Episodes

  • چراگاه ۲۷- چرا یکجانشین شدیم؟

    چراگاه ۲۷- چرا یکجانشین شدیم؟
    Dec 12 2025
    .ما انسان‌ها حدود ۱۲ هزار سال پیش یکجانشینی و کشاورزی رو شروع کردیم....بعضی گیاهان و حیوانات رو اهلی کردیم یا شاید برعکس، اون‌ها ما رو اهلی کردن.جِرد دایموند می‌گه:«کشاورزی بزرگ‌ترین اشتباه تاریخ بشر بود.»اما چرا؟مگه قرار نبود با کشاورزی غذای کافی، امنیت و پیشرفت داشته باشیم؟در این اپیزودِ چراگاه، سراغ همین سؤال می‌ریم؛از تاثیرهای خوب و بد دوران نوسنگی می‌گیم،و اینکه چطور یک تصمیم فرهنگی تونستبدن، رفتار و حتی مسیر تکامل انسان رو تغییر بده.--------من مهران حسن‌زاده هستم.کارم مشاوره تغذیه‌ست، اما اینجا با نگاه میان‌رشته‌ای میرم سراغ معماهای زیست‌شناسی.---------📖منابعکتاب‌های دانیل لیبرمندیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding وکتابِ داستانِ بدن انسان------🔍 فهرست00:00بزرگترین اشتباه تاریخ بشر04:39داستانِ اولین یکجانشین‌ها06:35شروع یخبندان و کشاورزی10:12فواید یکجانشینی و سازگاری‌ها14:06معایب یکجانشینی و ناسازگاری‌ها19:40میزان فعالیت و تناسب اندام21:49معیار جذابیت در انتخاب جنسی22:35موضوع اپیزود بعد23:34جمع بندی -------------اسپانسر این اپیزود: کلینیک دندان‌پزشکی روشانکرمان، برج اول، طبقه ده -------------🎙️ متن و روایت: مهران حسن‌زاده🎶 موزیک تیتراژ: احسان ثمره طاهری✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپایمیل: info@cheragah.com------🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!✍️و برام کامنت بنویسید📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.====آدرس‌های چراگاهدرگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاهوبسایت چراگاهلینک اینستاگرام چراگاهاشتراک در خبرنامه چراگاه Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    24 mins
  • چراگاه ۲۶- چرا می‌دویم؟

    چراگاه ۲۶- چرا می‌دویم؟
    Nov 26 2025
    در این اپیزود می‌گیم چرا دو میلیون سال پیش، بدن انسان برای دویدن و پرتاب وزنه تکامل یافت.و چرا مهمه در قرن ۲۱ همان حرکات را با ورزش شبیه سازی کنیم؟با گفتن داستانِ تکاملِ بدن انسان، قصد داریم به بهترینراهکارها برای روتین ورزشی برسیم------من مهران حسن‌زاده هستممشاور تغذیه و میزبان شما در پادکست چراگاهاینجا با دیدِ میان‌رشته‌ای سعی می‌کنم به «چرا»ها جواب بدم-----لینک نسخه تصویری این اپیزودhttps://youtu.be/agdw2CFb_qo?si=obyllheMYJo_Bene-----📖منابعکتاب‌های دانیل لیبرمندیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding وکتابِ داستانِ بدن انسانمی‌توانید این کتاب را با ۲۵ درصد تخفیف از سایت نشر روزنه بخرید🎁کد تخفیف: cheragah------🔍 فهرست00:00بقای عجیب غریب‌ترین‌ها03:21عصر یخبندان05:25ظاهر اولین انسان‌ها06:44فایده دماغ07:34کوچک شدن دندان‌ها07:56فرآوری غذا با ابزار سنگی10:56آپدیت شانه و پرتاب وزنه13:05استبیلایزر گردن14:28سازگاری بدن برای دویدن18:33چرا اولین انسان‌ها می‌دویدن؟20:49موضوع اپیزود بعد22:37جمع بندی23:44راهنمایِ دویدن بدونِ آسیب -------------🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!✍️و برام کامنت بنویسید📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.-------🎙️ متن و روایت: مهران حسن‌زاده✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپایمیل: info@cheragah.com====آدرس‌های چراگاهوبسایت چراگاهلینک اینستاگرام چراگاهکانال تلگرام چراگاهدرگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاهاشتراک در خبرنامه چراگاه Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    27 mins
  • چراگاه ۲۵- چرا آدم دو پا شد؟

    چراگاه ۲۵- چرا آدم دو پا شد؟
    Nov 12 2025
    .انسان همان چیزی‌ست که می‌خوردداستانِ سفرِ تکاملی اجدادِ ما از میوه‌خواری🍌 به همه‌چیزخواری🥔، زیر سایه‌یِ خشکسالی‌های پی‌در‌پیاین ماجرا ۶ میلیون سال پیش در دشت‌های آفریقا شروع شد ،وقتی که اجدادِ ما برای پیدا کردن یک لقمه غذا، روی دو پا راه افتادند .و همزمان با تغییر سبک زندگی، شکل بدن هم تغییر کرد🚶‍♂️----📖منابعکتاب‌های دانیل لیبرمندیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding وکتابِ داستانِ بدن انسانمی‌توانید این کتاب را با ۲۵ درصد تخفیف از سایت نشر روزنه بخرید🎁کد تخفیف: cheragah------🔍 فهرست00:00🎙️مقدمه01:46 ⏪ آنچه گذشت03:04🌍خشکسالی06:52🚶‍♂️چرا دوپا شدیم؟09:42🍌تغییر رژیم غذایی10:18🧬ظاهرِ اولین انسان ریخت‌ها12:47🥔کربوهیدراتِ زیرزمینی14:52⚖️معایب دو پا شدن16:21💪فوایدِ دوپا شدن18:46🎯جمع بندی19:54🏃‍♂️اپیزود ۲۶:چرا انسان دونده شد؟20:46📚منابع ----من مهران حسن‌زاده هستممشاور تغذیه و میزبان شما در چراگاهاینجا با دیدِ میان‌رشته‌ای دنبالِ جوابی برای «چرا»ها می‌گردیم🎙️ متن و روایت: مهران حسن‌زاده🎶 موزیک تیتراژ: احسان ثمره طاهری--------🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپایمیل: info@cheragah.comوبسایت چراگاهلینک ایستاگرام چراگاهکانال تلگرام چراگاهدرگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاهاشتراک در خبرنامه چراگاه Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    23 mins
  • چراگاه ۲۴- چرا گوریل‌ها باشگاه نمی‌رن اما خوش‌اندامن؟

    چراگاه ۲۴- چرا گوریل‌ها باشگاه نمی‌رن اما خوش‌اندامن؟
    Nov 5 2025
    موضوع اپیزود ۲۴ ورزشه اما به سبک چراگاه: با کمک زیست‌شناسی تکاملی🗣 قراره داستانِ تکاملِ بدن انسان رو تعریف ‌کنیم🔍 در اولین قسمت از این مجموعه سریالی، بدنِ انسان رو با جانورهای دیگه مقایسه می‌کنیم. از نظر 💪 قدرت، ⚡ سرعت، 🔥 مصرف انرژی و 😈 میزان خشونت.. و میگیم چرا ما بیشتر برای تنلبی تکامل یافتیم، نه منظم ورزش کردن-----📖منابعکتاب‌های دانیل لیبرمندیرینه‌انسان‌شناس و استاد دانشگاه هاروارد:Exercised: Why Something We Never Evolved to Do Is Healthy and Rewarding وکتابِ داستانِ بدن انسانمی‌توانید این کتاب را با ۲۵ درصد تخفیف از سایت نشر روزنه بخرید🎁کد تخفیف: cheragah------🔍 فهرست00:00مقدمه04:50مقایسه قدرت انسان با دیگر جانوران10:58چرا تنبلیم؟17:43مقایسه خشونت انسان با دیگر جانوران25:34مقایسه عضلات انسان با دیگر جانوران31:28مقایسه کالری‌سوزی انسان با دیگر جانوران36:30جمع بندی -----من مهران حسن‌زاده هستممشاور تغذیه و میزبان شما در چراگاهاینجا با دیدِ میان‌رشته‌ای سعی می‌کنیم به «چرا»ها جواب بدیم🎙️ متن و روایت: مهران حسن‌زاده🎶 موزیک تیتراژ: احسان ثمره طاهری--------🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپایمیل: info@cheragah.comوبسایت چراگاهلینک ایستاگرام چراگاهکانال تلگرام چراگاهدرگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاهاشتراک در خبرنامه چراگاه Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    41 mins
  • چراگاه ۲۳- چرا چاقی واگیر داره؟

    چراگاه ۲۳- چرا چاقی واگیر داره؟
    Aug 29 2025

    امروز از تاثیر جامعه بر چاقی و لاغری میگیم. با همراهیِ مهمان این اپیزود: علی امیری نژاد پی.اچ.دی تغذیه و مترجمِ کتابِ تینفلوئنس.

    امروز از نقشِ خانواده، دوست، همکار، مدیا، سوشال مدیا و سیاست روی سایزی که الان داریم حرف میزنیم. و البته برای هر کدومشون راهکار پیشنهاد میدیم


    💡 راهنمایی‌هایِ کتاب تینفلوئنس – یا اینفلوئنسر لاغری –بسیار کاربردیه. توی یازده سال تجربه‌ام به عنوان مشاور تغذیه، خودم و خیلی از مراجعینم با این روش‌ها سالم‌تر زندگی کردیم و به اندام متناسب رسیدیم. حالا وقتشه که همگی باهم شروع کنیم و تینفلوئنسرِ اطرافیانمون باشیم.


    من مهران حسن‌زاده هستم

    مشاور تغذیه و میزبان شما در چراگاه

    چراگاه هر اپیزودش با یک چرا شروع میشه

    اما فقط به یک جواب تموم نمیشه

    -----

    فهرست مطالب اپیزود ۲۳🔍

    00:00🎙️ مقدمه

    04:00🌐 چرا چاقی واگیرداره؟

    07:02 🏘️ اگه اطرافمون کسی سبک زندگی سالم نداره چی؟

    15:25 💸 نقش بدشانسی، فقر و سیاست روی وزنی که داریم

    20:29🎯جمع‌بندی

    -----

    📘 کتاب معرفی‌شده:

    Thinfluence

    by Walter C. Willett

    ---

    آدرس اینستاگرام:

    👤 مهمان: دکتر علی امیری نژاد پی.اچ.دی تغذیه و مترجم کتاب

    🎙️ میزبان: مهران حسن‌زاده مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی

    ---

    🎧 🌱

    لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!


    ✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

    ایمیل: info@cheragah.com

    وبسایت چراگاه

    لینک ایستاگرام چراگاه

    کانال تلگرام چراگاه

    درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

    اشتراک در خبرنامه چراگاه

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    24 mins
  • چراگاه ۲۲- چرا به هوش مصنوعی مشکوکم؟

    چراگاه ۲۲- چرا به هوش مصنوعی مشکوکم؟
    Jul 23 2025

    آیا باید چشم‌ بسته به هوش مصنوعی اعتماد کنیم؟

    آیا می‌تونه جای مشاور، پزشک، یا حتی دوست‌ رو بگیره؟🩺

    و مهم‌تر از همه… اگه اشتباه کنه، کی پاسخگوئه؟


    در این اپیزود با خودِ چت‌جی‌پی‌تی گفت‌وگو می‌کنم.

    سؤالای سخت می‌پرسم، جواباشو تحلیل می‌کنم، و سعی می‌کنم بفهمم:

    کی می‌تونیم بهش اعتماد کنیم؟…و کجا باید بهش شک کنیم.

    ایده این مدل پرسشگری رو از دکتر جمیل زکی در کتاب تلهٔ بدبینی یاد گرفتم📘

    (Hope for Cynics)


    🎁 هدیهٔ نشر نوین به مخاطب‌های چراگاه:

    تخفیف برای تمام کتاب‌ها با کد تخفیف:

    👇

    cheragah

    برای خرید آنلاین اینجا کلیک کنید

    -----

    من مهران حسن‌زاده هستم ، مشاور تغذیه و اینجا در چراگاه با دید میان رشته‌ای سراغِ کنجکاوی‌هام میرم

    چراگاه هر اپیزود با یک چرا شروع میشه اما به یک جواب تموم نمیشه




    🔍 فهرست مطالب

    00:00 🎙️ مقدمه

    03:33 ⏳ چرا اطلاعاتت یک ساله به‌روزرسانی نشدن؟

    05:37 🤥 چرا دروغ میگی؟

    07:44 🧠 آیا خودآگاهی و اراده آزاد داری؟

    11:35 ⚖️ مشاوره تخصصی و مسئولیت‌پذیری

    16:44 🧾 جمع‌بندی

    ⸻

    🎧 🌱

    لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!


    ✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

    ایمیل: idmehranh@gmail.com

    وبسایت چراگاه

    لینک ایستاگرام چراگاه

    کانال تلگرام چراگاه

    درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

    اشتراک در خبرنامه چراگاه

    دسترسی یکجا به تمامی راه های ارتباطی با من

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    20 mins
  • چراگاه ۲۱- چرا بدبین‌ها بد می‌بینن؟

    چراگاه ۲۱- چرا بدبین‌ها بد می‌بینن؟
    Jul 9 2025
    در این قسمت با دکتر پوریا بحیرایی، مترجم کتاب تلهٔ بدبینی، دربارهٔ ریشه‌های روان‌شناسی و عصب‌شناسی بدبینی حرف می‌زنیم.📺 نسخهٔ تصویری این مصاحبه را در یوتیوب ببینید:لینک یوتیوب چراگاه------آيا بد بودن در ذاتِ ماست؟یا فقط در تلهٔ بدبینی گیر افتادیم؟ چطور میشه از این تله فرار کرد و دوباره بهم اعتماد کنیم و امیدوار باشیم؟-----فهرست مطالب اپیزود ۲۱🔍00:00 🎙️ مقدمه02:48 🕊️ میشه تو این وضعیت جنگی بدبین نباشیم؟05:37 🧠 انواع بدبینی، خوش‌بینی، ساده‌لوحی و شک‌گرایی11:01 📚 ترجمه فارسی کتاب تلهٔ بدبینی13:02 👹 آیا انسان‌ها ذاتاً شرورن؟18:30 🏥 آسیب‌های جسمی و روانیِ بدبینی24:47 🧩 چرا بدبین می‌شیم؟31:45 📱 نقش مدیا و سوشال‌مدیا37:35 🚪 فرار از تلهٔ بدبینی40:49 ⚖️ فرق خوش‌بینی و بدبینی43:20 🐒 فواید بدبینی در تکامل54:14 🌑 تنهایی58:54 🌱 خوش‌بینیِ کنش‌گرانه و قدرتِ بی‌قدرتان01:04:18 🗣️ تجربهٔ شخصی-----📘 عنوان کتاب: Hope for Cynicsتلهٔ بدبینی، چگونه امید را پس بگیریمنوشته دکتر جمیل زکی🎁 هدیهٔ نشر نوین به مخاطب‌های چراگاه:۱۵٪ تخفیف برای تمام کتاب‌ها با کد تخفیف: cheragah👤 مهمان: دکتر پوریا بحیرایی | میزبان پادکست کندل🎙️ میزبان: مهران حسن‌زاده مشاور تغذیه و رژیم‌درمانی | پادکست چراگاه---🎧 🌱لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپایمیل: idmehranh@gmail.comوبسایت چراگاهلینک ایستاگرام چراگاهکانال تلگرام چراگاهدرگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاهاشتراک در خبرنامه چراگاهدسترسی یکجا به تمامی راه های ارتباطی با من Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    1 hr and 11 mins
  • چراگاه ۲۰- چرا رژیمِ لاغری چاق می‌کنه؟

    چراگاه ۲۰- چرا رژیمِ لاغری چاق می‌کنه؟
    May 30 2025

    📘 اپیزود ۲۰ پادکست چراگاه | براساس کتاب دکتر ساندرا آموت

    Why Diets Make Us Fat

    ----

    تا حالا چند بار رژیم گرفتی؟

    و چند بار برگشتی سر خونهٔ اول؟

    شاید وقتشه بفهمیم:

    مشکل از ارادهٔ تو نیست. مشکل از خودِ رژیمه.


    در این اپیزود:

    🔬 با کمک علوم اعصاب(نوروساینس)، توضیح می‌دیم رژیم‌های کم‌کالری چه بلایی سر مغز، هورمون‌ها، و متابولیسم میارن.

    🧠 از هیپوتالاموس، دوپامین و کورتکس مغز می‌گیم

    🧬 تا نقش میکروبیوم، بادی‌شیمینگ و تنهایی در اضافه‌وزن


    و در نهایت:

    ✅ «یازده راهکار عملی برای کاهش وزن بدون رژیم»


    راهکارهایی که دکتر آموت

    من، و خیلی از مراجعینم باهاش نتیجه گرفتیم.

    من مهران حسن‌زاده هستم، مشاور تغذیه و میزبان پادکست چراگاه

    ------


    🔍 نقشه‌یِ راهِ سفری که در پیش داریم

    00:00چرا مغز وزن ثابت دوست داره

    08:56🍖 سبکِ زندگی اجدادِ ما

    22:28 🎓 راهکارها

    27:03❌ به هیچ‌کس نگو چاق

    31:02💤 خواب خوب

    32:06💪روتین ورزشی آسون

    33:35🔥 کشفِ آسیاب و آتش

    34:53🍽️ باکتری‌خوری

    36:36🕐 ترتیبِ غذا

    37:31📍 دسترسی و لوکیشن غذا

    39:37🧘‍♂️ مایندفول ایتینگ

    45:48👥 همرنگ جماعت نشو

    53:13🤝روابط

    55:17🎒 جمع‌بندی





    -----

    🎙️ متن و روایت: مهران حسن‌زاده

    🎶 موزیک تیتراژ: احسان ثمره طاهری

    --------

    🎧 لطفا دوستاتون رو به چراگاه دعوت کنید!

    📌 لینک دسترسی به نسخه صوتی: تمام اپلیکیشن‌های پادکست یا یوتیوب یا کانال تلگرام چراگاه.


    ✉️ برای همکاری، حمایت مالی و اسپانسرشیپ

    ایمیل: idmehranh@gmail.com

    درگاه پرداخت برای حمایت ارزی یا ریالی از پادکست چراگاه

    اشتراک در خبرنامه چراگاه

    دسترسی یکجا به تمامی راه های ارتباطی با من

    لینک ایستاگرام چراگاه

    لینک یوتیوب چراگاه

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    58 mins