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Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin

Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin

Written by: Radio Classique
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Au fil de ce tour du monde gastronomique, David Abiker met à l’honneur les plus belles notices du Guide Michelin et fait escale aux quatre coins du globe : restaurants étoilés, Bib Gourmand, maisons de caractère et tables engagées composent un voyage savoureux à travers les terroirs, les savoir-faire et les grandes émotions de la cuisine contemporaine.

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Julien Peschard Art Cooking Food & Wine
Episodes
  • Les Morainières, à Jongieux, l'excellence d'une cuisine locale dans un lieu discret et harmonieux

    Les Morainières, à Jongieux, l'excellence d'une cuisine locale dans un lieu discret et harmonieux
    Aug 21 2026

    Aujourd'hui, dans "Ça vaut le détour", David Abiker nous ouvre les portes des Morainières, une auberge transformée en maison attachante.

    Le credo du lieu ? La fraîcheur des produits et le respect de ceux ou celles qui les ont faits grandir. Au menu, vous dégusterez notamment un tartare en gelée accompagné d'écrevisses cuites sublimées par un jus de carcasse.

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    2 mins
  • La Belle Vie, à Saint-Hilaire-d'Ozilhan, une cuisine précise et expressive dans un lieu provençal

    La Belle Vie, à Saint-Hilaire-d'Ozilhan, une cuisine précise et expressive dans un lieu provençal
    Aug 20 2026

    Aujourd'hui, dans ce nouvel épisode de "Ça vaut le détour", David Abiker nous fait découvrir La Belle Vie, à Saint-Hilaire-d'Ozilhan.

    Dans ce lieu à l'esprit provençal, dégustez une cuisine précise et expressive où l'agneau des Baux, le loup de Méditerranée et le riche terroir d'Occitanie tiennent la vedette. À votre table, les assiettes sont remarquables d'équilibre...

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    2 mins
  • Maison Brume, à La Chaize-Giraud, une adresse conviviale et gourmande

    Maison Brume, à La Chaize-Giraud, une adresse conviviale et gourmande
    Aug 19 2026

    Aujourd'hui, dans le podcast "Ça vaut le détour", David Abiker nous ouvre les portes de Maison Brume, au coeur du charmant village de La Chaize-Giraud.

    Ce lieu signe une cuisine de saison ancrée dans son terroir, nourrie de belles trouvailles locales auprès des producteurs des environs. À la carte, vous découvrirez des plats généreux comme un gaspacho de tomates au parfum flatteur ou bien un beau pavé de merlu.

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    2 mins
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