Dýně rozhodně nepatří jen k podzimu a Halloweenu. Hokkaido, máslová, špagetová nebo muškátová – každá nabízí trochu jinou chuť i možnosti využití. V dalším díle podcastu Jezte s rozumem speciál se výživová poradkyně Eva Rigler zaměřila na jejich výživové hodnoty, zdravotní benefity a využití v kuchyni.

Dozvíte se, proč jsou dýně vhodné i při hubnutí, jaké vitaminy a minerály obsahují a proč je důležitý betakaroten. Řeč přišla také na rozdíly mezi jednotlivými druhy, jejich historii a tipy na přípravu zdravých i chutných pokrmů.

Samostatným tématem bylo oblíbené Pumpkin Spice Latte, jeho kalorická hodnota a možnosti odlehčené přípravy. Eva odpovídala také na posluchačské dotazy týkající se hubnutí, energetické hodnoty asijských nudlí a rezistentního škrobu ve vychlazené rýži.

Káva je pro mnohé z nás každodenním rituálem. Jak ale skutečně působí na naše tělo? V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál se výživová poradkyně Eva Rigler zaměřuje na účinky kávy, kofeinu a nejčastější mýty, které kolem oblíbeného nápoje stále kolují.

Dozvíte se, jak káva ovlivňuje srdce, mozek, metabolismus nebo sportovní výkon, proč může prospívat našemu zdraví a kdy už nám naopak může škodit. Řeč přijde také na její vliv na hubnutí, spánek a na to, kolik šálků denně je ještě v pořádku.

Eva přiblíží také kávovou kulturu ve Finsku a představí zajímavé alternativy, od bezkofeinové a čekankové kávy až po méně známou kávu žaludovou.

Červená řepa je dostupná, lokální a přitom plná zajímavých látek. V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál výživová poradkyně Eva Rigler vysvětluje, proč si zaslouží místo v našem jídelníčku.

Dozvíte se, co řepa obsahuje, čím je výjimečné její výrazné barvivo a proč se o ní mluví v souvislosti s krevním tlakem, prokrvením nebo sportovním výkonem. Řeč přijde také na řepnou šťávu, označení „superpotravina“, možné účinky na mozek i beturii – překvapivé zbarvení moči po konzumaci řepy.

Paprika jako vitaminová bomba. Proč ji zařadit do jídelníčku? Červená, žlutá, oranžová, zelená, sladká i pořádně pálivá. Paprika patří mezi běžné součásti našeho jídelníčku, přesto možná překvapí, kolik zajímavých látek se v ní ukrývá. V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál se výživová poradkyně Eva Rigler zaměřuje právě na papriku a její přínosy pro naše zdraví.

Dozvíte se, proč je paprika bohatým zdrojem vitaminu C, jakou roli hraje její barva a proč se skvěle hodí i do jídelníčku při hubnutí. Řeč přijde také na vlákninu, karotenoidy nebo na to, proč je vitamin C důležitý nejen pro imunitu, ale také pro pokožku, tvorbu kolagenu a lepší využití železa v organismu.

Samostatným tématem bude kapsaicin, který stojí za pálivostí chilli papriček. Eva vysvětlí, proč nás pálivé jídlo zahřívá, jak si můžeme na jeho intenzitu postupně zvyknout a jaké další účinky kapsaicinu se zkoumají. Dozvíte se také, proč se využívá například v některých přípravcích určených k tlumení bolesti.

V závěru přijde řeč i na zpracování papriky v kuchyni. Je lepší syrová, nebo tepelně upravená? Co se při vaření, pečení či grilování děje s vitaminem C? A může obyčejná sladká paprika pomoci ve chvíli, kdy nás přepadne chuť na něco sladkého?

Hory, výšlapy, převýšení, čerstvý vzduch a pořádná dávka pohybu. Horská turistika dokáže dát zabrat celému tělu, ale zároveň skvěle pročistit hlavu. V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál se výživová poradkyně Eva Rigler zaměřuje na to, proč jsou hory skvělým přírodním fitkem a jak se na delší túru správně připravit.

Dozvíte se, co všechno chůze do kopce dělá s naším tělem, proč při ní zapojujeme nejen vytrvalost, ale i svaly a střed těla, a jak pobyt v přírodě prospívá psychice. Řeč přijde také na to, proč bychom neměli přepálit začátek, podcenit sestupy nebo přecenit vlastní síly.

Velkým tématem bude také jídlo a pití. Eva poradí, co si dát před výšlapem, jaké svačiny si přibalit do batohu a proč může být lepší sáhnout po sušeném ovoci, oříšcích nebo domácím sendviči než po sladké oplatce. Dozvíte se také, proč je při větší fyzické zátěži důležité myslet nejen na vodu, ale i na doplnění minerálů.

V závěru přijde řeč také na energy drinky a jejich možné přírodní alternativy, jako jsou maté, zelený čaj, matcha nebo guarana. A chybět nebudou ani praktické tipy, jak si horský výlet užít bezpečně, s dostatkem energie a s respektem k vlastnímu tělu i horám.

Léto, dovolené, grilování, hotelové snídaně i all inclusive pobyty. Právě během letních měsíců se náš běžný jídelníček často mění a snadno se může stát, že si z dovolené přivezeme i nějaké to kilo navíc. V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál se výživová poradkyně Eva Rigler zaměřuje na to, jak si léto užít, dobře se najíst a přitom nezapomínat na potřeby svého těla.

Dozvíte se, jak si poskládat vyvážený talíř na hotelové snídani, proč ani v horkých dnech nevynechávat pravidelné jídlo a jakou roli hrají bílkoviny, zelenina a dostatek tekutin. Řeč přijde také na potraviny a nápoje, které mohou během tropických dnů příjemně osvěžit, nebo na to, proč může celodenní hladovění skončit večerním nájezdem na ledničku.

Eva se podělí také o zážitky z Finska, přiblíží tamní vztah k jídlu, přírodě i vlastnímu tělu a vysvětlí, proč po návratu z dovolené není potřeba sahat po drastických dietách nebo detoxech. Stačí se postupně vrátit k běžnému režimu, pravidelnosti a jídlům, po kterých se cítíme dobře.

V závěru přijde řeč také na gymnemu, ajurvédskou bylinu spojovanou se snížením chuti na sladké, a na to, co od ní skutečně můžeme očekávat.

Léto je ideální čas dopřát si čerstvé ovoce. V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál si moderátor Radim Soběslav Bednář povídá s výživovou poradkyní Evou Rigler o tom, proč by právě lesní a letní ovoce nemělo chybět v našem jídelníčku.

Dozvíte se, čím jsou výjimečné borůvky, maliny, ostružiny, rybíz, angrešt nebo jahody, proč jsou plné antioxidantů, vitamínů a vlákniny a jak prospívají imunitě, trávení i celkovému zdraví. Řeč bude také o nízkém glykemickém indexu, správném využití ovoce při hubnutí nebo o tom, zda mražené ovoce skutečně ztrácí své výživové hodnoty.

Odpovíme i na posluchačské dotazy – například jestli je čekankový sirup vhodný i při pečení, zda je bílé pečivo opravdu takovým strašákem nebo jaký vliv má dovolená na naše zdraví.

Pokud chcete vědět, jak z letní úrody vytěžit maximum pro své zdraví, nenechte si tento díl ujít.

Léto je obdobím grilování, pikniků, zmrzliny a čerstvého ovoce. Zároveň ale přináší i řadu nenápadných nástrah, které mohou zkazit nejen chuť k jídlu, ale i celé prázdniny.

V novém díle podcastu Jezte s rozumem speciál se výživová poradkyně Eva Rigler zaměřuje na bezpečné zacházení s potravinami během horkých dnů. Dozvíte se, proč jsou vysoké teploty ideálním prostředím pro množení bakterií, jak správně skladovat a převážet potraviny, proč je důležité mýt nejen ovoce a zeleninu, ale i slupku melounu, a na co si dát pozor při výběru zmrzliny.

Řeč bude také o nejčastějších chybách při letních grilovačkách, skladování uvařené rýže nebo těstovin i o tom, proč může být obyčejná houbička na nádobí větším zdrojem bakterií, než byste čekali.

Poslechněte si praktické tipy, díky kterým si letní dobroty užijete bez zbytečných zdravotních komplikací a budete vědět, jak si horké dny užít bezpečně a s rozumem.