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Il podcast ufficiale di Microbiologia Italia, parleremo di scienza e di microbiologia. Diffondi la scienza con noi!Microbiologia Italia Science
Episodes
  • Ep.1 Come mangiamo oggi (e perché conta più di cosa mangiamo)

    Ep.1 Come mangiamo oggi (e perché conta più di cosa mangiamo)
    Mar 19 2026

    Episodio 1 – Come mangiamo oggi (e perché conta più di cosa mangiamo)

    Mangiamo sempre più velocemente, distrattamente e fuori ritmo. Ma il nostro metabolismo segue tempi biologici precisi. In questo episodio di Nutrizione e Prevenzione, la biologa nutrizionista Mafalda De Vita spiega perché non conta solo cosa mangiamo, ma anche quando e come mangiamo, e come queste abitudini influenzano fame, energia e salute metabolica.
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    8 mins
  • Il Futuro è Microscopico - Ep.8

    Il Futuro è Microscopico - Ep.8
    Feb 26 2026

    Sono invisibili, minuscole, silenziose.

    Eppure sono entrate anche nelle conversazioni sulla sicurezza alimentare.


    In questo episodio parliamo di microplastiche: cosa sono, dove si trovano e cosa dice oggi la scienza sul loro possibile impatto. Senza allarmismi, ma con consapevolezza.


    Perché la qualità che non si vede… riguarda anche ciò che lasciamo nell’ambiente.
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    2 mins
  • Il Futuro è Microscopico Ep.7

    Il Futuro è Microscopico Ep.7
    Feb 20 2026

    Il cambiamento climatico non riguarda solo ghiacciai lontani o estati più calde.

    Riguarda anche ciò che mangiamo ogni giorno.


    In questo episodio esploriamo come temperature, siccità ed eventi estremi stiano influenzando la qualità e la sicurezza degli alimenti. Un viaggio silenzioso tra ambiente, filiere e controlli che si adattano a un mondo che cambia.


    Perché la qualità che non si vede… oggi passa anche dal clima.
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    1 min
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