"Nos équipes arrivent en formation bas carbone réticentes et repartent toujours convaincues !"

API Restauration, c’est plus de 1 millions de repas servis par jour en restauration collective. Soit 1 millions d’opportunités par jour d’agir concrètement pour la valorisation des produits locaux ou contre le gaspillage, par exemple.

Laure Lagier, Responsable RSE, nous partage la stratégie RSE de API Restauration, devenue entreprise à mission en 2022.

Dans cet épisode de T’as 5 minutes, on parle de :

. Lutter contre le gaspillage alimentaire avec une approche décentralisée qui engage chaque équipe

. Concept de Régions à Mission, où chaque agence adapte les missions de l’entreprise à son territoire

. Valorisation des produits locaux et de la cuisine collective, pour rendre le quotidien plus durable et responsable

. Comment agir concrètement sur le terrain, rend heureux et mobilise durablement

🍅 Directrice RSE enthousiasmante : Laure Lagier

🎙️Dirigeante podcasteuse : Valérie Doussinault

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Direction éditoriale : Aurélie Leleu

Le podcast d'une dirigeante qui échange avec ses pairs et des experts qui agissent pour un futur positif.

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"Aujourd'hui, le leader n'est pas quelqu'un qui sait tout. Il est capable d'accueillir l'incertitude et les crises."

Dans l’imaginaire commun, un dirigeant est performant, en maîtrise de ses émotions et des événements 99,9% du temps. En un mot, invulnérable. Et si le contexte exigeait à l’inverse d’assumer sa vulnérabilité ?

Quand Alexandre Fayeulle, fondateur et dirigeant d”Advens a découvert qu’il était atteint d’un cancer incurable, il a fait face à sa vulnérabilité. Puis il en a fait une force.

Dans cet épisode, on parle :

. De renoncer à être celui qui sait tout

. De leadership à l’ère de la permacrise

. Du potentiel humain que libère la vulnérabilité pour le dirigeant et pour l’équipe

. De la perception du mot vulnérabilité et de sa puissance

. Du coût de la résistance et de la résilience

💙 Dirigeant vulnérable : Alexandre Fayeulle

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"Vous avez 45,55 ans ? Si vous pensez que l'entreprenariat est votre chemin : le plus dur c'est le 1er pas."

Après 20 ans de salariat, Laetitia Portal est devenue entrepreneuse. son rêve : faire entrer l’art dans les EPHAD avec la participation active des résidents. Un projet récompensé par le Trophée de l’Économie Responsable 2025.

Laetitia nous parle du processus de création du musée en EPHAD, de la fierté et de l’émerveillement des résidents. De l’importance du collectif. Des spécificités et avantages de diriger une entreprise à impact, pour fédérer les équipes et les clients autour de valeurs fortes. Et aussi, d’entreprendre en tant que femme après 45 ans.

🎨 Entrepreneuse inspirante : Laetitia Portal

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"Avec plus que coopération que de compétition, le vivant a dépassé les 400 mille ans. Si l'humain veut s'en inspirer".

Gilles Boeuf est biologiste, professeur à la Sorbonne et au Collège de France, il a aussi présidé le Muséum national d’histoire naturelle.

Il nous parle du talent du vivant pour se rappeler à nous, de la victoire de la coopération sur la compétition du plancton. De la nécessité de proposer de nouveaux récits teintés d’amour contre ceux de la haine. Des peuples autochtones, comme sources d’inspiration pour la survie de l’humanité. De l’importance de cultiver la curiosité. Et de comment il parle aux jeunes et même aux influenceurs, pour en faire des alliés du vivant pour le futur.

🌱 Messager du vivant : Gilles Boeuf

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"On ne peut pas réinventer un modèle et embarquer largement si on n'est pas dans une cohérence poussée".

Maud Sarda est co-fondatrice et directrice générale de Label Emmaüs et milite pour une économie aussi responsable qu’ambitieuse. Elle nous partage sa vision d’un futur par l’hybridation des mondes de l’entreprise, de l’associatif et du secteur public.

Dans cet épisode de T’as 5 minutes, on parle du fonctionnement d’une entreprise avec :

. 100% des bénéfices sont réinvestis

. Un tiers de l’équipe en insertion professionnelle

. Une école interne pour former les bénéficiaires du RSA aux métiers du digital

. Des pratiques cohérentes sur la parité, la diversité et l’éthique

. La radicalité comme levier de cohérence : partager richesses, gouvernance et pouvoir pour faire émerger un modèle économique qui respecte les limites planétaires et la dignité humaine.

💪 Dirigeante radicale : Maud Sarda

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Nous avons réalisé 6 interviews pendant le World Forum for a Responsible Economy !

Le world forum est un événement annuel qui rassemble dirigeants d'entreprises, décideurs, acteurs publics et citoyens près de Lille depuis plus de 15 ans pour discuter de la transition vers une économie plus durable.

Avec Maud Sarda (Label Emmaüs), nous avons parlé de la radicalité comme levier pour émerger, face aux géants de l'ultra fast-fashion. Et de faire des ponts entre les mondes de l'associatif et de l'entreprise pour s'inspirer et avancer.

Avec Gilles Boeuf (Biologiste, Professeur émérite à La Sorbonne), nous avons évoqué la nécessaire reconnexion avec le vivant et comment les entreprises peuvent s'inspirer des principes de coopération, d'interdépendance et d'harmonie de la nature pour gagner en robustesse. Mais aussi de l'importance de parler aux jeunes et de former les influenceurs.

Avec Alexandre Fayeulle (Président Fondateur d'Advens), nous avons exploré la vulnérabilité. En découvrant son cancer incurable, Alexandre a appris à faire de sa vulnérabilité une force et un atout pour le dirigeant, le management et la transformation de l'entreprise.

Avec Sandrine Delory (Vice Présidente, Réseau Alliance), nous avons parlé de nos agriculteurs et de l'importance du territoire.

Avec Laetitia Portal (Entrepreneuse, fondatrice Hello ArtUp), nous avons découvert comment l'Art et la Culture pouvaient trouver une place dans les Ehpad. Mais aussi de sa motivation à créer une entreprise à impact et passer le pas pour entreprendre après 45 ans et 20 ans de salariat.

Avec Laure Lagier (Responsable RSE de API Restauration), nous avons parlé de déploiement de la RSE dans une entreprise à mission avec une stratégie innovante pensée de façon décentralisée pour impacter les sites sur toute la France.

Les épisodes arrivent très vite ;)

Animation : Valérie Doussinault

Direction éditoriale : Aurélie Leleu

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Un épisode qui explore le rôle des couleurs dans l’identité des marques, sur la courbe de ventes d’un produit, mais aussi sur nos humeurs au bureau et à la maison.

Marion Lamarque, consultante couleurs nous fait voyager au pays des couleurs, des bureaux de la Poste à la mise en peinture de l’iconique Rock Rider Décathlon, en passant par le moyen-âge. Et Valérie Doussinault partage ses expériences sur l’impact de la couleur sur l’identité des marques côté marketing et communication.

🌈 Colore le monde : Marion Lamarque

🖌️ Colore les marques : Valérie Doussinault

⏱️ Respect de la durée : (anti)record battu

📻 Vous avez 45 minutes ?

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Plus on mûrit et moins on consacre de temps aux jeux. Et pourtant, le jeu est un super levier pour se détendre, lâcher-prise, apprendre à se connaître, découvrir ses collègues ou proches sous d’autres facettes.

Et c’est même un super outil de travail.

Laurentin Dathis, co-fondateur du restaurant à jeux La Luck et Valérie Doussinault échangent sur le rôle du jeu dans leurs vies pros et persos.

💡 Entrepreneur joueur : Laurentin Dathis

🔓 Serious gameuse : Valérie Doussinault

⏱️ Durée de la partie : 30 minutes

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T'as 5 min ?

Valérie

Laurentin

Dans cet épisode, on parle de :

. Considérer l'entrepreneuriat comme un jeu pour réduire le stress

. Gamifier les tâches qu’on a le moins envie de faire

. Le jeu comme révélateur de personnalité et outil de lâcher-prise

. Du parcours de Laurentin, de sa découverte du monde des jeux de société au Québec jusqu’à l’ouverture de son 1er restaurant à jeux à Lille

. D’être un lieu de destination plutôt qu’une option de restauration.

. De La Luck comme lieu de team building pour les entreprises

. Du rôle du jeu pour transcender les liens hiérarchiques et pour fédérer

. De la gamification en entreprise

. Du “Game changer”, le jeu imaginé par l'agence Nikita, pour accompagner la transformation des entreprises.

. Le jeu comme terrain d’apprentissage.

. Le jeu comme marqueur émotionnel.

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