Episodes

  • #10/2 Alles in Allem / da simmer wieder

    #10/2 Alles in Allem / da simmer wieder
    Dec 4 2022
    1 hr and 22 mins
  • #9 Teaser zur 2ten Staffel

    #9 Teaser zur 2ten Staffel
    Dec 4 2022
    1 min
  • #8 Corona mittendrin und danach

    #8 Corona mittendrin und danach
    Mar 20 2022
    1 hr and 41 mins
  • #7 Reibach in der Gastro-Zirkulation am Markt / mit Wanderbursche Stefan

    #7 Reibach in der Gastro-Zirkulation am Markt / mit Wanderbursche Stefan
    Feb 27 2022
    1 hr and 47 mins
  • #6 Herzensessen <3 / TBO_Kartoffel_&Co

    #6 Herzensessen <3 / TBO_Kartoffel_&Co
    Feb 13 2022
    1 hr and 23 mins
  • #5a How to make a Consommé

    #5a How to make a Consommé
    Feb 13 2022
    10 mins
  • #5 Der Eisbecher

    #5 Der Eisbecher
    Jan 30 2022
    1 hr and 8 mins
  • #4 Back to the Roots

    #4 Back to the Roots
    Jan 16 2022
    In dieser Podcastfolge philosophieren wir darüber, wie alles angefangen hat. Wie hat sich die Gastronomie selbst erfunden und was waren die Beweggründe, dieses Geschäftsmodell auszubauen und zu perfektionieren. Wir haben keine Geschichtsbücher gewälzt und fundiertes Wissen darüber werdet Ihr hier nicht bekommen. Wir haben unvorbereitet darüber geredet, wie es angefangen haben könnte und was daraus geworden ist.
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    55 mins