Episodes

  • Stockfisch, Walfleisch & Lofoten -Kulinarik

    Stockfisch, Walfleisch & Lofoten -Kulinarik
    Jul 29 2026
    Auf den Lofoten prägen extrem harte Bedingungen seit jeher den Speiseplan. In dieser Episode von Eiskalt serviert tauchen wir tief in die unverfälschte Tradition der Inselgruppe ein. Wir sprechen über die Jahrhunderte alte Kunst der Stockfisch-Herstellung an den riesigen Holzgestellen an der Küste und beleuchten die kontroverse, aber tief verwurzelte Kultur des Walfleischs. Wie schmeckt der raue Norden wirklich? Eine ehrliche, kulinarische Spurensuche zwischen Tradition, arktischer Geschichte und einzigartigen Akzenten auf dem Teller.
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    Alle Inhalte basieren auf öffentlich zugänglichen Informationen und journalistischer Recherche. Die in dieser Episode namentlich erwähnte Person war Teil eines dokumentierten Strafverfahrens. Wir berichten sachlich und verzichten auf Spekulation über das heutige Privatleben.Kontakt:
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    26 mins
  • Große Versprechen, nix dahinter: Werbelügen im Visier

    Große Versprechen, nix dahinter: Werbelügen im Visier
    Jul 22 2026
    Willkommen zu Häppchenweise, dem kurzen Snack für zwischendurch! In dieser Folge nehmen wir keine Spezialität, sondern Mogelpackungen und Werbelügen unter die Lupe. Foodwatch hat wieder den „Goldenen Windbeutel“ verliehen ... den Preis für die dreisteste Werbelüge des Jahres. Welches Produkt hat uns dieses Mal so richtig an der Nase herumgeführt und wer hat den zweifelhaften Pokal kassiert? Wir servieren dir die wichtigsten Fakten auf den Punkt. Guten Appetit beim Kopfschütteln!
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    15 mins
  • Fasten. Gesund, gefährlich oder tödlich?

    Fasten. Gesund, gefährlich oder tödlich?
    Jul 8 2026
    Fasten gilt heute für viele als Gesundheitsbooster. Intervallfasten, Heilfasten oder Saftkuren liegen voll im Trend. Doch Anfang des 20. Jahrhunderts führte der Glaube an die heilende Kraft des Fastens zu einer der verstörendsten True Crime Geschichten der Medizingeschichte.Wir erzählen die Geschichte von Linda Hazzard. Einer selbsternannten Heilerin, die ihre Patienten mit extremen Fastenkuren behandelte. Viele vertrauten ihr ihr Leben und ihr Vermögen an. Mindestens ein Dutzend Menschen starb unter ihrer Obhut, vermutlich waren es deutlich mehr. Besonders der Fall zweier wohlhabender britischer Schwestern brachte ihre Methoden ans Licht.
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    41 mins
  • Warum plötzlich alle Cottage Cheese essen.

    Warum plötzlich alle Cottage Cheese essen.
    Jul 1 2026
    Noch vor wenigen Jahren galt Cottage Cheese als ziemlich altmodisch. Heute ist er der Star auf Social Media und landet in Brot, Pasta, Eis, Pizza und sogar Desserts.In dieser Häppchenweise Folge schauen wir uns an, warum Hüttenkäse gerade so beliebt ist, was wirklich hinter dem Protein Hype steckt und ob Cottage Cheese tatsächlich so gesund ist, wie alle behaupten. Außerdem klären wir, warum ein Lebensmittel plötzlich viral geht und was Marketing damit zu tun hat.Kurz, knackig und perfekt für alle, die beim nächsten Food Trend mitreden möchten.
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    12 mins
  • Keine Currywurst Pommes mehr in der Bahn?!

    Keine Currywurst Pommes mehr in der Bahn?!
    Jun 26 2026
    Die Bahn streicht die Pommes. Das klingt erst einmal nach einer Randnotiz, sorgt aber für überraschend viele Diskussionen. In dieser kurzen Häppchenweise Folge schauen wir uns an, warum die Entscheidung getroffen wurde, was stattdessen auf der Speisekarte landet und weshalb selbst eine Portion Pommes mehr über Trends, Logistik und Essgewohnheiten verrät, als man auf den ersten Blick vermuten würde.Kurz, knackig und perfekt für die Kaffeepause.
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    8 mins
  • Warum deine Erdbeermarmelade laut Gesetz gar keine ist

    Warum deine Erdbeermarmelade laut Gesetz gar keine ist
    Jun 17 2026
    „Das darfst du so nicht verkaufen!“ Stell dir vor, du kochst nach Omas Geheimrezept die perfekte Erdbeermarmelade, willst sie verkaufen – und kriegst prompt Ärger mit dem Gesetz. Klingt absurd? War aber jahrelang bittere Realität auf dem Frühstücksmarkt!In dieser kurzen Folge von Eiskalt serviert – Häppchenweise nehmen wir das europäische Reinheitsgebot für den Frühstückstisch unter die Lupe. Warum durfte die klassische „Marmelade“ jahrelang nicht so heißen, was hat die EU damit zu tun und warum verwirrt uns das Fruchtaufstrich-Chaos bis heute?Ein legaler Deep-Dive für den hohlen Zahn – serviert in nur wenigen Minuten. Guten Appetit!
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    9 mins
  • Häppchenweise: Der Mate-Kick gegen den Bürostuhl-Blues

    Häppchenweise: Der Mate-Kick gegen den Bürostuhl-Blues
    Jun 10 2026
    Kurz, knackig, eiskalt serviert: Willkommen bei „Häppchenweise“, dem Snack-Format für zwischendurch!Heute nehmen wir uns zwei Dinge vor, die fast jeden modernen Alltag prägen: Der Griff zur Mate-Flasche und das ewige Herumsitzen auf dem Bürostuhl.Wir sitzen uns im Büro, im Auto und auf der Couch sprichwörtlich den Hintern platt – und versuchen das Nachmittagstief dann mit dem hippen Koffein-Wunder aus Südamerika wegzutrinken. Doch rettet uns der herbe Mate-Tee wirklich vor der Trägheit, oder ist der Hype überbewertet? Und wie ungesund ist unser Sitz-Alltag tatsächlich?In weniger als 10 Minuten gibt es die harten Fakten zum Trendgetränk, den neuesten Stand der Wissenschaft zum Thema „Sitzen ist das neue Rauchen“ und sofort umsetzbare Hacks, wie du mehr Bewegung in deinen Tag bringst.Tab rein, Flasche auf und Ohren auf – das ist dein Wissens-Snack für heute!
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    9 mins
  • Beste Erfindung des Jahrhunderts? Die Spülmaschine

    Beste Erfindung des Jahrhunderts? Die Spülmaschine
    Jun 4 2026
    Tab rein, Klappe zu, Zeitreise starten.In dieser Folge von Eiskalt serviert knöpfen wir uns das emotionalste Haushaltsgerät der Welt vor: die Spülmaschine. Aber wir reden nicht nur über das Heute, sondern reisen zurück zu den Anfängen!Wusstest du, dass die Spülmaschine 1886 von einer wohlhabenden US-Amerikanerin namens Josephine Cochrane erfunden wurde – und zwar nicht, weil sie selbst keine Lust auf Abwasch hatte, sondern weil ihre Angestellten ständig ihr teures Porzellan zerbrachen?Wir schauen uns an, wie aus einem Luxus-Apparat für die High Society der Retter unseres Beziehungsfriedens wurde. Außerdem klären wir die brennendsten Fragen der Gegenwart: Warum entbrennt beim Einräumen regelmäßig ein Kleinkrieg? Messer nach oben oder unten? Und was hilft wirklich gegen die ewige Pfütze auf der Tupperware?Schnapp dir ein kaltes Getränk (aus einem garantiert schlierenfreien Glas) und reise mit uns durch die Geschichte des Abwaschs!Die Highlights dieser Folge:
    • Damals: Wie Josephine Cochrane den Abwasch revolutionierte.
    • Heute: Die Psychologie des Einräumens – Welcher Spül-Typ bist du?
    • Die Wissenschaft: Tabs vs. Pulver und der Trick gegen nasse Plastikdosen.

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    38 mins