Episodes

  • Annonsørinnhold fra Radisson Blu Oslo Plaza - Oslotips, staycation og tips til hotellbookinger til ferien

    Annonsørinnhold fra Radisson Blu Oslo Plaza - Oslotips, staycation og tips til hotellbookinger til ferien
    Jul 19 2024
    Tarje Hellebust vokste opp i hotellbransjen, og har de siste 35 årene vært hotelldirektør i Radisson Hotel Group i inn- og utland. Hans bakgrunn består blant annet av kokkefagbrev fra Continental, sommelier-utdannelse, og en master i serviceledelse fra UIS. Nå har han vært hotelldirektør på ikoniske Radisson Blu Plaza Hotel Oslo i 22 år, og vært med på å introdusere og utvikle blant annet The Top Restaurant, Bar & Terrace 110 meter over Oslo. I episoden snakker Tarje om Oslos utvikling som opplevelsesdestinasjon gjennom de siste 20 årene, siste beste tips til mat- og kulturopplevelser i byen, og hva som er nøkkelen til å holde seg relevant i hotellbransjen.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    35 mins
  • Fysen med Renee Fagerhøi

    Fysen med Renee Fagerhøi
    Jun 28 2024
    Ukas gjest i Fysen er Renee Fagerhøi. Du har kanskje sett henne på skjermen i programmer som Top Chef, Familiekokkene eller Kvelden før kvelden, lest kokebøkene hennes, eller spist på restauranten hennes Bula i Trondheim. Hun har vært kåret til årets kjøkkensjef, lager mat med råvarer fra egen hage og åpner den nye restauranten Olgas i januar 2025. Camilla lurer på hva Renee syns om utviklingen av matscenen i Trondheim, og hvordan den skiller seg fra Oslo, hva hun og mannen, som også er kokk, lager til middag hjemme, hva som skiller Bula fra andre spisesteder i Trondheim, og selvfølgelig alt om hennes nye prosjekt Olgas.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    1 hr and 2 mins
  • Fysen med Jonas Berg Johnsen

    Fysen med Jonas Berg Johnsen
    Jun 21 2024
    Dagens gjest er sportsjournalist og programleder Jonas Bergh Johnsen. Jonas er en sosial fyr som jevnlig spiser ute og har venner på middagsbesøk hjemme. Camilla lurer på hva Jonas pleier å diske opp med på hjemmebane, hva som er hans mat- favoritter i nærområdet på Tøyen, og hvilke steder i Oslo som har best value for money. Det er en spennende fotball-sommer i vente, og Camilla spør Jonas om hvilke fotballpuber i Oslo som har best mat- og drikkeservering, og hva som er hans favoritt-spisesteder i fotballbyen London.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    57 mins
  • Fysen med Benjamin Helstad

    Fysen med Benjamin Helstad
    Jun 14 2024
    Dagens gjest i Fysen er skuespiller og artist Benjamin Helstad. Benjamin farter i inn- og utland for å spille inn filmer og tv-serier. Camilla lurer på hvordan mat han spiser før og etter opptak, hva han føler rundt det å spise alene på restaurant på slike turer, og hvordan mat som serveres på filmsett og premierefester. Benjamin er ofte på konsert, og deler sine favoritter for mat og drikke før konserter i Oslo, og hvilke scener som har best servering. Favoritter i Oslo, bryllupsmat, rødvinsfascinasjon og er også temaer i dagens episode.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    57 mins
  • Fysen med Jonathan Hagen

    Fysen med Jonathan Hagen
    Jun 7 2024

    Dagens gjest i Fysen er en energisk, uredd og ambisiøs, ung kokk. Jonathan Hagen er kjøkkensjef og medeier i braksusessen Betong, og i fjor ble han medeier i Kafeteria August og Mon Oncle etter at stjernekokk Esben Holmboe Bang trakk seg ut. Camilla er nysgjerrig på hvordan Jonathan gikk fra å droppe ut av videregående til å drive en av Oslos mest populære restauranter, hva han syns om hierarki på kjøkkenet, og hvordan det var å ta over Kafeteria August og Mon Oncle. Jonathan deler også sine favorittsteder i Oslo, og hva han driver med når han ikke står på kjøkkenet. Episoden er produsert av Synne Johansen.


    Obs! denne episoden er spilt inn før Jonathan åpnet «Lillebetong».


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    59 mins
  • Fysen med Naturvinforbundet

    Fysen med Naturvinforbundet
    May 31 2024
    Naturvin har tatt Norge med storm de siste årene, og Camilla har invitert Marcus Tøstie og Ida Solem - duoen bak Naturvinforbundet, for å dele av sin kunnskap rundt temaet. Hvorfor har naturvin blitt så populært? Er det litt hypa? Hvor skal man begynne hvis man er nysgjerrig? Hva er de beste naturvinsprodusentene, og ikke minst, de beste naturvinbarene i Oslo? Alt dette og mye mer får du svar på i dagens episode av Fysen.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    46 mins
  • Fysen med Lise Finckenhagen

    Fysen med Lise Finckenhagen
    May 24 2024
    Dagens gjest i Fysen er en kokk Camilla har sett opp til lenge. Lise Finckenhagen har imponerende CV. Vi snakker Bagatelle, El Bulli, Bocuse d’Or og utmerkelser som årets unge kokk - for å nevne noe. Lise har jobbet som tv-kokk og programleder - hun har også skrevet flere kokebøker og vært matspaltist i flere av landets største medier. Camilla lurer på hvordan Lise har kommet dit hun er i dag, hva det er med kokkeyrket som hun falt for, og ikke minst hvilke utfordringer hun har møtt på på veien.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    50 mins
  • Fysen med Silje Spiser

    Fysen med Silje Spiser
    May 10 2024
    Silje Sandberg sin karriere ble snudd på hodet etter at hun var finalist i Masterchef i 2020. Silje er en entusiastisk og matglad dame som er mot matsnobberi, og for god, hjemmelaget mat både på hverdager og i helgen. Camilla lurer på hvordan Silje jobber for å utvikle enkle, raske og hundre prosent hjemmelagde matretter, og hva som er hennes beste oppskrifter til hverdag, helg og ikke minst 17.mai! Silje deler også om sine matfobier og hvordan hun jobbet for å bli kvitt dem.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
    Show More Show Less
    50 mins