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quer ouvir uma receita descontraída! Aqui está. Genésio apresenta o quadro a culinária da vovó. Do programa universo toca tudo. Apresentado por Leonardo Geuda, que é exibido todos os sábados das 14:00, aqui na Rádio Universo Virtual. Confira essa receita pelo site caso queira fazer em casa. Com muito amor e umor!

For years, Portugal has continually topped rankings of the friendliest countries to visit and best countries for expats to move to. You’ll find it on the bucket lists of travelers all over the world - maybe even yours.If it is, or even if you’re just curious to go beyond the listicle headlines and understand what all the fuss is about, Catarina Araújo is here for you.Based on her long-running blog of the same name, A Portuguese Affair is Catarina’s love letter to the place she calls home. A series about uncovering the cool, interesting, and hidden things to do in this country. From ...

TV Host and cookbook author Maria Lawton (The Azorean Greenbean) has fun conversations about being Portuguese with her husband Bob, who is not Portuguese. They discuss everything from food to travel to family, and besides providing insight in to Portuguese culture they have a lot of laughs along the way.

Neste livro, Rayane Freitas nos convida a refletir sobre as relações de trabalho nos ambientes gastronômicos, desnaturalizando práticas que perpetuam desigualdades raciais, de gênero e de classe. A cozinha, tradicionalmente ocupada por trabalhadores e trabalhadoras racializados, carrega marcas históricas do trabalho escravizado e precarizado — um espaço onde a desumanização ainda é uma realidade.

O autor dos EUA fez uma espécie de genealogia da comida ao percorrer, em marcha a ré, a trajetória do alimento da mesa até sua origem mais remota. Muito além do jornalismo, dá absolutamente todas as explicações a respeito de cada ingrediente consumido diariamente. Ao contrário dos que tentam esquecer os abusos da indústria alimentícia, Michael Pollan leu o rótulo e viajou até o pedaço de terra onde cada substância foi plantada.

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Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira.

A região de Bordeaux concentra muitas das melhores e mais famosas vinícolas do mundo. A obra Bordeaux e seus Grands Crus Classés - a história dos melhores vinhos do mundo faz uma viagem pelos 61 Châteaux do Médoc classificados em 1855. Após visitar 56 dos 61 Châteaux, o autor Leonardo Liporone Baruki conta a história e traça um panorama atual dessas vinícolas. A obra ainda traz algumas experiências das visitas, comenta as principais safras de cada vinho e indica os cinco melhores Châteaux para se visitar em Bordeaux.

Aqui celebramos os prazeres da vida, exploramos sabores, experiências gastronómicas, bebidas que contam histórias e momentos que transformam o dia a dia. Cada episódio é uma viagem pelos prazeres da gastronomia, das bebidas e do entretenimento, com dicas práticas, histórias curiosas e convidados que entendem dos mais variados temas. Se gostas de descobrir novos restaurantes, explorar novos sabores, brindar boas conversas ou encontrar ideias para aproveitar melhor o teu tempo livre,este é o teu ponto de encontro. Prepara-te para ouvir, saborear e viver experiências inesquecíveis!

Um podcast quinzenal sobre café destinado a quem toma e faz café com gosto. A gente traz entrevistas com quem faz do café especial tão especial assim, em conversas entre o técnico e o lúdico, tem gente muito boa falando por aqui. Apresentado por Mari Mesquita e produzido pela Pint Network.

Conversas intimistas com os grandes chefs. Os segredos, as memórias e as confissões dos alquimistas que, com as suas mãos hábeis e mentes criativas, transformam ingredientes em magia. Descubra os percursos que os levaram até ao topo e os desafios que enfrentaram ao longo do caminho, numa incessante busca pela perfeição.

O restaurante Amado Bahia, de onde vos falo/escrevo, na Bahia de Amado, o Jorge, de Ogum, Oxossi, Oxalá e todos os outros santos, está situado, justamente, na costa leste da cidade, entre o bairro da Graça e a Praça da Sé, onde ficava a Catedral – que Gregório de Matos (nosso primeiro José Simão) descreveu como um palácio de bestas – em frente à Ilha de Itaparica, onde outro artista local, João Ubaldo Ribeiro, cresceu e virou escritor.

Talvez agora eu possa me apropriar da frase ou da sabedoria do Edinho e dizer: "Eu faço fé". Porque a cozinha brasileira não parou na nossa mão. Nós criamos uma onda, ou um movimento que está reverberando. Isso é, conseguimos o que vai garantir a vitalidade da gastronomia brasileira.

Este audiolivro foi criado para todos os interessados em chás e seus benefícios a saúde. O guia abrange: cura pelas ervas, antiestresse, depressão ansiedade, cólicas, dores do dia a dia, cansaço, dormir bem, fortalecer o sistema imunológico, sabedoria milenar. Oferece ainda um glossário de ervas e chás. Seu guia de referência e consulta.

Ana Sofia Fonseca conversa com produtores de vinho, que partilham histórias de vida, de família, de vinho e deixam conselhos. Pelo menos uma garrafa é aberta e provada em cada episódio.

Comandado pela renomada Chef Rosilene Campolina, o Arrozeando nada mais é do que uma boa conversa com convidados super especiais sobre gastronomia, cultura e muito mais!

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Entre a terra e a mesa há caminhos longos, complexos, cheios de encruzilhadas e bifurcações, caminhos que transformaram a história da humanidade. Desde a época da caça e coleta, passando pelo desenvolvimento da agricultura e melhoramento de espécies, a humanidade descobriu ingredientes e desenvolveu receitas para transformar o simples ato de se alimentar em cultura. Um podcast sobre trajetórias, histórias, cultivo e consumo, trazendo o melhor da cultura alimentar para você, em áudio. Prepare as panelas e bom apetite!

Papo Pacato, com o chef Caio Soter. Vamos colocar na mesa - e nas ondas do rádio! - muito sabor e história sobre um dos assuntos que todo mundo gosta: gastronomia! Imperdível!terças e quintas, às 11h20 e 16h50quartas, às 10h45, no jornal BandNews Minas 1ª Edição sábados e domingos, às 11h10Você também pode acompanhar pelo Youtube: Band Minas

O site onde você encontra dicas, como assar, escolher os melhores cortes, carnes, acompanhamentos, saladas e curiosidades. Aprenda tudo sobre churrasco!