactose Na Produção Cervejeira #20
    Oct 24 2023

    No vigésimo episódio, exploramos a presença da lactose na produção cervejeira. A lactose, um açúcar natural, é utilizada para conferir doçura e corpo às cervejas. Discutimos seus benefícios, como o corpo cremoso e o dulçor residual, e fornecemos dicas sobre como utilizá-la adequadamente. Também destacamos uma curiosidade surpreendente: apesar de sua origem em produtos lácteos, a lactose se tornou uma adição versátil na produção cervejeira. Agradecemos por nos acompanhar e aguardamos você no próximo episódio!
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    4 mins
  • Teste do Iodo #19

    Teste do Iodo #19
    Oct 22 2023

    No décimo nono episódio, exploramos a importância do "Teste do Iodo" na produção cervejeira. Esse teste desempenha um papel crucial para garantir que a conversão do amido em açúcares durante a mosturação seja completa, afetando diretamente a qualidade da cerveja. O episódio apresentou detalhes sobre como realizar o teste, sua utilidade e dicas importantes para os cervejeiros.
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    2 mins
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