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C'è un mondo di scelte che al ristorante finisce in un piatto, anche se come clienti non ce ne accorgiamo. Non è solo bravura ai fornelli, è un insieme di scelte silenziose ma rilevanti: far quadrare i conti, organizzare il servizio, guidare la squadra e gestire la pressione. La serie “Oltre il menù” svela ciò che accade dietro le quinte della ristorazione italiana, da Milano alla Sardegna passando per Roma. Ristoratori, imprenditrici, manager ed esperti affrontano le tendenze chiave e le sfide rilevanti del settore tra stagionalità, competenze, lavoro, imprese e consumatori. Una ...

Ci sono cose che oggi sembrano impossibili finché qualcuno non trova il modo di renderle possibili: calcolare l’inimmaginabile, vedere oltre ciò che è visibile, portare l’ingegneria oltre i suoi limiti. E ricreare sulla Terra l’energia che alimenta le stelle. In questo podcast, Fjona Cakalli, con l’aiuto di alcuni esperti, esplora le tecnologie che stanno trasformando il nostro presente e che possono cambiare radicalmente il nostro futuro. Una produzione OnePodcast in collaborazione con ENI.

I grandi cambiamenti del nostro tempo non si manifestano mai in maniera isolata: si intrecciano, si influenzano, si rincorrono e, per comprenderli, bisogna saper cogliere i legami che li uniscono. Connessioni - La voce del Bollettino Generali è un viaggio attraverso le trasformazioni che stanno ridefinendo il nostro presente. Partendo dal cambiamento climatico, che modifica il pianeta e il modo in cui lo abitiamo, passiamo alle trasformazioni demografiche e arriviamo al tema dell'equità. Proseguiamo tra i nuovi equilibri geopolitici, attraversiamo i cambiamenti che stanno riscrivendo il ...

Cosa significa davvero longevità? In The Long Game, Melissa Satta cerca la risposta a questa domanda incontrando personaggi noti, tecnici, medici ed esperti del settore che hanno fatto della salute e del benessere una scelta di vita. Questo è uno spazio di confronto per esperienze, competenze e punti di vista diversi grazie ai quali fare chiarezza su argomenti complessi, sfatare mode e luoghi comuni e fornire gli strumenti necessari per trovare passo dopo passo il proprio percorso di benessere ideale e consapevole. Ogni episodio è un viaggio in una diversa dimensione della longevità che ci...

Gli italiani hanno un rapporto speciale con il cibo: lo cucinano, lo condividono, lo fotografano e, soprattutto, ne parlano. Tantissimo. E proprio perché fa parte della nostra vita quotidiana, spesso dimentichiamo che non è sempre stato così. C'è stato il tempo della farina e dell’olio razionati, quello delle pubblicità in TV, quello delle merendine nel grembiule e quello dei cibi pronti che sapevano di futuro. Ma quando abbiamo iniziato a riempire il carrello in modo diverso? Quando sono entrate nelle nostre cucine parole come biologico, sostenibilità, filiera ed etica? Ne "La ...

Una maglia da calcio non è soltanto una divisa: è un simbolo di appartenenza e un racconto collettivo. In questa puntata del podcast Oltre la Maglia, Tommaso Proverbio incontra Marco Oggian, designer e artista visivo, e Federico Da Re, Head of Operations del Treviso Football Club, per esplorare il rapporto tra calcio, identità e comunità. Partendo dalla creazione di una nuova maglia per il Treviso, la conversazione si allarga ai grandi temi del calcio contemporaneo: il valore del calcio di provincia, il legame tra club e territorio, e il ruolo che una squadra può avere nel raccontare una ...

Forte, debole, duro, tenero, flessibile, adattabile: tutte parole che descrivono il carattere di una persona, ma trovare qualcuno o qualcosa che sia tutto questo è difficile. Eppure esiste. È nella mano di chi impasta, nella pazienza di chi aspetta, nel profumo che riempie una cucina prima ancora del primo morso. La farina non è solo un ingrediente, ma memoria, tecnica, trasformazione.In questo podcast, Peppone Calabrese, con la guida di Antimo Caputo, racconta la farina e tutto quello che può diventare: perché è capace di piegarsi, resistere, accompagnare e nelle mani giuste riesce a ...

Chi l’ha detto che la storia è un argomento polveroso? NESSUNO! Infatti da anni le conferenze di storia sono più gremite del Coachella e i suoi protagonisti sono le nuove rockstar (ogni riferimento a persone e cose etc etc…). La storia è diventata inaspettatamente cool e allora perché non approfittarne per il fine più prosaico? Ovvero apparire interessante agli occhi della persona che ti piace e che, contro ogni probabilità, ha accettato di uscire con te. Hai un appuntamento ma non hai il tempo di ascoltare 2 ore di Barbero? Nessun problema c’è Guido Damini, storico da bar, che ...

Vivere bene, vivere meglio con l'HIV. Per chi riceve una diagnosi di HIV oggi, vivere una vita piena non è più un miraggio. Non si tratta solo di vivere bene e in buona salute, ma di avere una buona qualità della vita. Come? Seguendo correttamente la terapia, conoscendo e affrontando le problematiche legate al vivere con HIV, ma soprattutto parlandone con il proprio medico. Giorno dopo giorno. Perché, anche se l'HIV è spesso un'infezione invisibile, la vita delle persone ha bisogno sempre di essere raccontata a voce alta. PA2450a

"Le Idee di Repubblica" è lo spazio in cui il dialogo tra Repubblica e i suoi lettori continua. Per chi non ha potuto partecipare. Per chi c'era e vuole rivivere l'esperienza. Il meglio degli incontri e dei festival di Repubblica anche in formato podcast.

Nell’era in cui viviamo, la reputazione e la capacità di costruire una percezione chiara e unica di noi stessi nella mente degli altri è alla base del successo professionale. Se hai mai desiderato che le tue competenze fossero ancora più riconosciute o diventare un "volto noto" del tuo ambito, questo è il podcast che fa per te. In SELF BRAND, Gianluca Lo Stimolo, uno dei più grandi esperti europei nella comunicazione di persone, ti guiderà in un sorprendente viaggio nel mondo del PERSONAL BRANDING alla scoperta delle strategie di self marketing e di promozione di se stessi per ...

Il 10 giugno 1924 il deputato socialista Giacomo Matteotti viene brutalmente sequestrato nei pressi della sua casa romana, caricato su un'automobile e ucciso. Il suo corpo viene ritrovato due mesi dopo in campagna, ripiegato in una piccola fossa scavata con una lima. A compiere questo omicidio è una squadra formata da cinque uomini, cinque fascisti assoldati dai più stretti collaboratori di Benito Mussolini. SCURATI RACCONTA IL DELITTO MATTEOTTI è una serie in sei puntate tratta dal libro 'M - Il figlio del secolo' (Bompiani), con il quale Antonio Scurati ha vinto il Premio Strega 2019....

Dentro al circo gli animali si esibiscono. Fuori dai tendoni si combatte una guerra. Uno scontro tra chi vuole aprire le gabbie e chi convive da generazioni con tigri, elefanti e leoni. Una guerra fatta di maltrattamenti, sotterfugi, giochi di potere e soldi. Una guerra tra circensi e animalisti, ma non solo: anche tra ricercatori, veterinari e politici. In palio non c'è solo la liberazione animale, ma la convivenza tra uomini e belve. 'Cattività' è un'indagine in sei puntate che dalla periferia di Parma arriva fino a un misterioso zoo in Daghestan, passa per un centro faunistico di ...

Gli anni '90 sono gli anni in cui ci siamo divertiti e siamo diventati grandi. Sono stati dieci anni di colori fluo, ma anche di grandi sfide: meglio il grunge o la dance? Beverly Hills 90210 o Friends? Tamagotchi o Gameboy? Vacanze a Riccione o Interrail? Federico Russo e Daniela Collu, con l'aiuto dei loro ospiti, si sfideranno su moda, musica, cucina, serie tv e tanto altro ancora. Chi vincerà? Solo l'ospite potrà decidere e aiutarli a trovare le icone più rappresentative degli anni '90. Una produzione Sky Italia realizzata da OnePodcast. Scopri di più qui: http://bit.ly/3V9Qj3L

Ci sono milioni di STORIE poco conosciute, nascoste nelle pieghe della grande STORIA DELL'ARTE, nelle vite dei massimi artisti e fra i colori delle loro opere. Valentina Tosoni, giornalista appassionata d'arte, è andata a cercarle, e in ogni episodio mette in luce la grandezza di alcuni maestri, il linguaggio che scelsero per esprimerla e i segreti delle loro vite. Poi, ogni primo sabato del mese, esce la puntata speciale STORIE DELL'ARTE IN MOSTRA (cover verde), spazio d'informazione, che ospita direttori di musei, curatori, galleristi e artisti, dedicato a mostre, fiere, esposizioni e ...

La fine del mondo ci terrorizza da sempre: dal Millennium Bug alle profezie Maya, siamo abituati all’idea che da un momento all’altro il mondo ci crollerà addosso, l’universo ci inghiottirà e la razza umana, anzi no, il pianeta Terra non esisterà più. E per i più ansiosi è anche peggio. Per questo motivo, Licia Troisi, scrittrice e divulgatrice scientifica, ha analizzato tutti i possibili scenari catastrofici - sempre con serietà e rigore scientifico - in cui l’universo può ucciderci. In questo podcast scopriremo le meraviglie, e i terrori, dell’universo nella speranza di ...

Vi è mai capitato di aver provato a replicare a casa, con scarsi risultati, quella ricetta che spopola sui social e che pare riuscire così bene a tutti? O di prenotare una vacanza in un posto da sogno visto online e di rimanere delusi una volta arrivati a destinazione? La verità è che non sempre tutto è come sembra. “Credici” è il podcast di iliad che mette a confronto le aspettative create dai social con la realtà di tutti i giorni. In ogni puntata, Nicolò De Devitiis affronta con i suoi ospiti un tema diverso, per capire quanto davvero possiamo fidarci di ciò che vediamo in rete...

“Non ho mai” è la versione italiana del celebre gioco “Never have I ever” che RockandFiocc (Giulia Torelli, influencer e content creator) e Claves (Claudio Pavese, speaker di Radio m2o) hanno trasformato in un podcast, anzi, un vodcast. Le regole del gioco sono semplici: la conversazione ruota intorno ad un mazzo di carte. Ad ogni carta corrisponde un “Non ho mai”. Ogni carta diventa l’occasione per parlare di…tutto! Con una predilezione particolare per le verità scomode, le abitudini imbarazzanti e le unpopoular opinion! Questo è Non ho mai…il podcast senza scheletri ...

La storia della bomba atomica comincia a Roma, in via Panisperna. Continua tra i boulevard di Parigi invasi dai nazisti prima, e sugli altopiani del New Mexico poi. Si manifesta nei cieli del Giappone e arriva in fine in una palude a nord di Mosca. C’è un uomo, che si chiama Bruno Pontecorvo, la cui vita è stata quasi dimenticata, che ha attraversato tutti questi grandi momenti, a volte come protagonista, spesso come un semplice spettatore, prima di essere inghiottito dietro la cortina di ferro. Atomika racconta la storia degli scienziati che costruirono la bomba e delle spie che la ...

Mig Babol è un podcast di Andrea Migno. Le puntate esploreranno il mondo delle corse a due ruote con ospiti i protagonisti del motomondiale e altri campionati.