Episodes

  • De xerrada amb...Raúl Moreno Yagüe

    De xerrada amb...Raúl Moreno Yagüe
    Feb 19 2026
    Cast/CatEpisodi 86En aquest episodi convers amb Raúl Moreno, un dels perfils més singulars i potents del vi actual.De “bala perduda” a Triana a sommelier internacional, director de vins a Austràlia, professor universitari, competidor d'elit i avui viticultor i elaborador al Marco de Jerez. Una història d´ambició, obsessió per aprendre i reinvenció constant.Parlem de:– Els seus inicis a Màlaga, Londres i els Estats Units– L'alta restauració i el món del Màster Sommelier– Quatre veremes cada any entre hemisferis– Burnout, tornada a Espanya i fundació del seu celler en plena pandèmia– Agricultura ecològica, drones, satèl·lits i viticultura de precisió– Qvevris, gerres, criances biològiques i experimentació sense límitsUn episodi intens, tècnic i profundament humà, gravat a la barra de vins de Vinus&Brindis a Barcelona amb la complicitat de Fredi Bassal.Una conversa sobre vi, ambició i propòsit.
    Episodio 86En este episodio charlo con Raúl Moreno Yagüe, uno de los perfiles más singulares y potentes del vino actual.De “bala perdida” en Triana a sumiller internacional, director de vinos en Australia, profesor universitario, competidor de élite y hoy viticultor y elaborador en el Marco de Jerez. Una historia de ambición, obsesión por aprender y reinvención constante.Hablamos de:– Sus inicios en Málaga, Londres y Estados Unidos– La alta restauración y el mundo del Master Sommelier– Cuatro vendimias al año entre hemisferios– Burnout, regreso a España y fundación de su bodega en plena pandemia– Agricultura ecológica, drones, satélites y viticultura de precisión– Qvevris, tinajas, crianzas biológicas y experimentación sin límitesUn episodio intenso, técnico y profundamente humano, grabado en la barra de vinos de Vinus&Brindis en Barcelona con la complicidad de Fredi Bassal.Una conversación sobre vino, ambición y propósito.

    (Photo Cred: Everyday Drinking)
    Show More Show Less
    1 hr and 22 mins
  • De xerrada amb...Enlaire vins - Mar Capedevilla

    De xerrada amb...Enlaire vins - Mar Capedevilla
    Feb 12 2026
    Episodi 85L’episodi presenta el projecte vitivinícola Enlaire Vins, situat als Costers d’Ordal, a la serralada litoral del Penedès, entre 200 i gairebé 400 metres d’altitud. Es tracta d’una finca (Masia Cal Gori) de microparcel·les en terreny calcari, amb vinya vella i una orografia trencada que contrasta amb la imatge plana i productiva associada habitualment al Penedès.El projecte neix com una decisió vital. La Mar i en Lluís s’instal·len a la masia el 2009. Tot i no dedicar-se inicialment a l’elaboració professional, el 2016 —en un context de sequera important i dificultat per viure només de la venda de raïm— decideixen transformar la producció i començar a elaborar vi propi. La primera anyada és molt petita: 1.209 ampolles.El projecte evoluciona amb el temps: passen de dos vins inicials (xarel·lo tranquil i ancestral) a nou referències, diferenciant vins joves immediats i vins de criança parcel·laris. Les etiquetes tenen un fort component narratiu, amb objectes reals trobats a la masia com a imatge de cada vi.També s’aborden les dificultats:
    • Sequeres recurrents (2021-2023)
    • Excés de producció en una anyada recent sense sortida comercial
    • Dependència parcial de la venda de raïm a altres cellers
    Show More Show Less
    1 hr and 4 mins
  • De xerrada amb...La Gutina - Bàrbara Magugliani

    De xerrada amb...La Gutina - Bàrbara Magugliani
    Feb 5 2026
    Episodi 84La Gutina: 15 anys de vi natural i resistència ruralEn aquest episodi converso amb la Bàrbara, que juntament amb en Joan Carles van crear un projecte vitivinícola situat a Vilartolí, al peu de l’Albera. Des del seu camí d’Itàlia fins a l’arrelament en un mas familiar, parlem de vi natural, paisatge, agricultura viva i resistència rural.
    Una conversa íntima sobre viure la terra, elaborar vi amb mínima intervenció, els reptes del canvi climàtic, la memòria del territori i la importància de crear comunitat més enllà de les denominacions d’origen.
    Show More Show Less
    1 hr and 7 mins
  • De xerrada amb...La Fita - Martí Torrallardona Raventós

    De xerrada amb...La Fita - Martí Torrallardona Raventós
    Jan 29 2026
    Episodi 83En aquest episodi de converso amb Martí Torrallardona, ànima de La Fita Vins, en una entrevista íntima gravada a Campa Tomàs, masia familiar del Penedès. Martí explica el seu recorregut vital i professional, des de la infància entre vinyes fins a la decisió de crear un projecte propi basat en vins de mínima intervenció i una mirada crítica al sector.Parlem de formació, experiències clau a Argentina (Zuccardi), Priorat i Can Sumoi, i de com aquests camins el porten a qüestionar els models establerts del món del vi. Defensa la transparència, la necessitat de dir les coses pel seu nom i d’explicar què hi ha darrere de cada ampolla.Un dels eixos centrals és l’ús de les damajoanes com a recipient d’elaboració: una aposta pràctica, coherent i filosòfica per treballar petits volums, respectar el vi i avançar cap a vins més afinats sense artificis. També reflexiona sobre el futur del Penedès, la pagesia, les ajudes, i la fragilitat del model actual si no es posa el viticultor al centre...
    Show More Show Less
    1 hr and 8 mins
  • De xerrada amb...Ça Liula - Guillem Canyelles

    De xerrada amb...Ça Liula - Guillem Canyelles
    Jan 22 2026
    Episodi 82L’entrevista recull la trajectòria d'en Guillem Canyelles vinyater jove del Penedès al Pla de Manlleu, que decideix tornar a viure al territori i apostar per la vinya en un context marcat per la precarietat del preu del raïm. Després de formar-se en gestió agropecuària i passar per diferents etapes fora de casa, inicia el projecte vitivinícola el 2018, just en un moment de forta caiguda dels preus, arribant a vendre el raïm a 30 cèntims el quilo, molt per sota d’un preu just.Davant aquesta situació, comença a elaborar vi de manera domèstica, gairebé com un acte de resistència, fins que el 2023 legalitza el seu propi celler, recuperant l’antic celler de la finca familiar...
    Show More Show Less
    1 hr and 14 mins
  • de xerrada amb...La Vinaventura Vins

    de xerrada amb...La Vinaventura Vins
    Jan 16 2026
    Episodim 81Entre vinyes velles de Parellada, al terme de Torrelles de Foix (Alt Penèdes) converso amb l’Emi, de Vinaventura Vins. D’origen argentí i amb una trajectòria autodidacta, ha trobat en la vinya no només un ofici, sinó una manera d’entendre el temps, el paisatge i la vida.Parlem de viticultura, de mínima intervenció, de vinyes arrendades al mig del bosc, de riscos, errors i aprenentatges constants. Però sobretot, parlem de vi com a eina per conservar territori, transmetre energia i fugir del luxe buit. Un projecte petit, honest i profundament arrelat al Penedès.
    Show More Show Less
    1 hr and 18 mins
  • De xerrada amb...Enric Bartra - Vega de Ribes

    De xerrada amb...Enric Bartra - Vega de Ribes
    Dec 18 2025
    Cap a Sant Pere de RibesEpisodi 80Tenia ganes de poder fer entrevista a Enric Bartra, del celler Vega de Ribes, ja que soc molt fan de la seva Malvasia Sassera i crec que és un vi de culte.
    Comencem l'entrevista parlant dels garrofers un arbre molt mediterrani que durant molt temps a viscuts amb les vinyes..però la construcció...Parlem del projecte familiar que és Vega de Ribes, dels primers celler en treballar ecològic als 80s...però vega de Ribes data de molt abans dels 80, en concret la història familiar és remunta cap al 1.500...i evidentment la protagonista de tota l'entrevista, és la Malvasia!
    Una entrevista de culte d'un celler de culte
    Show More Show Less
    49 mins
  • De xerrada amb...Loxarel - Josep Mitjans

    De xerrada amb...Loxarel - Josep Mitjans
    Dec 4 2025
    Episodi 78Cap a Vilobí del Penedès.Passeig amb en Josep, per les vinyes, el celler, la sala d'àmfores, el refugi...i tast!En Josep és, inquiet, curiós i li agrada explicar-ho!Una xerrada amena, tranquil·la, a on en Josep m'explica com als 16 anys va comneçar a elaborar vins amb bombolles... com respecte a la vinya i el paisatge, l'amor pel Xarel·lo i les seves inquietuts... ancestrals...brisats i una "master class" de com elabora el seu Xarel·lo amb vel flor!
    Show More Show Less
    1 hr and 21 mins