Wir haben uns wieder einmal wochenlang in der Bibliothek eingeschlossen und kommen raus mit einem großen Sack voll Wissen! Wir überschütten euch heute mit allem, wirklich alles, was ihr schon immer mal über Cognac wissen wolltet. Alle Cocktailrezepte die wir heute besprechen findet ihr weiter unten. Wir freuen uns wie immer über eure Kommentare, über Korrekturen und über euer Feedback. Hört rein und bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:03:35 Die Geschichte

0:38:29 Der kulturelle Kontext

0:41:52 Die Regularien

1:21:47 Die Verkostung

1:54:10 Die Cocktails

2:23:43 Outro

Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• Geschichte Hintergrundmusik: Sad Lofi von Atlasaudio
• Regularien Hintergrundmusik: Lofi Chill Background Music von FASSounds
• Cocktails Hintergrundmusik: Lofi Cafe von Lofidreams

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COCKTAILS

• Sidecar
• • 5 cl Cognac
  • 2 cl Cointreau
  • 2 cl frischer Zitronensaft
  • Alle Zutaten mit Eis shaken und in eine Cocktailschale abseihen (Dieser Drink profitiert von mehr Schmelzwasser) und mit einer Zitronenzeste garnieren. Optional mit Zuckerrand servieren.
• Sazerac
• • 5 cl Cognac
  • 1,5cl Zuckersirup
  • 2-3 Spritzer Peychaud’s Bitters
  • 0,5 Barlöffel Absinth zum Schwenken des Glases, wieder ausschütten und den Cocktail servieren.
• Horse's Neck
• • 5 cl Cognac
  • Ginger Ale
  • Die längste Zitronenzeste der Welt!
  • Alle Zutaten mit frischem Eis in ein Highballglas geben und kurz umrühren.
• Vieux Carré
• • 3 cl Cognac
  • 3 cl Rye Whiskey
  • 3 cl süßer Wermut
  • 1 Barlöffel Bénédictine
  • 1 dash Angostura
  • 1 dash Peychaud's Bitters
  • Auf Eis rühren und in eine gekühlte Coupetteschale abseihen.
• Prince of Wales
• • 2cl Cognac
  • 1cl Triple Sec
  • 1 dash Angostura
  • Alle Zutaten in eine Sektflöte eingießen und mit Champagner aufgießen. Mit einer Orangenzeste garnieren.
• Champs Élysées
• • 4,5cl Cognac
  • 1,5cl gelber Chartreuse
  • 2cl Zitronensaft
  • 1,5cl Zuckersirup
  • 1 dash Angostura
  • Alle Zutaten kräftig shaken und auf frisches Eis in einen Tumbler abseihen.
• Deauville
• • 2cl Cognac
  • 2cl Calvados
  • 2cl Cointreau
  • 2cl Citrone
  • Alle Zutaten auf Eis shaken und mit frischem Eis in einen Tumbler abseihen.
• French Connection
• • 5 cl Cognac
  • 2,5cl Amaretto
  • Beide Zutaten auf Eis verrühren.
• Alba
• • 3 cl Cognac
  • 2 cl Orangensaft
  • 1 cl Himbeersirup
  • Alle Zutaten zusammen shaken und in einer Cocktailschale servieren.
• Philadelphia Fish House Punch
• • 3cl Cognac
  • 1,5cl Jamaikanischer Rum
  • 1,5cl Pfirsich Eau de Vie
  • 3cl Zitronensaft
  • 2cl Dunkler Zuckersirup
  • Alle Zutaten zusammen shaken und mit frischem Eis in einen Tumbler abseihen. Mit einem Zweig Minze oder einem gerösteten Stück Pfirsich garnieren.
• Stinger
• • 5 cl Cognac
  • 2 cl Creme de Menthe
  • Auf Eis rühren und servieren.

Kundige Podcast-Hörer wissen: Wenn man sich nicht sicher ist was man mit einer unbekannten Spirituose machen soll, erstmal 3 teile davon mit 2 Teilen Zitronensaft und 1 Teil Zuckersirup shaken, da kommt immer was gutes bei raus. Aber stimmt das? Kann der Sour-mix wirklich jede noch so räudige Spirituose retten? Wir testen diese Hypothese unter höchst wissenschaftlichen Bedingungen (wie immer) und schauen mal, wie hoch die Toleranzgrenze tatsächlich liegt. Wie immer: Bleibt durstig!

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WATERMELON SOUR

• 5cl Wassermelonen Likör
• 3cl Zitronensaft
• 0,75cl Zuckersirup

Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in einen Shaker geben und für ca. 30 Sekunden shaken. Anschließend mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren. Cheers!

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• ​Thekengespräche: Cool Piano Jazz von JuliusH

Wisst ihr, als wir mit dem Podcast angefangen haben hätten wir niemals daran gedacht einmal folgende aussage zu treffen, aber: Wir haben den zweiten kleinen Feigling getrunken der leider nicht so schlecht ist. Und vielleicht sogar ganz gut schmeckt. Ach man. Wenigstens ein bisschen Freude in dieser Folge die so durcheinander ist, dass wir nicht genau wissen worum es hier eigentlich geht. Naja. Bleibt durstig!

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FRIENDLY FIRE

• 4cl Martini Floreale
• 3cl Alkoholfreier Gin
• 3,5cl Zitronensaft
• 1,5cl Brombeer-Vanillesirup

Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in Highballglas geben und ca. 30 Sekunden schütteln. Anschließend mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren. Cheers!

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• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• ​Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds

Heute wird der Spieß umgedreht. Manu darf dieses mal blind an ein paar Gläschen gehen und diese identifizieren! Und am Schluss müssen wir leider leider wieder etwas loben, das wir eigentlich nicht mögen wollen. Naja. Hört rein und bleibt durstig liebe Freunde!

0:00:00 Intro

0:09:15 Drink der Woche - JASMINE

1:01:57 Die allerletzte Runde

0:57:15 Horrordrinks

1:19:04 Outro

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JASMINE

• 4cl Gin
• 1,5cl Campari
• 2cl Cointreau
• 2cl Zitronensaft
• 6cl Indian Tonic Water

Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in Highballglas geben und ca. 15 Sekunden rühren. Anschließend mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren. Cheers!

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Veerkosten oder es kostet: Big Band Show von Music_For_Videos
• Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds

Wir haben in letzter Zeit vermehrt die Aufforderung gehört, dass ein gewisser Präsident doch bitte Eier lecken soll. Das hat uns inspiriert. Wir lecken heute auch Eier(-likör) und erzählen euch, was es damit auf sich hat. Und dann gibt es noch ein paar gute ein paar sehr sehr sehr schlechte Drinks (Hilfe!). Hört rein und bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:06:05 Drink der Woche - SNOWBALL

0:17:05 WTF ist Eierlikör?

0:57:15 Horrordrinks

1:27:31 Outro

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SNOWBALL

• 4,5cl Eierlikör
• 1,5cl Zitronensaft
• 10cl Ginger Ale (oder Sprite)

Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in Highballglas geben und ca. 15 Sekunden rühren. Anschließend mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren. Cheers!

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• Horrordrinks: Scary Laugh on Halloween March Dark Night - Monsters, Ghosts, Bats von SoundGalleryBy

Hallo! Wir besprechen heute ein schlaues und ein dummes Thema. Somit verknüpfen wir ganz viele neue Nervenzellen in eurem Gehirn und reißen diese danach direkt wieder ab, damit ihr unterm Strich genau so schlau bleibt wie zuvor. Genial! Wir rollen einmal ganz breit das Thema Mälzung aus und besprechen danach wieso Jumbo Schreiner auf Instagram gottlos auf Mutter geht. Hört rein und bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:03:30 Drink der Woche - MULES KNEE

0:11:05 Thekengespräche - Was ist Malz

0:54:11 Jumbo Schreiner auf Instagram

1:06:22 Manu’s „Biete“-Spiel

1:27:51 Outro

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MULE’S KNEE

• 5cl Gin (oder alkoholfreier Gin)
• 3cl Zitronensaft
• 1,5cl Honigsirup
• 8cl Spicy Ginger

Alle Zutaten bis auf das Spicy Ginger mit frischen Eiswürfeln in einen Shaker geben und für ca. 15 Sekunden shaken. Anschließend mit frischen Eiswürfeln in ein Highballglas abseihen und mit einer Zitronenzeste garnieren und servieren!

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Wir probieren uns heute durch ausschließlich deutsche Spirituosen und treffen final auf unseren Erzfeind. Erinnert ihr euch noch an den Lil Rosé? Und an den Lil Blanc? Ja, genau die beiden. Es gibt etwas neues aus dem selben Regal. Hört rein und wie immer: Bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:08:45 Drink der Woche - BIJOU

0:25:02 Reviewcorner

1:12:54 Die Allerletzte Runde - LIL ROUGE

1:27:51 Outro

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BIJOU

• 6cl Gin
• 2cl roter Wermut
• 1cl grüner Chartreuse
• 1 Tropfen Orange Bitters

Alle Zutaten mit frischen Eiswürfeln in ein Rührglas geben und für ca. 30 Sekunden rühren. Anschließend in eine vorgekühlte Coupetteschale abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren und servieren!

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown
• ​Die Allerletzte Runde: Lofi Study von FASSounds

Wir hatten uns folgende Frage gestellt: Wer ist einer der ältesten und einflussreiche Barkeeper in der Historie? Ganz klar: Harry Johnson. Ok, er wurde zwar relativ früh in San Francisco sitzen gelassen, aber ursprünglich kam er aus Preußen. Wieso wir über ihn sprechen hört ihr in der Folge. Und danach gibts noch ein paar Empfehlungen von unserer Seite. Schauen wir mal, was wird. Wir freuen uns? Wir freuen uns. Bleibt durstig!

0:00:00 Intro

0:15:14 Drink der Woche - LA ZARZAMORA

0:32:05 WhoTF ist Harry Johnson?

0:58:28 Reviewcorner

1:51:22 Outro

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LA ZARZAMORA

• 6,5cl Spiced Rum
• 2,25cl Brombeersirup
• 3cl Limettensaft
• 1-2 Stiele Thymian
• 8cl Tonic Water

Alle Zutaten bis auf das Tonic Water mit zwei Eiswürfeln und einer Hand voll crushed Eis kräftig schütteln und in ein großes Glas mit frischem crushed Eis füllen. Mit Thymian und Limettenrädern garnieren und servieren!

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Introsamples von Pixabay:

• Intro und Outro: Let it Go von ItsWatR
• ​Drink der Woche: Intrigue Fun von Musictown