“Eating is Living”──食べることは生きること。今回の対談では、北海道・ニセコを拠点に、エナジーフードの製造販売やカフェ事業を展開する「The POW BAR & co.」創業者、スコット愛さんをお迎えして、「自分らしく生きるとは？」「理念を持ったビジネスをどう育てる？」「食べることは、どう生きるかにつながっている？」そんな問いを一緒に深掘りしました。トピックハイライト・都会に住み、休みにアウトドアを楽しむ中で生まれてきた「ある疑問」・北海道・ニセコに移り住んだ理由・ナチュラルエナジーフード起業と「エコ」の矛盾、そこから生まれた「サステナビリティ」の答え・子育てをしながら、パートナーと公私ともに一心一体で取り組むビジネスの形・忙しい日々の中でも「自分らしく」あるために大切にしている習慣▶︎Eating is Livingという言葉に込めた、のぞみさんのメッセージをぜひ動画でご覧ください。【The POW BAR & co.】https://thepowbar.com/https://www.instagram.com/thepowbar/***TOKYO VEG LIFE初出版のレシピ本絶賛販売中！！！***「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」https://amzn.to/3awlkbQ***よろしければチャンネル登録・フォローをお願いします！***instagram @tokyoveglifehttps://instagram.com/tokyoveglifeWebsitehttps://tokyoveglife.jpnotehttps://note.com/tokyoveglifePodcasthttps://creators.spotify.com/pod/show/tokyoveglife

米ひと粒から、日本の食文化を再生できる──麹の学校・なかじさんと語る、おうち麹の力

おうちで麹を育てることは、日本の伝統的な食文化を日々の暮らしに取り戻すこと。

今回の対談では、「麹の学校」代表・なかじさんをお迎えして、麹の魅力とその可能性についてじっくり伺いました。

「米ひと粒から文化がよみがえる」「麹を手にすることで、日本人としてのアイデンティティが育つ」そんな言葉に込められた、麹づくりの本質とは？

✔️ おうちで麹をつくるとはどういうこと？

✔️ 日本の食文化を再生するという視点

✔️ 起業家として「伝える」ことに込めた想い

✔️ なかじさんが目指す“麹がある暮らし”の広がり麹や発酵に興味がある方はもちろん、「食を通して何かを伝えたい」と思っているすべての方に観ていただきたい対談です。

📌 なかじさんの活動はこちらから：

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HP | https://www.nakaji-minami.com/　

なかじの発酵メールマガジン：https://www.nakaji-minami.com/mail-ma...　　

オンラインスクール【麹の学校】：https://www.nakaji-minami.com/online-...　　

麹づくりと発酵しごと：https://amzn.to/3EVisaL麹本 - Koji for life - ：https://amzn.to/2MzSiv2

***TOKYO VEG LIFE初出版のレシピ本絶賛販売中！！！***「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」https://amzn.to/3awlkbQ***よろしければチャンネル登録・フォローをお願いします！***instagram @tokyoveglifehttps://instagram.com/tokyoveglifeWebsitehttps://tokyoveglife.jpnotehttps://note.com/tokyoveglifePodcasthttps://creators.spotify.com/pod/show/tokyoveglife

🌿 CHANELパリ本社から、プラントベース起業へヨーロッパ在住・プラントベースブランド「Plantful Journey」主宰のヴェルヌ華子さんとの特別対談！ハイファッションの世界から、一見真逆にも思えるプラントベースの世界へ。華子さんがそのライフスタイルにたどり着いた背景、ブランドを立ち上げた想い、そして今の生き方を選ぶに至った理由とは？✨ こんな方におすすめ：プラントベースなライフスタイルに興味がある方自分らしい働き方・生き方を模索している方海外での起業・暮らしに関心がある方🎙 対談の中で語られるトピック：CHANELパリ本社での仕事とそこで感じた違和感プラントベースとの出会い、体と心の変化起業までの道のりとPlantful Journeyの誕生本当に大切にしたい価値観との向き合い方📌 Plantful JourneyについてはこちらInstagram：https://www.instagram.com/hanako_plantful_journey/YouTube：https://www.youtube.com/@PLANTFULJOURNEY📚 Tokyo Veg Life（https://www.youtube.com/tokyoveglife）では、今後も多様な生き方・起業のリアルをお届けしていきます。ぜひチャンネル登録＆高評価で応援いただけると嬉しいです！

今回の対談は、植物性プロテインブランド「GRØN（グロン）」創業者・福島祥介さんをお迎えし、商品に込めた想いとその裏側にあるブランド戦略についてお話を伺いました。表向きはおしゃれで洗練されたプロダクト。けれどその本質には、日本のスーパーフードや農業を支えたいという深いビジョンが込められています。▶本動画ではこんなことが学べます：・植物性健康食品ブランド立ち上げストーリー（自宅を倉庫に、から飛躍的な成長に繋がったきっかけ）・植物性プロテインがサステナブルな2つの理由・直感を大事した商品づくりとは？・日本の農と食の未来に貢献するブランドの作り方🎤 ゲスト：福島祥介さん（GRØN代表）公式サイト：https://groen.jp/📌こんな方におすすめ：・食やライフスタイル分野で起業・商品開発を考えている方・サステナブルなブランドづくりに興味がある方・農業・地域資源を活かしたビジネスに関心のある方・単なる“売れる商品”ではなく、“共感される商品”を作りたい方🌍 Tokyo Veg Lifeでは、食・ライフスタイル・マインド・サステナビリティを軸に、心と体が喜ぶ生き方を探求しています。ぜひチャンネル登録をお願いします！→ https://www.youtube.com/@TokyoVegLife

ココナッツヨーグルトブランド Cocono Tokyoの創設者ジャスティンさんとの対談です。Cocono Tokyohttps://www.instagram.com/coconotokyo/The Pow Barhttps://www.instagram.com/thepowbar/***TOKYO VEG LIFE初出版のレシピ本絶賛販売中！！！***「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」https://amzn.to/3awlkbQ***よろしければチャンネル登録・フォローをお願いします！***

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なかなか予約枠がとれないマインドコーチとして大活躍をされている新藤徳子さんをお迎えして、やりたいことを見つけるために、やりたいことに向かっていくために重要なマインドの在り方や起業について、お話しをお伺いしています。新藤徳子さんhttps://www.instagram.com/nori_shindo/suuhttps://www.instagram.com/tea.suu/5月20日㈫東京開催トークイベント詳細https://linktr.ee/tokyoveglife***TOKYO VEG LIFE初出版のレシピ本絶賛販売中！！！***「おうちでヴィーガン 14日間で旅する世界一周の味」https://amzn.to/3awlkbQ***よろしければチャンネル登録・フォローをお願いします！***YouTube @tokyoveglife

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ちょっと重く感じるトピックかもしれませんが、私も長年苦しんで、最近やっと分かってきたことなので、自分の再確認として、自分のヒーリングとして、このお話をお届けしたいと思います。

リトルトークのお話しの内容は、サイトからお読みいただけます。 ⁠https://littletalk.tokyoveglife.jp/⁠ リトルトークで取り上げてほしいトピックや個人的な質問があれば、下記リンクから声をお寄せください。 ⁠https://littletalk.tokyoveglife.jp/contact/⁠ Natsukiが菜食レシピや生活の情報をシェアするYouTubeチャンネル「Tokyo Veg Life」もよろしければあわせてご覧ください！ ⁠https://www.youtube.com/tokyoveglife/

アイディアを形にするクリエイティブを実践するために、アイディア・ひらめきの見つけ方、クリエイティブプロセスをスタートすること、創造し続けることの３ステップについてお話しています！

今回のお話で参考にした本↓
BIG MAGIC （ビッグ マジック） 「夢中になる」ことからはじめよう。
エリザベス・ギルバート著
https://amzn.to/3yY2uJr

Big Magic: How to Live a Creative Life, and Let Go of Your Fear
By Elizabeth Gilbert
https://amzn.to/4bXGU6B

リトルトークのお話しの内容は、サイトからお読みいただけます。 ⁠https://littletalk.tokyoveglife.jp/⁠ リトルトークで取り上げてほしいトピックや個人的な質問があれば、下記リンクから声をお寄せください。 ⁠https://littletalk.tokyoveglife.jp/contact/⁠ Natsukiが菜食レシピや生活の情報をシェアするYouTubeチャンネル「Tokyo Veg Life」もよろしければあわせてご覧ください！ ⁠https://www.youtube.com/tokyoveglife/