En este episodio conversamos con la economista Chantal Benet de Inteligencia Económica sobre uno de los pilares más importantes para el éxito de cualquier restaurante: la planificación financiera estratégica. A lo largo de la conversación, exploramos temas clave como:

• Cómo estructurar correctamente las finanzas de tu restaurante
• Diferencias entre operar como DBA o LLC y cuándo hacer el cambio
• Estrategias para proteger tu patrimonio personal
• Cuándo reinvertir en tu negocio o diversificar tus ingresos
• Claves para acceder a financiamiento o inversionistas

Además, Chantal comparte recomendaciones prácticas y fáciles de aplicar para emprendedores gastronómicos en distintas etapas de crecimiento.

El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados.

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Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.

En este episodio, exploramos la conexión entre la gastronomía y el turismo en Puerto Rico junto a Francisco Colón y Gilberto Ramos, quienes forman parte de las reconocidas Rutas Gastronómicas.

En esta conversación descubrirás:

• Qué son las rutas gastronómicas y cómo funcionan
• Cómo impactan el crecimiento de los restaurantes
• El valor del turismo gastronómico en la isla
• Qué hace único a cada restaurante dentro de estas rutas
• Por qué otros negocios deberían considerar unirse

Una mirada inspiradora al potencial de la gastronomía como motor económico y cultural. Perfecto para restauranteros que buscan mayor visibilidad y crecimiento a través del turismo.

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En este episodio recibimos la visita de Josué Rivera, presidente del Banco de Desarrollo Económico, para hablar sobre las oportunidades de financiamiento y apoyo disponibles para el sector gastronómico.

En este episodio aprenderás:

• Qué tipo de ayudas y programas ofrece el BDE
• Opciones de préstamos y líneas de crédito para restaurantes
• Cómo prepararte correctamente para solicitar financiamiento
• Errores comunes que debes evitar al buscar apoyo económico
• La importancia de conocer tu industria antes de solicitar ayuda

Una conversación clave para todo empresario que busca crecer, modernizar su negocio o fortalecer su estabilidad financiera.

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