Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 132ème épisode, partons direction Villers-Marmery, à la rencontre de Florian Villiere, du Champagne Sadi-Malot :

00:55' : Ses premiers pas vers le monde vigneron

01:49' : Son parcours jusqu’en Champagne

02:21' : Sa vision du métier de vigneron

02:40' : Se faire une place dans la région

04:13' : Sa rencontre avec Cindy

04:55' : Des expériences en Australie et en Bourgogne

06:16' : Retour sur le domaine familial de Cindy

06:53' : Transmission entre générations

07:39’ : Souvenirs de sa première vendange

08:14’ : Des peurs et des doutes

09:53’ : Travailler en famille

10:16’ : La construction d’un nouveau chai

11:20’ : La conversion en bio et sa vision de la biodynamie

12:26’ : L’éco-pâturage

12:59’ : Les terroirs de Villers-Marmery et de Verzy

14:43’ : Sa rencontre avec Sébastien Mouzon

15:10’ : Transmettre à son tour

15:48’ : La regard de sa famille

16:19’ : L’avenir de la Champagne

17:45’ : Quelques conseils

18:12’ : Du sport pour conclure…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Florian Villiere

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Au programme de ce 131ème épisode, partons direction Avize, à la rencontre de Jonas Collino :

00:55 : Le domaine

01:41 : Ses souvenirs d’enfance

02:42 : Le métier de vigneron

04:20 : Une histoire qui s’écrit depuis 3 générations

05:02 : Le parcours de Jonas

07:55 : La construction de son projet vigneron

10:52 : Ses vinifications

12:02 : L’évolution du modèle coopératif

13:17 : Ses peurs d’hier à aujourd’hui

14:25 : De Paris à Avize

16:07’ : Expérimenter et apprendre pour se trouver

17:52 : Observation et transmission entre générations

20:40 : L’avenir en Champagne

23:26 : De la musique pour conclure…

Belle écoute à toutes et à tous !

Crédit Photo : Jonas Collino

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Bonjour et bienvenue sur Wine Challenge,

Chaque année laisse un parfum, une lumière, un goût que le temps n’efface pas.

Millésimes est une série qui vous invite à remonter le fil des saisons champenoises, là où la mémoire du vin rencontre celle des hommes. Un voyage dans le temps où le Champagne raconte la mémoire des années, et où chaque bulle devient un souvenir à déguster.

Cette semaine, je vous invite à redécouvrir le fil invisible qui lie les instants d’une époque à la naissance du millésime 1998...

Belle écoute à toutes et à tous !

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